吃豆腐皮的好處

吃豆腐皮的好處，豆腐皮含有一些膽鹼和多種維生素，還有一些黃酮類物質和植物纖維，這些物質進入人體以後可以清理血液中的膽固醇，下面告訴你吃豆腐皮的好處，來看看吧！

吃豆腐皮的好處1

1、豆腐皮營養豐富

豆腐皮營養豐富，營養價值特別高，它含有大量的植物蛋白質，還含有一些糖份和脂肪，另外纖維素和鉀以及鈣：鐵等礦物質也是豆腐皮中最重要的存在，平時食用豆腐皮可以快速把它含有的營養成分吸收和利用，能補充體力，緩解身體虛弱。

2、豆腐皮能降膽固醇

豆腐皮含有一些膽鹼和多種維生素，還有一些黃酮類物質和植物纖維，這些物質進入人體以後可以清理血液中的膽固醇，也能軟化血管，更能加快血液循環，對人類的高發的中風和冠心病有不錯的預防作用。

3、豆腐皮能補鈣

補鈣也是豆腐皮的重要功效，它含有的大量的鈣質和一些維生素D，它們一起進入人體以後容易被人體吸收和利用，能起到不錯的補鈣作用，可以預防人類軟骨病，也能減少老年骨質疏鬆的發生。另外豆腐皮中還有一些氨基酸，它們能保護肝臟，提高肝臟的解毒能力，平時經常食用對人類的肝炎也有不錯的預防作用。

豆腐腦怎麼做才好吃 豆腐腦的家常做法教程

1、做豆腐腦的時候要準備100顆黃豆把黃豆挑選一下，去掉裏面的雜質和已經變質的黃豆，再把它放到清水中浸泡一夜。發泡和以後的黃豆取出放到料理機中，加入適量清水磨成豆漿。

2、磨好的豆漿取出以後過濾放入到鍋中加熱煮開，開鍋後再煮三分鐘左右，然後在乾淨的盆中放入三克內酯加温水稀釋，隨後放入煮好的豆漿，豆漿放入的時候要邊放邊攪拌，讓它與內酯充分融合，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘，這時鍋中的豆腐腦就會成型。

3、準備適量的香菜把它洗淨以後，切成細末，大葱去皮以後也切成細末，另外還要準備剁椒蘿蔔乾碎以及蝦皮生抽等調味料在炒鍋中放入適量食用油加熱後，放入葱花，炒香，隨後放入蘿蔔，幹碎和適量清水，再用水澱粉勾芡，然後放入生抽蠔油調味。

4、治好以後的豆腐腦取出裝在碗中，然後把煮好的滷水取出適量澆在豆腐腦上。再撒上適量的香菜碎，這時好吃的豆腐腦就已經做好，大家就能享受自制豆腐腦的美味了。

5、自己在家中制易豆腐腦的時候，一定要注意把黃豆提前浸泡浸泡時間不能太短，另外黃豆磨出的豆漿在入鍋煮的時候一定不能離人，不然容易溢出來，另外把豆漿與內脂水混合時一定要注意攪拌，不然底部會粘底也會影響豆腐腦做好以後的口感。

吃豆腐皮的好處2

豆腐皮是什麼做的

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的.營養食品。

豆腐皮吃多會胖嗎

豆腐皮也算得上是一種瘦身美食，吃了並不會胖。吃豆腐皮還會有一定的飽腹感，這也更利於大家減肥。豆腐皮的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。豆腐皮中的蛋白質含量較高，豆腐中大豆異黃酮對於女性調理內分泌也有幫助。

豆腐皮怎麼做好吃

1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5釐米寬的絲；

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；

3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；

4、鍋中放油，油熱後放入葱、姜、洋葱絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；

5、將炸好的油倒入拌好的辣椒麪中即可；豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、葱絲，加適量。

豆腐皮中並含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對正處於骨骼生長髮育時期的小朋友或者是骨質酥鬆的老人來説極為有利。是很不錯的豆制食品。