黃瓜的營養價值高嗎

黃瓜的營養價值高嗎，黃瓜是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，黃瓜的營養對健康好處極多，適當的吃黃瓜對健康帶來的好處有很多，以下了解黃瓜的營養價值高嗎。

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黃瓜是一種營養價值非常高的蔬菜，他對我們的身體健康好處非常多

青瓜的別名：

黃瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜

青瓜的功效與作用：

味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

青瓜的營養價值：

1、抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的.黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

注意事項性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

黃瓜的營養價值與功效

第一，黃瓜的營養價值是比較豐富，營養素含量也比較高，其中含有蛋白質，脂肪，纖維素以及豐富的維生素c，能夠預防動脈硬化，清除自由基，防癌，還有保護細胞、解毒、保護肝臟、提高免疫力等功效。

再有就是食用功效有抗腫瘤，因為黃瓜中含有豐富的胡蘿蔔素c，有提高人體免疫力，達到抗腫瘤的作用。

第二，具有抗衰老，因為黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用，再有就是能夠防酒精中毒，黃瓜中所含的丙氨酸，精氨酸和谷氨醯胺對肝臟病人特別是酒精肝硬化的患者有一定的輔助治療效果，能夠預防酒精中毒，再就是能夠降血糖，黃瓜中含有果糖，不會參與普通的糖代謝，所以糖尿病的患者是可以放心服用的。

黃瓜的營養價值高嗎2

黃瓜的營養價值

黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

黃瓜的營養價值很高，每100克里就含有以下營養成分：

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量

熱量15.00(大卡)鉀102.00(克)磷24.00(毫克)

煙酸0.20(毫克)銅0.05(毫克)鎂15.00(毫克)

碳水化合物2.90(克)鈣24.00(毫克)維生素C9.00(微克)

鈉4.90(毫克)蛋白質0.80(克)膳食纖維0.50(克)

鐵0.50(毫克)硒0.38(微克)維生素B10.02(毫克)

鋅0.18(毫克)維生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)

錳0.06(毫克)胡蘿蔔素90.00(微克)維生素A15.00(微克)

維生素E0.49(毫克)

黃瓜的營養價值高嗎3

1、黃瓜的營養價值

1、補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

2、排毒營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

3、補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4、護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。

5、預防便祕黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。

6、抗癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢。。。。癌、乳腺。。。。癌、前列腺癌和子宮。。。。癌等多種癌症危險。

7、預防糖尿病，降脂穩壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8、清新口氣黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9、順發亮甲黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。

10、減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

11、醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

12、有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

2、吃黃瓜注意事項

1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。