想要草虾做的好吃,应该要怎么烹饪才是最佳的呢,那么草虾的营养价值又有哪些呢?不妨继续往下看看吧,希望大家喜欢!
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,软甲纲,对虾科。额角齿式为7~8/2~3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。
食用草虾的注意事项
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
1、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
2、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
3、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
4、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
草虾怎么做好吃
材料:草虾、豆腐、蒜头、味精、酱油、葱、糖。
做法一将蒜头、味精、糖和酱油混合打成泥,做成蒜泥酱。
做法二把豆腐切片後铺在盘底,再将草虾对切,铺在豆腐上方。
做法三淋上蒜泥酱,放入蒸锅内蒸8分钟。
做法四加上葱丝、姜丝以及辣椒丝,再淋上些许热的沙拉油及麻油,就完成啦!
草虾的营养价值
1、草虾性温味甘,入肝、肾经;
2、草虾虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗j早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
4、草虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的.成分,虾青素英文称astaxanthin,简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
5、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
6、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
7、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
8、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除“时差症”。