西紅柿不能和什麼食物同吃,西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物,不僅味道可口,裏面還含有大量的維生素C、番茄紅素和胡蘿蔔素等營養物質,以下分享西紅柿不能和什麼食物同吃。
西紅柿不能和什麼食物同吃1
西紅柿不宜和黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
西紅柿不宜和胡蘿蔔同食
維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞。
西紅柿不宜和魚肉同食
食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質,使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
西紅柿不宜和豬肝同食
豬肝使維生素C氧化脱氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿不宜和地瓜同食
同食會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿不宜和石榴同時食
因為一種是酸性的,一種是鹼性的',同時服用的話,兩者會發生化學反應的,所以不利於兩者的有益物質的吸收的。如果一起吃的話,容易造成營養的吸收不足,同時可以對胃部有一定的傷害。
西紅柿忌不宜和土豆同時食用
土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。
西紅柿不能和什麼食物同吃2
吃西紅柿的5個禁忌
不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高温加熱。
空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。
未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
西紅柿不能和什麼食物同吃3
西紅柿的功效
1、美容護膚抗衰老
西紅柿裏含有大量的維生素,具有美容的功效,將西紅柿洗淨搗爛取汁,加一些白糖,就成為面膜了,敷在臉上,能讓你的皮膚變細膩光滑,防衰老。
2、治貧血
蘋果和西紅柿各一個,取芝麻15克,一次性吃下,每天堅持吃一次,堅持一段時間就可以治療貧血。
3、治療皮膚病
取新鮮西紅柿,去皮、去籽,然後搗爛,敷在患處,可以治療真菌性皮膚病和感染性皮膚病。
4、治療牙齦出血
經常牙齦出血的時候,每天吃一個西紅柿,當成水果來吃,吃半個月。
5、治療肝炎
西紅柿洗淨切丁,取一匙,胡蘿蔔、芹菜洗淨切碎,豬油半匙,鍋加水、粳米,煮成粥,倒入上面其他的材料,煮熟,加鹽、味精調味即可。能治療肝炎。
6、防癌
西紅柿裏的營養很豐富,每天吃鮮熟的西紅柿,能起到防癌的作用,同時能輔助治療癌症,清熱解毒,抑制病變。
吃西紅柿注意事項
1、有些人不宜生吃西紅柿
西紅柿是可以生吃的,但是並不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿裏含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應,形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。
2、未成熟的不能吃
雖然説西紅柿可以生吃,但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿,因為如果是未熟的西紅柿,它含有一種叫番茄鹼的有毒物質,攝入過多這種物質,會導致人體疲乏無力,並且會有噁心想吐等相關的中毒症狀。
3、不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物,我們經常會一起買,這兩種食物都有很高的營養價值的,但是,它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西紅柿,會導致腹痛、胃脹痛,出現腸胃不適,不能空腹吃。
結語:通過以上的介紹,大家對西紅柿是否有了更多的瞭解了呢?西紅柿具有美容護膚抗衰老、治貧血、治療皮膚病、治療牙齦出血、治療肝炎、防癌等功效,所以經常吃西紅柿對身體是有好處的。