【導讀】：蔬菜粥是由各種蔬菜做成的粥，營養而且比較容易消化，還可以調理腸胃。下面一起來看看蔬菜粥可以減肥嗎？減肥蔬菜粥的做法大全。
蔬菜粥可以幫助減肥，常吃蔬菜汁可以調理腸胃，減少身體毒素堆積起到減肥的作用。
1、蔬菜煮粥能讓蔬菜變軟，會與煮好的大米混合在一起，更易於人體消化與吸收，不會對人類的脾胃形成負擔，可以提高脾胃消化能力，也能修復受損的胃黏膜，對人類的脾胃虛弱和胃炎以及胃潰瘍都有很好的調理作用。
2、蔬菜煮粥吃能讓人體吸收更多的營養，用蔬菜煮好的粥中多會含有大量的蛋白質和碳水化合物，還會含有一些鈣、磷以及鐵還有維生素等對人體有益的營養成分，它最適合那些消化能力差的老人和孩子食用，食用以後既能爲他們的身體補充營養，還不會加重腸胃負擔。
3、蔬菜煮粥能寬腸通便，因爲蔬菜中多含有豐富的纖維素，這種物質能加快腸胃蠕動，也能增加糞便的體積，減少它們在人體內的停留，從而也就起到了預防便祕的作用，另外平時經常用蔬菜煮粥吃，還能清除腸道中的垃圾與毒素，對人類高發的腸癌也有明顯預防作用。
紅薯胡蘿蔔粥
材料：小米、大米、糯米均可、紅薯胡蘿蔔食用油少許。
做法：
1、米投洗一下，加水適量浸泡一會。
2、薯、胡蘿蔔洗淨，去皮切厚點的片。
3、切紅薯、胡蘿蔔之前把鍋中加適量水，大火煮開把米、紅薯、胡蘿蔔片放入，再滴上幾滴食用油，開鍋後轉小火，煮至米粥粘稠，就可以關火盛出。
蔬菜肉末粥
材料：大米50克，蔬菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，精鹽少許。
做法：
1、大米浸泡30分鐘後，慢熬成粥。
2、菜洗淨，放入開水鍋燙軟，切碎備用。
3、瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，加入開水中煮10分鐘，取出剁成肉末。
4、肉末和蔬菜碎末加入煮好的粥中攪勻煮1～2分鐘即可。
胡蘿蔔土豆粥
材料：胡蘿蔔40克、土豆20克、香米50克、高湯若干。
做法：
1、胡蘿蔔、土豆洗淨剁碎。
2、洗好浸泡好的大米用高湯慢熬成粥。
3、將好時把剁碎的胡蘿蔔、土豆倒入再煮30分鐘即可。
蔥姜粥
材料：大米50克，生薑1小塊，蔥白和蔥根2段，米醋10克。
做法：
1、生薑洗淨切片備用。
2、大米浸泡30分鐘，與生薑片煮至八成熟，放入蔥白和蔥根。
3、粥快熟時，加米醋，稍煮即可。
絲瓜粥
材料：絲瓜100克，大米50克，蝦米10克，姜、蔥各少許。
做法：
1、絲瓜洗淨、去皮、瓤後切成碎塊。
2、浸泡好的大米慢熬成粥，待粥將熟時加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜再煮10～15分鐘即可入味。
高纖蝦仁蔬菜粥
材料：糙米40g，蝦仁100g，豌豆30g，胡蘿蔔40g，香菇50g，姜3g，料酒3g，食鹽2g，黑胡椒1g
做法：
1、糙米提前浸泡過夜。
2、泡好的糙米放入鍋中，倒入適量水，煮約25分鐘，期間要經常攪動，以免粘鍋。
3、蝦仁洗乾淨，倒入料酒，薑絲，黑胡椒醃製10分鐘。
4、香菇切薄片，胡蘿蔔切絲備用。
5、糙米粥煮至粘稠後，將蝦仁和蔬菜放入，繼續熬煮攪動約10分鐘。
6、出鍋前放入少許鹽調味即可。
