小学生营养配餐食谱，为了让孩子营养均衡，每天的食谱中尽可能地包括谷物、奶制品、蛋类、禽鱼肉、新鲜的时令蔬菜、豆类等，下面来看看小学生营养配餐食谱。
小学生一周健康食谱：星期一
早餐：肉末菜粥(花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆)、豆沙包(煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼)、芹菜豆腐干(芹菜花生米、炸花生米)。
加餐：香蕉，苹果，梨(饭后半小时或早上十点左右吃)。
午餐：肉饼蒸蛋(蛤蜊蒸蛋)、冬瓜虾皮汤(蛤蜊冬瓜汤)、蒜泥空心菜(蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带)、米饭、馒头、花卷。
下午餐：一小块蛋糕。
晚餐：凉拌黄瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、绿豆稀饭(其他粥类)。
小学生一周健康食谱：星期二
早餐：燕麦粥(甜沫玉米粥加炒熟花生、菠菜)、芽菜肉包(猪肉芸豆包、香菇白菜包)、什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成)。
加餐：西瓜或葡萄。
午餐：海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜)、韭菜猪肝(蒜泥猪肝)、肉末豆腐(小葱拌豆腐、香椿豆腐)、米饭、馒头、花卷。
加餐：一小块面包或香蕉。
晚餐：鲫鱼汤(红烧带鱼、醺鲅鱼)、清炒凤尾、芹菜猪肝(芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生)、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱：星期三
早餐：黑枣粥、鲜肉小笼包子(牛肉包、烧麦)、蒜泥空心菜。
加餐：香蕉或梨。
午餐：土豆烧排骨(排骨海带、鸡肉炖土豆)、宫爆肉丁、香菇菜心(香菇油菜)、紫菜蛋花汤、米饭、馒头、花卷。
加餐：小零食。
晚餐：三鲜汤、山药小炒、韭菜鸡蛋、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱：星期四
早餐：皮蛋瘦肉粥、果酱面包、煮鸡蛋。
加餐：西瓜或苹果。
午餐：火爆鸡血旺、青椒玉米粒、酸菜鱼、米饭、馒头、花卷。
加餐：苹果或一样小零食。
晚餐：牛肉汤(牛肉炖土豆加西红柿)、肉炒胡萝卜、青椒玉米、绿豆稀饭(其他粥类)。
小学生一周健康食谱：星期五
早餐：馄饨、土豆泥、水果沙拉(苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱)。
午餐：蘑菇炒肉、白菜豆腐汤(蘑菇豆腐蛋汤)、凉拌空心菜、米饭、馒头、花卷。
加餐：葡萄。
晚餐：萝卜丸子、炒青菜(白菜胡萝卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜)、冬瓜炒肉、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱：星期六
早餐：红薯粥、玉米馒头、凉拌三丝。
加餐：西瓜。
午餐：清炖鸡汤、黄瓜木耳炒肉、青椒土豆片、米饭、馒头、花卷。
加餐：梨。
晚餐：炒胡萝卜、蕃茄蛋汤、香菇肉片、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱：星期天
早餐：红油水饺一份(猪肉馅、韭菜、白菜)(菠菜鸡蛋虾仁、牛肉芹菜、豆腐白萝卜、三鲜、白菜胡萝卜木耳、韭菜鸡蛋)。
加餐：香蕉、梨。
午餐：番茄排骨汤(排骨海带汤、牛肉土豆西红柿汤、鸡肉土豆粉条)、炒小白菜(炒甘蓝、香菇油菜)、芹菜猪肝丝(芹菜牛肉)、凉拌三丝、米饭、馒头、花卷。
加餐：西瓜。
晚餐：青椒牛肉(青椒土豆)、凉拌三丝、红薯稀饭。
营养早餐 方案一
星期一早餐食谱：鸡蛋挂面，面包或牛奶小馒头(超市有售)，苹果。
星期二早餐食谱：牛奶，馍夹肉，苹果。
星期三早餐食谱：牛奶，全麦面包片，鸡蛋，番茄。
星期四早餐食谱：粥(燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等，可根据季节和身体状况调换)，鸡蛋，全麦面包，番茄。
星期五早餐食谱：馄饨、鸡蛋，仙女果。
星期六早餐食谱：粥，鸡蛋，豆沙包，凉拌小菜。
星期日早餐食谱：豆浆，包子，凉拌小菜(西芹、花生米、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生菜等，可根据实际情况，科学组合)。
营养早餐 方案二
星期一早餐食谱：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶
星期二早餐食谱：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶
星期三早餐食谱：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶
星期四早餐食谱：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶
星期五早餐食谱：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶
星期六早餐食谱：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶
星期日早餐食谱：面包、果酱、火腿肠、牛奶
三餐
星期一
早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个;
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤;
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4 块)水果：枇杷(或长生果)3-4个;
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤;
晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。
星期三
早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)一个;
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤;
晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支;
中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤;
晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
星期五
早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个;
中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六
早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个;
中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天
早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个;
中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤;
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
1、核桃栗子羹
将核桃去壳留仁，用小火炒香，栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣。核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸，再改用小火煮1小时，将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
2、白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝，姜洗净切成丝备用，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内，取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸，改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀，将粥再略煮片刻即成。
3、杭式果羹
先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内，将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁。
炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫，锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
4、砂锅排骨粥
猪排骨洗净，剁段，过油炸透，生菜洗净，切丝，葱姜洗净切末备用，粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分，粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸，转小火慢煮半小时。
猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
5、奶香麦片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥，在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸，加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
6、鸡蓉豆花羹
将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥，鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用，笋、香菇、鱼肉分别切片。
炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
7、清牛肉汤
将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
8、妙香红枣羹
把酸枣仁洗净，去杂质，红枣洗净，去核，枸杞洗净，放温水中泡软，把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸，再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
9、虎皮豆腐
将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用。肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用。
起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用。炒锅内注油，将2中肉沫煸炒至变色盛起，锅内入高汤煮沸，将3中炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末，将肉沫倒入煮豆腐的.汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。
10、醋溜土豆丝
土豆削皮，切成细丝，然后浸在清水中30分钟，这样能让土豆中的水分跑出来，吃的时候更脆。开锅下油，然后先下葱炒出香味，再把土豆丝倒进去炒。炒到一半就放醋，然后炒一会加入盐、糖，熟了之后就可以捞出来了。
