怎麼清洗草莓，草莓酸酸甜甜，相信許多人都喜歡吃，但在食用之前，一定要將其清洗乾淨，否則容易導致嘔吐、腹瀉等不良症狀的發生，得不償失，今天這篇文章就來分享一下該怎麼清洗草莓。
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1、用小蘇打洗草莓
小蘇打是家庭必備去農藥利器！小蘇打呈弱鹼性，可以與農藥發生反應，清洗掉它。小蘇打對人體也無害，去污效果超級棒！清水中加入一勺小蘇打，使小蘇打溶解，放入草莓，一起浸泡五分鐘。五分鐘後，倒掉再次清洗一次就好了。
2、用淘米水洗草莓
一碗水淘米水等於十種藥，千萬不要浪費哦，它是清潔的一把好手。把買來的草莓放入淘米水中耐心浸泡五分鐘，因爲淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。倒掉污水在簡單沖洗一次就可以了。
3、用鹽水洗草莓
如果你家裏沒有小蘇打，又剛好不湊巧沒有淘米水，那麼這個食鹽是肯定總會有吧。往洗草莓的清水裏加入一勺食鹽，淡鹽水可以殺死草莓殘留的有害微生物。靜待五分鐘之後就可以把水倒掉了，這時候我們就可以發現清水明顯的變髒了，再次倒入清水清洗一遍就可以放心食用了。
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一、草莓的營養價值
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。
此外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫認爲，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
二、清洗草莓爲何困難
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因爲其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人爲了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。
因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
三、如何才能將草莓清洗乾淨
要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
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一、草莓的挑選
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。
不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
二、草莓簡介
草莓鮮紅豔麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃。
其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
三、草莓清洗方法
首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
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一、洗草莓用冷水還是熱水
冷水洗。
草莓營養豐富，在草莓果肉中有很多營養成分是不耐高溫的，例如：維生素、微量元素等，如果用熱水洗草莓，部分營養會遭到破壞，而且加熱後的草莓味道也會有所改變，因此，洗草莓一般都是用冷水洗的，時間充裕的話還可以泡一泡，會更健康。
二、草莓泡水有好多小蟲
考慮是有草莓蟲。
草莓是露天生長的，而且草莓外皮非常嬌嫩，很容易被蟲子寄生，因此食用草莓時需要進行徹底的清洗，如果在食用草莓前將草莓放在水裏面泡一泡會更好，之後漂洗乾淨再吃，會更安全、放心。
三、洗草莓的水有黑色東西
通常情況下不會出現這樣的情況，如果有可能是草莓籽。
草莓一般比較乾淨，上面會粘附一些灰塵，或者藏了一些草莓蟲，但是洗草莓出現黑色的'東西的情況還是比較少見的，可能是草莓籽，草莓籽成熟之後就是黑色的，浸泡、清洗時會脫落，洗出來的黑色東西如果不是髒污的話就是草莓籽了。
四、草莓用鹼水洗後變黑
因爲草莓富含花青素，花青素遇鹼會生成紫黑色的產物。
草莓營養豐富，在草莓的營養成分中還含有大量的植物花青素，花青素是在酸性環境下呈紅色，鹼性環境下呈藍色，中間還可能有紫色、綠色等過渡色。如果顏色比較深，可能呈現紫黑狀態，因此，草莓用鹼水洗後變黑屬於正常情況。
五、草莓的正確清洗方法
鹽水清洗
材料：草莓、鹽、清水。
做法：
1、新鮮草莓去除枝葉後放在水盆裏面。
2、在裏面倒入適量的鹽。
3、然後倒入清水。
4、浸泡兩個小時左右。
5、兩個小時後將草莓撈起來。
6、瀝乾水後放在果盤裏面即可。
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1、洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
2、將草莓去葉子，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤。
注：儘量不要先將草莓浸在水中，以免農藥溶在水中之後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
3、把草莓浸在淘米水中3分鐘，鹼性的淘米水有分解農藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄。
4、取一小盆水，加入適量鹽，製成淡鹽水，並將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗乾淨。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗乾淨了。
注：應儘量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉裏面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。
