中医认为甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的效果。所以甘蔗是去火的。甘蔗对于热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘等有一定功效。那么甘蔗怎么吃好?有什么吃法?
甘蔗怎么吃好1
甘蔗怎么吃
1、甘蔗可以直接啃着吃、炖汤食用、熬成糖水吃、榨成果汁食用。
甘蔗,又称果蔗,是秋冬季节上市的水果,含水量在85%左右,可以补充身体流失的水分,含有糖类物质、有机酸、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙元素、铁元素、磷元素,以及多种维生素和氨基酸,食用后对身体有诸多补益作用。
方法一
2、食材:甘蔗。
做法:
1、挑选当季新鲜甘蔗。
2、将甘蔗砍成一截一截的。
3、然后用刀削去甘蔗外皮。
4、用刀将甘蔗切成长条状。
5、然后将甘蔗改刀切成丁状。
6、装盘食用。
方法二
3、甘蔗冰糖水
食材:甘蔗、冰糖。
做法:
1、挑选当季新鲜甘蔗。
2、将甘蔗去节后切成段状。
3、在锅里放入冰糖和适量的清水。
4、将甘蔗放在锅里。
5、中火煮半个小时后转小火煮半个小时。
6、出锅。
方法三
4、甘蔗羊肉汤
食材:甘蔗、羊肉。
做法:
1、将羊肉切成块状。
2、甘蔗去皮后切成小块。
3、清水烧开,将羊肉放进去焯水。
4、将焯过水的羊肉和甘蔗一起放入炖盅里面炖4个小时。
5、四个小时后在里面加入一些食盐调味。
6、然后端出食用。
方法四
5、马蹄甘蔗水
食材:甘蔗、马蹄、冰糖。
做法:
1、挑选新鲜马蹄和甘蔗。
2、将马蹄切成小块,甘蔗切成段状。
3、在锅里面放入一些冰糖,加入适量的清水。
4、将马蹄和甘蔗放入水中。
5、煮一个小时。
6、出锅食用。
甘蔗煮水的功效与作用
1、润肠通便
甘蔗在水果中甘蔗的纤维含量是最高的,虽然其中绝大多数是非膳食纤维,但这并不影响其膳食纤维的含量,100g中含有0.6g的膳食纤维。食用甘蔗能有效的补充机体所需膳食纤维,同时刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物,促进肠道的蠕动,加快粪便的排出。
此外,甘蔗中含水分较多,可以软化大便,经常便秘者可以多吃甘蔗缓解。
2、改善贫血
每100g甘蔗中含有铁元素0.4mg,是水果中含铁量最高的。铁是红细胞中血红蛋白的重要成分,缺铁会导致缺铁性贫血,故而含铁丰富的甘蔗又有“补血果”之称。常吃甘蔗能有效的补充铁元素,促进血红细胞的再生,增加造血及血容量,有效改善缺铁性贫血。
3、增强免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸,包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等,这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分,蛋白质在人体起到促进新陈代谢,强身健体的作用。因此,食用甘蔗能有效的补充人体多需氨基酸,增强免疫力。
4、美容养颜
甘蔗中含有大量的维生素,其中包括维生素A、B、C、E,维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用,能有效的清除机体内部的自由基,缓解皮肤的衰老,因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
甘蔗怎么吃好2
甘蔗吃多了会怎么样
口腔溃疡
1、甘蔗是一种多年生高大实心草本,它是一种茎类食物,其中富含糖分、维生素、有机酸、矿物质等,营养价值很高,但是其中也同样含有大量的纤维素,且十分粗糙,人的口腔黏膜十分脆弱,在大量咀嚼甘蔗时,其中的粗纤维会容易划伤口腔,而口腔中的细菌感染创口时可能会导致出现口腔溃疡。
舌头起泡
2、在咀嚼甘蔗时,其中的粗纤维很容易蜇伤舌头上娇嫩的组织,另外,甘蔗中含有大量的糖类物质,它会与舌头上的'唾液发生反应,将糖分转化为麦芽糖,当摄入糖分过多时,就容易刺激舌头上的组织,导致舌头起泡。
诱发龋齿
3、甘蔗是一种含糖量很高的食物,食用过多甘蔗时,其中的糖分会在口腔内滞留,引起大量的细菌滋生,侵害牙齿,从而可能会诱发或加重龋齿症状。所以为了避免这种情况,建议在食用甘蔗后及时漱口。
导致长胖
4、甘蔗含有丰富的糖分、蛋白质等,人体食用过多甘蔗的话,这类营养成分无法完全分解消耗,就会以脂肪的形式堆积在体内,长期下来,就容易导致长胖。
助长湿气
5、甘蔗味道甘甜,性质寒凉,比较甜腻,过多食用易加重脾胃的负担,影响脾胃的正常运化,从而可能会滋生或助长体内的湿气,引发或加重不适症状,如:头身困重、脘腹胀满、疲劳乏力等。
一天吃一根甘蔗可以吗
6、不建议。
一般情况下,一根甘蔗大约有3-5斤重,如果比较粗壮的甘蔗,可能会更重,而一般建议成人一天吃4-5节甘蔗就可以了,食用过多容易引发不适。