土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都説好嗎?土豆燉雞相信很多朋友吃過吧,當香軟的土豆遇上酥香的雞肉會碰撞出什麼不一樣的火花呢?是不是下飯神器呢?下面跟小編一起來看看土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都説好吧!
土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都説好1
用料
雞腿 | 三根 |
土豆 | 三個 |
幹辣椒 | 五個 |
小米辣 | 兩個 |
蒜 | 四瓣 |
葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 十幾顆 |
大料 | 兩個 |
郫縣豆瓣醬 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 6塊 |
耗油 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 一勺 |
土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都説好的做法
1.蒜切片
2.葱
3.幹辣椒、小米辣切段
準備五六個冰糖,兩個大料,十幾個花椒
三個雞腿切塊,用水沖洗乾淨,放盆裏備用
土豆三個洗淨,切成滾刀塊,放盆裏備用
涼水將雞塊下鍋,放入幾片生薑,幾個葱段,適量的料酒,大火煮開,撇去血沫撈出備用。
1.涼鍋涼油放入冰糖炒個糖色,下雞塊翻炒均勻,將雞塊撈出。
2.有多餘的.油不要倒掉,熱油放入葱、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬炒香,放入雞塊,翻炒上色,放兩勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,適量雞精,十幾個花椒,兩個大料,繼續翻炒。
加水末過雞塊,大火煮開,小火慢燉15-20分鐘後加入一勺鹽,放入土豆,再燉15-20分鐘,大火收汁即可。
超級下飯的土豆燉雞塊就做好啦。
土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都説好2
用料
土豆 | 4個 |
雞塊 | 200克 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
八角 | 1個 |
花椒 | 5-8粒 |
冰糖 | 5克 |
老抽 | 2勺 |
味極鮮 | 2勺 |
乾紅辣椒 | 1個 |
簡單好做土豆燉雞塊,配米飯,孩子最愛的做法
雞塊過熱水後,過涼水
土豆
切塊,姜,葱,切碎
熱油,放葱姜八角花椒幹辣椒,爆香,放雞塊,翻炒一會,放老抽,味極鮮,繼續翻炒。
放土豆不斷翻炒
都上色以後,放冰糖一小塊,放水(沫過土豆雞塊)
大火燒開
小火收汁,放入葱花,鹽,調味出鍋。
配米飯,孩子愛吃
更像黃燜雞米飯啦