【導讀】：減肥無非就是堅持運動和控制飲食，運動減肥方法大同小異，那飲食方面吃什麼減肥最快最有效呢？下面就跟大家分享幾款健康又美味的減肥食譜。
少油煎百頁豆腐
材料：百頁豆腐 2條，蛋1顆，油1小匙，蒜蓉醬
做法：1、百頁豆腐切片；
2、蛋打散+入百頁豆腐；
3、少許油 放入百頁豆腐 煎至熟即可；
4、最後淋上少許蒜蓉醬。
小編點評：其實極端地說完全不吃油脂什麼的，也是不好的。適度的油脂能夠幫助我們的身體更加健康有能量，這道少油煎百葉豆腐既能夠讓你攝入少量油脂又不會讓你發胖，豆腐也是減肥的好食品呢！
美味高麗菜
材料：高麗菜、蒜頭、鹽適量、香油適量
做法：1.於鍋內加入適量油.放入蒜頭爆香；
2.放入高麗菜炒；
3.加入適量鹽、蔥花和適量香油.稍稍翻炒即可起鍋盛盤。
小編點評：高麗菜是一種很常見的食物，這道菜取材容易，做法也很簡單、還有充足的營養、以及熱量較低。很多MM在減肥時候選擇減肥餐都會使用到它。這道美味的高麗菜是你的減肥食譜中不可缺少的一種哦！
彩繪銀芽
材料：黑木耳、紅蘿蔔、豆芽菜、青蔥
做法：1、將油燒熱後，將紅蘿蔔切絲下去拌拌炒；
2、再把豆芽菜與黑木耳絲放入鍋中一起炒；
3、最後調味並灑上青蔥即可完成。
小編點評：這道料理熱量非常低，是減肥時候的好選擇，既美味又不會長脂肪。並且豆芽菜與黑木耳對你的健康都很有益處，同時食用能夠讓你健康瘦身超簡單就能夠達到了哦！
涼拌白菜
材料：白菜（靠近心，較黃的部份）、花生米、豆乾、香菜或芹菜、白醋、味霖、辣椒、香油或辣椒油
做法：1.白菜洗淨切成細絲，泡冰水後瀝乾；
2.豆乾滷過切成細條狀，小辣椒切成段，香菜切末；
3.花生米市售就有，如果沒有可以用家裏吃剩的花生去殼去皮油炸；
4.將切絲的白菜、豆乾、花生米放置密封盒裏，加上白醋、味霖、辣椒和香菜末，蓋上密封蓋搖晃拌勻；
5.冷藏後即可食用！這是一道營養健康又少油的涼拌菜，酸酸辣辣甜甜的，很多北方小館都拿來當成餐前開胃菜！
花生米買市售油炸過去皮下酒那種，如果不用油炸的涼拌菜浸泡久了會軟化～白菜的水瀝的越幹越好！泡過冰水會使菜更脆。也可以依自己喜好加入蛋絲、火腿絲等，這道涼拌菜可以很簡單也可以很豐盛！
小編點評：這道菜很簡單，就算你廚藝不佳也能夠簡單完成哦！並且這道菜餚可變性強，能夠根據自己的口味來變化，你也可以選擇一些能夠幫助減肥的食品加入進去，讓效果更加加倍哦！
蜂蜜醋涼拌土豆絲
材料：有機土豆(馬鈴薯)1個、蜂蜜醋 3大匙、鹽1小匙、糖1茶匙
做法：1.把土豆的皮削掉然後切成絲狀，把它浸泡在水中約20分鐘左右，這樣能夠去掉多餘的澱粉。然後燒開滾水把它放下去汆燙，立即撈起來放入冰開水置涼備用。
2.把撈起的土豆絲瀝乾，然後加入蜂蜜醋、鹽、糖，拌勻後加一層保鮮膜即入冰箱冰涼，食時取出清香可口。
馬鈴薯：又名洋芋，大陸稱呼它爲【土豆】。原產於祕魯，因其含有高度的營養價值而爲美國的營養學家推崇‘十全十美’的食物，在法國則有‘地下的蘋果’美譽；而含量甚豐的澱粉質及微乎其微的脂肪也使得馬鈴薯，被歐美許多地區當作主食，博得‘第二麪包’之名。營養價值比蘋果要高得多，其所含蛋白質與維他命B1相當於蘋果的十倍，脂肪是蘋果的七倍，維他命C是蘋果的三倍半，維他命B2和鐵質是蘋果的三倍，磷是蘋果的二倍，糖和鈣質與蘋果相當，只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。
如果按照營養學的觀點，一斤馬鈴薯的營養價值，相當於三斤蘋果，中醫學認爲，其味甘性平，入胃、大腸二經。功能健脾和胃，益氣調中，養髒怡神，消炎散結，緩急止痛，通利大便，適治脾胃虛弱，消化不良，腸胃不和，脘腹作痛，大便不暢等症。
蜂蜜醋：蜂蜜具大量維生素與礦物質、更屬天然單糖類，酒化過程不產生有害人體之雜醇，在醋化的過程單純易於分解轉化、成品更保有蜂蜜的獨特性及風味。蜂蜜醋可幫助消化、養顏美容、減少疲勞感；會讓您更健康美麗。
小編點評:這道菜的材料便宜並且做法簡單，能夠滿足日常身體營養的攝入，並且熱量較低，能夠起到減肥的效果。
北菇蒸鯛魚
材料：鯛魚1只、北菇6朵、蘆筍6支、盒裝豆腐1盒、紅棗6粒、當歸1片、黃耆3~5片、枸杞3錢、老薑5~6片 魚露、鹽適量、米酒少許、太白粉少許
做法：1.將藥材加少許酒水約煮15分鐘，過濾取湯汁再與魚露、鹽調成醬汁備用。
2.蘆筍川燙泡冰水，冰鎮後瀝乾備用。
3.魚肉中間劃刀不要斷，夾入北菇片、薑片、紅蘿蔔片，豆腐切成六片鋪底，放上魚蒸8~10分鐘。
4.魚蒸好入擺盤，蘆筍切1開2交叉放，魚肉上面放枸杞、紅棗等藥材裝飾，淋上醬汁即可。
鯛魚：肉脂肪含量低、肉質細緻，可提供國人蛋白質來源。
香菇：又名冬菇、北菇 是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，含有7種人體必需的氮基酸，大量的亞麻油酸和大量的鈣、鐵、錳等造血物質，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原(麥甾醇)，它被人體吸收後，受陽光照射，能轉變爲維生素D，可增強人體的抵抗能力，並能幫助兒童的骨骼和牙齒的生長。香菇菌絲體細胞液營養豐富，容易吸收，因此可作爲現代太空人的食物。
小編點評：這道菜具有補血養氣、補虛保健的功效，適合血虛和身體虛弱的人哦！一些手腳冰涼的MM也可以食用，並且這道菜的營養非常豐盛口味也比較清淡，並且魚肉本身熱量就不高，減肥的MM也可以嘗試做一下，既能夠保證身體能夠補充充足的營養又不會攝入過多的熱量。
黑木耳炒胡蘿蔔
材料：胡蘿蔔一根約500克，約150卡熱量、黑木耳3朵，約100克，熱量不超過200卡、瘦肉絲少許提味，約100克，熱量180卡左右、大蒜數顆、青蔥切花、少許香菜、辣椒視個人喜好、醬油、沙拉油各一匙約100卡、酒少許、地瓜粉少許、水少許
做法：1.選擇乾的黑木耳回家自己泡，因爲市售黑木耳，部份商家爲節省發泡時間，會放鹼水，反而讓營養減分。
2.使用冷開水浸泡一天一夜的黑木耳，不論厚度及鮮美度都是一等一的！
3. 將黑木耳切絲備用。4. 胡蘿蔔切絲；5. 瘦肉切絲，泡少許地瓜粉及醬油；
6.先入油、將蒜及辣椒爆香，加入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔絲，最後加入黑木耳快炒30秒後，再加水及酒，最後加入蔥花一起大火快炒，即可起鍋。
小編點評:黑木耳和胡蘿蔔都擁有豐富的對人體有益的微量元素，以及蛋白質。多食黑木耳可補充骨膠原，他們都被譽爲“胃腸清道夫”。這道菜豐富營養、美味可口並且熱量極低，可視爲養身減重聖品！減肥的MM是絕對不能錯過這一好減肥食品的啊！
