花菜怎么吃做法,我们平时可以自己制作一些菜来让自己的厨艺日益渐增,而不是天天吃外卖,吃外卖是非常不健康的`,因为外卖大多数安全卫生并没有保障,我们可以自己学着做饭,以下分享花菜怎么吃做法。
准备好菜花
掰成块儿后过水提色
装盘备用
小米辣和蒜切丁备用。
起锅烧油
油热后放入小米辣和大蒜爆香
加入菜花并翻炒均匀。
加入生抽,糖,盐和少量的水,翻炒均匀后大火收汁。
炒好后出锅装盘即可。
花菜拆成小朵,洗净。
锅中清水入盐及少许食用油,水开后焯烫花菜30秒,目的使花菜脆爽,颜色翠绿不败。这一步切记花菜不要烫的时间过长。
焯水后菜花冷水过凉,沥干水份备用。
取砂锅或干锅,半个元葱切丝后铺在锅底。
准备小葱一根切段,姜切片,蒜3瓣切碎,青红尖椒切丝,干辣椒剪成段,少许豆豉切碎,五花肉一块切薄肉片。我家中没有五花肉,懒的出去买,就用一般带点肥的猪肉代替了,五花肉肥瘦相间,煸炒出来,吃的时候会更香。
另外准备生抽,盐,少许白糖,味精备用。
锅烧热,入冷油,下入肉片翻炒,炒出些许猪油。然后加入姜片,蒜,豆豉,干辣椒一起煸香。
倒入花菜青红椒,快速翻炒几下,调味:锅边淋入少许生抽,适量盐,少许白糖,味精,翻炒均匀,撒入小葱段即可出锅。
如用铁制干锅直接盛入花菜,上桌酒精加热即可,如用砂锅炉火烧热后,端上饭桌即可。
鸡蛋3个,花菜半个,青红辣椒各一个,西红柿二个。
白玉菇洗净待用。
提前把蛋炒好,装盘待用。
花菜,木耳,白玉菇焯水,里面放入少许盐跟油。
葱,蒜末爆炒出香味,西红柿倒入炒出西红柿汤汁。倒入焯过水的花菜跟木耳翻炒。
紧接着再把炒好的鸡蛋倒入。
再把青红椒放入,一勺生抽,一勺耗油,鸡精。
最后倒入调好的少许玉米淀粉水。