獼猴桃怎麼吃比較好,獼猴桃是一種常見的水果,吃起來酸酸甜甜的十分清爽,也許有人不知道的是獼猴桃有很多種吃法,今天小編就帶大家來了解一下獼猴桃的多種吃法,以下是獼猴桃怎麼吃比較好的分享。
獼猴桃怎麼吃比較好1
一:獼猴桃果醬
主料:獼猴桃適量
調料:檸檬汁少許 白砂糖適量 麥芽糖適量
獼猴桃果醬的做法:
1、獼猴桃去皮去白芯切塊放進奶鍋裏,加入約為獼猴桃果肉1/3重量的白砂糖,中小火慢慢熬煮,邊煮邊邊不停的攪動,以免粘鍋底
2、煮到獼猴桃全部變軟,擠入幾滴檸檬汁,撇去浮沫
3、加入適量麥芽糖調整甜味,繼續熬到獼猴桃全部溶化且濃度適中時即可,放涼後裝入消過毒的無油無水的密封罐裏,放冰箱裏冷藏保存
烹飪技巧
1、獼猴桃切塊時要去掉裏面的白芯,那個部份怎麼煮都煮不化的,會影響口感。
2、白糖的用量可以自行調整,白糖用量大,果醬時的水份就會多;白糖用量小,果醬的水份自然就會少,一般果醬用糖量約為水果的1/2~1/3。
3、白糖也有防腐劑的作用,所以量也別太少。
二:酸奶獼猴桃雪糕
主料:獼猴桃1個酸奶1瓶
調料:蜂蜜適量
酸奶獼猴桃雪糕的做法
1、準備原料
2、將獼猴桃洗淨、去皮、切成塊
3、將所有原料放到攪拌機中攪拌
4、攪拌好的液體
5、倒到雪糕模具中
6、放冰箱冷凍室凍硬即可。吃的時候拿出來放冷水中過一下,或者用手掌將模具揉搓片刻即可以輕鬆脱模
菜品特色
1、不喜歡獼猴桃可以換成任何自己喜歡的水果。沒有自制酸奶也可以用市售酸奶。蜂蜜或者白砂糖的.量可以根據自己的口味調整,不過最好要甜一點,因為經過冷凍後,甜度會降低。
2、這個雪糕的製作是很簡單的一種。原料的分量不用固定,喜歡吃水果就水果多放點,喜歡酸奶就酸奶多放點。
三、獼猴桃幹
主料:獼猴桃適量
輔料:鹼適量 硫磺適量 鹽酸適量
獼猴桃乾的做法
1、選料:挑選完整果實,無病蟲、無破損的獼猴桃為原料
2、清洗:用清水將其沖洗乾淨
3、鹼浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘
4、中和:用1%鹽酸中和,常温下30秒
5、漂洗:放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾
6、切片:首先切去兩端片,修去殘餘果皮,然後將其橫切成4~6毫米厚的薄片
7、薰硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,薰硫4~5小時
8、烘乾:烘乾温度控制在65~75℃,約經20~24小時,成品含水量達到20%以下,即好
9、成品:烘乾後取出冷卻,進行包裝,即為成品。猜您喜歡《水果之家》
獼猴桃怎麼吃比較好2
第一種方法:
特點:簡單省事,乾淨徹底。
所用工具:勺子
弊端:這種吃法不適合招待朋友,不是至親好友,估計人家不會好意思上手上勺滴吃這個東東
找到一個軟硬合適的獼猴桃,挑選的方法,就是捏捏它嘍!
用小刀子,自中間,一切兩半。
勺子上陣,沿着皮的邊緣,輕挖果肉即可,慢慢享用吧!
第二種方法:
特點:切法規整,乾淨利落,適合招待親友
工具:小型水果刀
弊端:刀子切割,多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費
同樣滴,先挑選一個軟硬合適的獼猴桃,洗淨身上滴毛刺
用小刀將兩頭切掉
將小號的水果刀自果皮邊緣扎入
輕輕轉動果皮刀,沿着果皮邊緣,將果肉和果皮切分離
將獼猴桃豎着放在盤內,將果皮輕輕拉出
在用刀子均分成小塊,輔以水果叉或者牙籤,就可以上桌了。朋友再也不會因為毛刺或者多汁不好意思上手了!開吃吧!