1、准备材料：中翅的口感最好，选择小一点的翅膀，旁边的筋肉口感不会过于油腻。柠檬带来清爽口感，一杯可乐还有一些简单的调味品、葱姜蒜就可以开始烹饪了。
2、在中翅表面划伤开口，以便更好地入味。市面上的鸡翅大多都是冰冻的，需要先焯水去腥口感才会好。在清水中加入葱姜，煮到鸡翅变色就可以了。
3、将鸡翅进行腌制，胡椒粉、酱油和少量料酒，放置二十分钟让酱汁进入到刀口里面，这样做出的鸡翅外焦里嫩，会有足够的味道吸收到瘦肉里面。将鸡翅表面多余的水分印干，在平底锅中加油煎制，两片剪成金黄色的时候放入姜片炒香。加入两勺酱油少许。倒入可乐让它的味道变得更加浓郁。
4、等到汤汁变少的.时候，挤入清爽柠檬水。可乐会产生油亮的焦糖色，等到大火完全让汤汁裹在鸡翅上的时候，就可以起锅了。
最后在表面撒上白芝麻让它更香就完成了这一道菜品。可乐鸡翅具有浓郁的味道，咸中带甜，留下一点汤汁来拌饭也是美味之际。可乐鸡翅作为一道家常菜，减少了熬制焦糖颜色的步骤，会让制作过程变得更加简单。同样可乐也可以用到其他的菜品中，带来不同于红烧的全新口感。
