【導讀】：天氣冷就總忍不住多吃，但是吃多了又容易長肉，冬天吃什麼可以減肥呢？下面要給大家介紹的這幾款冬季減肥食譜，低卡美味又助瘦，趕緊來看看吧。
紅薯粥
配方：冬季減肥瘦身食譜，只需要大米和紅薯適量。做法：1.紅薯去皮切丁。2.水沸騰後，放米讓鍋裏保持沸騰翻滾的狀態。3.待米即將開花時放入紅薯丁繼續煮，快好的時候需要不停地朝一個方向攪動。
功效：紅薯是含纖維豐富的粗糧。粗糧纖維多，可促進腸蠕動，比較耐餓。以粗糧代細糧對減肥很有幫助。大米跟甘薯煮成甘薯粥，含有豐富的黏蛋白，可維持血管壁的彈性，使它不容易硬化，肺、肝等也不容易萎縮。此外，這款健康減肥瘦身食譜容易消化又有潤腸作用，可防止便祕，有效排毒，對於美容瘦身都有很好的效果。
芹菜炒香菇
配方：芹菜400克，水髮香菇50克，精鹽6克，味精，澱粉適量，植物油50克。功用：清熱，對於肝陽上亢的高血壓症，動脈粥樣硬化，高脂血症患者，此膳爲良好的保健菜餚。
做法：芹菜去葉、根，洗淨開切成約2釐米的長節，用鹽拌勻約10分鐘後，再用清水洗後瀝乾待用。香菇切小。將醋，味精，澱粉混和後裝在碗內，加水約50毫升，兌成芡待用。鍋放旺火燒熱後，倒入油50克，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘後，投入香菇迅速炒勻，淋入芡速炒，開鍋即可食用。此款健康減肥瘦身食譜脆嫩適口。
燴雙菇
配方：罐頭蘑菇或鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精，白糖少許，水澱粉適量，植物油50克。功用：這款減肥瘦身食譜不僅具有良好的減肥功效，對於我們的健康也很有好處哦!這款食譜中的主要食材就是蘑菇以及香菇，而蘑菇能夠幫助我們降低血糖，香菇能夠幫助我們降低血壓，所以這款食譜不僅適合減肥者食用，對於患有高血壓、糖尿病等疾病的患者也很適合哦!
做法：香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠幹水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇，罐頭蘑菇水，香菇水，精鹽，味精，白糖，待湯微開時，用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明，色美味鮮。
紅燒冬瓜
配方：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽。做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。冬瓜中富含豐富的維生素C，並且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時含的鈉鹽比較低，這對於高血壓，腎不好，浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。
酸辣魔芋絲
食材：魔芋絲、金針菇。配料：芹菜、炒芝麻、幹香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥薑蒜末。功用：魔芋，即蒟蒻，是一種理想的可溶性膳食纖維，熱量超低，可增強飽腹感。
做法：幹香菇粉用開水泡發，芹菜、香菜切末;鍋中放入蔥薑末、豆瓣醬煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、醬油，燒開後加入少許鹽。分別燙熟魔芋絲、金針菇撈出，然後湯汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、蔥薑蒜末，將汁澆在魔芋絲和金針菇上，最後放上炒芝麻和花生碎即可。
