春節肉貴吃什麼，春節即將到來，每到春節的時候，都準備豐富的菜慶祝春節。但隨着生活的越來越好，很多人反而希望清淡一些，再加上現在肉價越來越貴，下面來看看春節肉貴吃什麼？
春節肉貴吃什麼1
一、冰草
冰草是一種非常受歡迎的蔬菜，它主要是用來涼拌。我們在春節的時候準備涼菜的時候也是要準備一些蔬菜的，冰草則是可以在春節的時候爲家人們準備的。冰草吃上去脆脆的，而且它表面一層看上去就像冰珠一樣，這也是冰草的得名。我們可以準備一些沙拉醬，然後把它澆在冰草上面，用筷子拌均勻就可以吃了。冰草吃起來非常的爽口，在大魚大肉的春節時期上一碗新鮮的冰草是非常舒服的。
二、水芹
水芹並不是一年四季纔有，但是在過年的時候水芹還是非常暢銷的。本身水芹在芹菜當中是屬於比較鮮嫩的，而且它的味道也相對來說沒有其他芹菜的味道重，因此還是非常受歡迎的。而且水芹炒制之後，碧綠碧綠的非常好看，口感也非常不錯，在春節的時候我們可以備上一些水芹來供大家享用。
三、豆芽菜
在南方春節的時候一定要備上一碗豆芽菜。豆芽菜又被稱作爲如意菜，因爲它的形狀很像我們平時的如意，寓意着吉祥如意的意思，因此在春節的時候，準備一碗如意菜是必不可少的。我們一般準備的豆芽菜都是以黃豆芽爲主，可以在裏面加入一些百葉絲一起炒，這樣的話味道會更加好。在春節的時候吃上一口如意菜，寓意着明年事事如意，是非常有意義的一道蔬菜。
四、青菜
冬天的青菜霜打過之後是非常好吃的，會都透着淡淡的甜味。而且青菜的根部的肉非常肥厚，吃起來的口感非常的好，因此我們可以在春節的時候準備一些青菜，炒着吃或者是燒湯吃都是非常不錯的。冬天的青菜是整個季節當中口味最好的。
春節吃什麼水果好
1、過年吃西柚好
西柚可消食去腸中惡氣:營養價值非常高,蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中,都可見到西柚的蹤跡,西柚的營養價值甚高,其豐富的`纖維亦有助保持腸胃暢通。
2、過年吃菠蘿好
菠蘿能幫助消化和排毒:營養價值比較高,其中所含的蛋白質、糖類、礦物質、維生素A、B1、B2、C及E對身體健康都有幫助。菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫,幫助消化及排走體內毒素。菠蘿更有促進新陳代謝及消除疲勞之效,在過年時喝飽吃醉或玩得疲倦時食,可作提神之用。
3、過年吃獼猴桃好
獼猴桃促進腸胃蠕動:含有豐富的礦物質、糖類、維生素B1、B2及C。由於獼猴桃蘊含豐富營養素,一向被視爲潔腸美容食品,可促進腸胃蠕動,令排泄暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。
春節肉貴吃什麼2
春節吃什麼菜寓意好
1、過年吃餃子寓意招財進寶
在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因爲形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡寓意着久財之意,因爲久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。
2、過年吃雞寓意有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。
3、過年吃年糕寓意年更比一年好
湖南春節第一餐要吃“年糕”,意爲“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和糉子,寓意可“生活甜蜜,五穀豐登”。
4、過年吃煎堆寓意金銀滿屋
對於老廣來說,過年做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者,以糯粉爲大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出製作間,要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。
5、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整
四川人認爲,過年最重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的,體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。
6、過年吃如意菜寓意“升”和“發”
上海人春節的菜餚講究好意頭,一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外,還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底,另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆,象徵着“升”和“發”。
春節肉貴吃什麼3
春節飲食要注意什麼
1、清淡少油膩
過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人羣中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長几斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥
節日的餐桌菜餚豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕，而且能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節日飲食雜亂，更容易使人上火、便祕，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
4、主食不可忘
春節期間，人們大都習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還爲人體提供膳食纖維。因此在品嚐美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
5、寧可少吃一口
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜餚和相互之間的佈讓往往使人食慾旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節制。
