立冬的風俗有哪些。立冬意味着冬季的開始，雖然它並不屬於我國比較重視的節氣，但在老一輩人的心中這意味着冬季的到來，提醒着人們要注意保暖防寒，讓我們一起來看看立冬的風俗有哪些。
立冬的風俗有哪些1
立冬要祭祖賀冬
《月令七十二候集解》記載：“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也。” 意味着冬季將要開始。古人將立冬節氣分為3個5天，並由此定出三候，分別是一候水始冰，指天氣冷得水已經能結成冰；二候地始凍，指土地也開始凍結；三候雉入大水為蜃，指雉（野雞）一類的大鳥不多見了。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立。與其他節氣略有不同，立冬是人們閒下來享受豐收、休養生息的時節，於是就有了賀冬的傳統。立冬時節，人們一般要舉行祭祖、飲宴、卜歲等儀式來賀冬，並以時令佳品向祖靈祭祀，祈求上天賜予來年風調雨順，平安順遂。
立冬美食不只餃子
在北方的很多地方，立冬有吃餃子的習俗。一般認為，餃子是“交子”的諧音，因此季節交匯、新舊歲交匯之時，常有吃餃子的習俗，此外，北方地區還認為因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
立冬時節，民間還有“立冬補冬，補嘴空”的説法，除了餃子，還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區，立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉；在浙江地區，有些地方把立冬稱為“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體；在台灣地區，立冬這一天，當地人喜歡吃羊肉、薑母鴨來進補。
還有些地區，立冬節氣則不只是肉食滋補，比如在廣東潮汕地區就有立冬吃甘蔗的習俗，當地有説法認為“立冬食蔗不會齒痛”，認為立冬日吃甘蔗，既能保護牙齒，又有滋補功效。而在廣東汕頭地區，則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔做成的香飯來迎接立冬節氣。
立冬的風俗有哪些2
1、立冬吃餃子
在農村，一般傳統習俗比較多，這也體現了農村的民俗文化，而説道立冬的時候吃餃子，可能很多人都知道，當然現在有的人或許吃餃子已經成了家常便飯，也不用非得等到節日的時候再去吃，那麼在立冬的時候為什麼要吃餃子呢？有句老話説的好“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，以前農村保暖都比較差，能吃上一口熱乎飯也比較困難，很多人在冬天經常會凍耳朵或者凍臉，而以前古代人就覺得吃頓熱乎的餃子，整個身子就暖和起來了，就不會出現凍耳朵，另外很多人覺得餃子比較像一個耳朵，覺得吃餃子就能補補耳朵，當然這也只是人們一種美好的期望，因此直到現在立冬吃餃子一直被流傳下來。
2、立冬滋補身體俗稱“補冬”
這個“補冬”其實在很多地方都有這樣的.風俗，比如在福建一帶，因為當地氣候相對比較適應，立冬的時候也不會太冷，但是人們也會用一些美食和中草藥進行滋補身體，另外在北方有的地方也有“補冬”的説法，不過都説是吃大魚大肉，在立冬的時候天氣就開始逐漸寒冷，食物相對比較緊缺，為了好好地度過一個冬天，所以有些當地羣眾就會食用一些大魚大肉來進行滋補，預備度過寒冷的冬季。
3、迎接“冬神”
在古代有個典故“賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制”，在古代的時候人們會舉行盛大的祭祀活動，這是用來迎接“冬神”，這也是為了祈求來年風調雨順，農作物安全過冬來年的時候糧食能得到大豐收，這可不是什麼迷信，現在不是也有很多節日中也有祭祀活動嗎？這只是大家對於未來美好生活的憧憬。
4、立冬游泳
這個習俗一般北方基本是比較少，因為天氣比較寒冷，不管河水還是黃河水都比較涼，而在南方一些地方，當地民眾會在立冬這一天去游泳，據瞭解，冬季游泳可以增加抗病力，當然這個從科學的角度來説，不是所有人都適合的，但是這也是以前人們對於迎接立冬舉行的一種活動而已。
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南京
南京人在立冬的時候喜歡吃肚包雞，可能有些人對肚包雞還不太瞭解。這其實是一種廣東菜，做法就是用豬肚子包住整個雞來進行烹飪的菜，一開始這道菜是專門給坐月子的女性吃的，因為非常滋補。
過去，南京人做肚包雞，採用的輔料多為：味精、白胡椒粒、黨蔘、姜、玉竹、五味子、熟地。而浙江嘉興一帶，則喜歡用水發黃豆、八角、小茴香、紹酒、葱等之類，因此各地所謂的肚包雞，其做法與味道肯定是有差異的。
蘇州
蘇州地區的人們喜歡在立冬的時候吃螃蟹，因為天氣再冷一些之後就沒有螃蟹吃的，而這時候的螃蟹還是非常美味的。提醒各位朋友，吃螃蟹的時候不要再吃柿子等等涼性的東西，防止造成身體不適。
潮汕
潮汕人講究立冬進補，認為立冬日是進補的最佳日子。進補藥膳用的中藥材有人蔘、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。
福建
立冬在福建還有一種説法叫做“補冬”，從這個名字相信大家就能看出，福建人認為在立冬這一天應該大補，甚至有的人認為一年不管吃多少補品，都不如在立冬這一天吃的補品有效果。
根據福建人傳統，“補冬”是僅次於春節、元宵節的又一重大節日。認為在立冬時刻進補效果最佳，有“即使喝水也補”的説法。“補冬”的食物從豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類，到鷓鴣、紅膏蟳、鼈、鰻以及水鴨等山珍海味，採用煎、熬、煮、燉等烹飪方式補身子。
黑龍江
在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。
對於冬泳愛好者，一定要有一定基礎，循序漸進，應該從天氣暖和時堅持每天下水，持續進行鍛鍊。另外，要選擇熟悉水岸情況的地點冬泳，如果不熟悉水中及岸邊的情況，就不要輕易下水，以免發生意外。另外，要結伴而行，以便互相照顧。
