材料
无盐奶油
110g
砂糖
30g
高筋面粉
30g
低筋面粉
100g
无糖可可粉
20g
松露巧克力
110g
盐
2g
做法
step1 1
无盐奶油室温回软并加入砂糖，用刮刀将糖拌入奶油中，再用电动打蛋器快速搅拌至光滑细致且颜色变淡
step2 2
将过筛的粉类用刮刀以不规则方向压拌至均匀
step3 3
将松露巧克力切碎，并拌入步骤2中至均匀
step4 4
取一保鲜膜，将步骤3的面团放在保鲜膜上，塑成2cm直径的长条，用保鲜膜包好，放入冷冻约20~30min待定型
step5 5
再将冷冻定型的面团切成1cm厚，整齐放在铺上烘培纸或烘培布的烤盘上
step6 6
烤盘放入预热160度的烤箱，烤12分钟（不要太久，会影响口感），出炉后待冷却再移动
