桃子的保存方法夏天,桃子是生活中常見的一種水果,桃子香甜可口,自古以來都深受人們的喜愛,但是眾所周知,桃子是非常不好保存,有人就很糾結能不能放冰箱,那麼桃子的保存方法夏天是什麼呢?
桃子的保存方法夏天1
1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子,因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在朔料代或者保鮮袋裏,然後放在冰箱果蔬一欄裏。
2、常温保存方法
桃子裏的糖分在30度時比較豐富,如果放在冰箱裏,由於温度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱裏。
3、化學貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間,常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前,若用質量分數為0、1%的苯菌靈懸浮液在40℃的温度條件下浸泡25分鐘,可預防桃子的腐爛,不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇,至於原因麼,我們都心知。
4、氣調貯藏保鮮方法
桃子在温度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周,也就是説這樣的環境下放一個半月是沒有問題的,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。
據專門批發水果的李師傅介紹,採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏,在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月,在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
桃子挑選小竅門
桃子中富含糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,尤其是其中鐵的含量,更是居水果之冠。傳統醫學認為,桃有補益氣血、養陰生津的作用。
目前在市面上比較多見的主要有兩個品種,一是水蜜桃。果頂平圓,縫合線淺,硬熟時肉質緻密,耐貯運;經過後熟則肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃,分佈於新疆、甘肅一帶。果形較小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。
選擇桃子有技巧,首先,看果型大小,着色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮豔者為佳。其次看果肉,果肉白淨,粗纖維少,肉質柔軟並與果核黏連,皮薄易剝離者為優。反之,果肉色澤灰暗,粗纖維多,果肉硬,果核易剝離者為次。
水蜜桃如果要現吃可挑軟的,這樣可確保水分足、甜度高。挑選油桃時要用聞的方法,從散發出來的香味來判斷,香味越濃表示越成熟,否則就還不成熟。
桃子表面的絨毛不易清洗,可用下面幾個小方法:一是抓一撮細鹽塗在桃子表面,輕搓幾下,用清水沖洗。二是用鹼水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下來。
桃子的保存方法夏天2
1、冰箱保存法:挑選出壞桃,放在塑料袋或者保鮮袋裏密封,在冰箱果蔬一欄保存。桃子的貯藏適宜温度為0℃,適宜相對濕度為90%-95%。在這種貯藏條件下,桃子可以貯藏3-4周或更長時間。
2、常温保存法:若想保持桃子香甜口感放在常温陰涼處最宜,但保存時間不及冰箱保存久。
吃桃子六大禁忌
1、不能空腹吃桃子,中醫認為如果空腹吃桃子的話會引起胃酸過多的問題。
2、一次性不能吃太多的桃子,如果一次性吃了太多的桃子的話,會引起生熱而上火,不利於身體健康。因此吃桃養人也要適可而止,過量的食用,容易引起上火。
3、還沒成熟透桃子不能吃,吃多了會引起腹脹,或者一些其它的疾病。
4、爛透了桃子是不能吃的,有人認為爛透的水果,更甜,更爛,容易吸收,實則不然,多引發各種腸胃疾病。
5、糖尿病患者不宜吃過多的桃子,因為桃子的含糖量也是相當高的,多吃容易使血糖過高,不利於健康。
6、桃子不能和甲魚一起吃。
應該説日常生活中如果注意吃的量,注意科學的吃桃子的話,那麼桃子真的是一個很不錯的水果。其實生活中還有很多水果都是有一定的禁忌的`。
如香蕉,柿子,山楂,西紅柿,等等水果都是不能空腹吃的。
西瓜,甜瓜,柚子,梨,奇異果都是屬於寒涼性食物,如果脾胃不好的人不能多吃。
荔枝,龍眼,桃, 楊梅,檸檬,橘子,柿子,西瓜等等水果是糖尿病人不能吃的水果。
龍眼,橘子、荔枝,菠蘿、桂圓、石榴等等水果如果吃太多的話會引起上火的問題的。
桃子的保存方法夏天3
1、冰箱保存,先用50度的水清洗桃子,將桃子放在保鮮袋裏,放在冰箱果蔬一欄裏。
2、常温保存,最好放在常温下,放在陽光少的地方,不要接觸水。
3、不要和壞的桃子放在一起,如發現有壞桃,最好撿出來,不能放置在温度過高的地方,過高的温度會加速桃子內部的水分蒸發。
桃子怎麼放才不會壞
1、避光處放置
其實桃子算是一種比較耐儲存的水果,我們如果買回來的桃子數量比較多,並且在短時間內吃不完的話,完全可以將桃子放到一個常温的環境當中保存,但這個環境需要找一個陰涼通風的地方,並且可以儘量避免到陽光的照射,這種方法可以將桃子保存一個星期左右的時間,並且在放置的過程當中,桃子的口感也會越來越軟,汁水也會更充足。
2、冰箱冷藏保存
如果大家覺得放在外面的話,比較不保險,那麼也可以將桃子放入到冰箱冷藏室進行保存,但需要注意的是,桃子本身是沒有任何味道的,我們在將桃子放入到冰箱保存之前,一定要將桃子外部套上一層乾淨的保鮮袋,這樣可以防止桃子和冰箱裏其他的食物接觸,被染上其他的味道,這種方法一般可以保存10天左右的時間。
3、箱子保存
如果大家家裏面有紙盒箱子的話,也可以將桃子整齊的放在紙盒箱子裏面進行保存,而只需要將箱子放入到一個避光的地方就可以,這樣可以保存一週左右的時間。
桃子怎麼放才不會壞?以上就是關於桃子的保存方法了,大家可以根據自己的家庭條件來進行選擇,其實不建議大家在平時的時候買太多的桃子回來保存,桃子雖然容易保存,但是所有的食物都是有一個期限,尤其是水果,儘量現買現吃,才能吃到最新鮮的口感。