卤香干怎么做好吃,相信大家都吃过一种零食,叫做香干,香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。香干可制作多种菜肴,那么卤香干怎么做么?
选择所有你喜欢的食材。我选的是我自己喜欢的!
鸡腿划三刀,加姜丝,生抽,盐,料酒腌制半小时。
准备图上的卤料。就是干辣椒,花椒,生姜,从,加香料。
把所有卤料和鸡腿倒入锅里。加5勺生抽,1勺老抽,大火煮开。煮20分钟。
再倒入其余的食材,煮8分分钟。
也就是说素菜后放!不然会煮烂的。
超想~卤味自由!自己做的`会特别好吃!
我要不说的话,谁知道我是在减肥?哈哈哈
把买好的卤香干洗干净,切成片。
准备好配料,辣椒粉没什么辣味,喜欢吃辣的可以加点小米辣。
白芝麻先炒香,放碗里备用,锅里倒油烧热,先把花椒和孜然粒爆香。
放入香干,翻炒一下,倒入生抽翻炒几下,再加入辣椒粉、花椒粉继续翻炒。
加入辣椒和蒜末,拌匀,最后撒上白芝麻即可。
将五香豆腐干双面剞上花刀。
起锅烧油,加入大料、花椒、葱姜煸锅。
加入水、生抽、老抽、盐调味。小火加盖煮五分钟即可。
香喷喷的卤水兰花香干完成啦。
老豆腐
切片3mm左右
过油炸
炸硬后捞出
剩下油炒冰糖
放入炸好的豆腐干翻炒,加入香叶,小茴香,桂皮,大料,生抽,老抽,盐,辣椒,耗油,开水三分二漠过豆腐
翻炒到汁收干
捞出晾干
美味豆腐干