【導讀】：夏天抱着個冬瓜就能解暑，其實冬瓜還能減肥呢。今天就跟大家小編分享8款美味冬瓜減肥食譜，讓你消暑瘦身兩不誤。
1、冬瓜蠱
冬季減肥瘦身食譜，材料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇700克，冬筍700克、山藥100克，白果100克。蓮子、香菜段、味精、精鹽各適量。
做法：
①小冬瓜洗淨後，颳去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用，然後挖去瓜籽，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬筍、山藥洗淨，切成1釐米見方的小丁，與白果、蓮子一起加水用大火燒開，再小火煨約5分鐘，然後倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽15克和少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗裏，撒上香菜段即成。
2、鹽漬三皮
材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。食鹽、味精各適量
做法：
①將西瓜皮颳去蠟質外皮，冬瓜颳去毛質外皮，黃瓜去瓤，均洗淨，切條，入沸水中汆一下，撈出，瀝水。
②以上材料放碗中，加鹽、味精醃1～2小時即可。
3、冬瓜燒香菇
材料：冬瓜250克、水髮香菇50克。食鹽、味精各少量。
做法：
①將冬瓜切成小方塊、香菇浸泡後切塊。
②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。
4、冬瓜炒胡蘿蔔
材料：冬瓜300克、胡蘿蔔75克、綠尖椒35克。鹽、味精、色拉油、澱粉各適量。
做法：
①冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
③鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡即可。
5、冬瓜排骨湯
材料：排骨150克、冬瓜200克。薑片、鹽各適量。
做法：
①排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用;冬瓜去皮、籽，切塊狀;薑切片，或小塊姜拍鬆。
②排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味即可。
6、雙冬木耳湯
材料：冬瓜750克、冬菇(浸軟)8朵、木耳(浸軟)19克、瘦肉150克。姜、鹽各適量。
做法：
①冬瓜洗乾淨，切厚塊;冬菇去蒂，洗淨;木耳清洗乾淨;瘦肉洗乾淨，汆燙後再衝洗千淨。
②煲滾適量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、薑片，煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
7、黑魚冬瓜湯
材料：黑魚1條、冬瓜1000克。精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生薑片、精製植物油各適量。
做法：
①將冬瓜洗淨切片;黑魚去鱗、鰓及內臟洗淨切段：
②黑魚下油鍋稍煎，再加清水適量，然後加入冬瓜片、料酒、精鹽、白糖、蔥段、生薑片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、生薑，加入胡椒粉調味，燒一會兒即可。
8、冬瓜海帶瘦肉湯
材料：冬瓜400克，海帶200克，瘦肉200克。陳皮2克。
做法：
①冬瓜去皮然後洗淨;海帶浸水去泥後切段。
②陳皮連同瘦肉放進煲中，加入8碗水，煲約兩小時，加鹽調味即可食用。
