在家烤冷麪怎麼做好吃，很多人都是喜歡吃烤冷麪的，烤冷麪，東北一帶地方特色小吃。使用特製冷麪（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。下面是在家烤冷麪怎麼做好吃。
在家烤冷麪怎麼做好吃1
【烹飪食材】：冷麪片兩個，雞蛋兩個，火腿腸適量，食用油一勺，醬油一勺，醋一勺，細砂糖一小勺，孜然粉少許，大蒜粉，少許蒜蓉，辣醬少許，蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要的食材，冷麪是買來現成的。
2、烤盤上淋入一點點食用油，然後將火腿腸切片之後放入烤盤中煎至兩面金黃，煎好之後盛出來備用。
3、再刷入一層食用油，將兩片面取出來，放入烤盤中，輕輕左右移動，使整張面片都沾上食用油。
4、接着把雞蛋直接磕到冷麪上面，鋪滿整片冷麪，像圖中這樣操作即可。
5、當蛋液大部分已經凝固之後，翻到另一面加入準備好的各種調味料，刷勻之後再撒上蔥花。
6、也可以翻面之後再打入一個雞蛋，這個根據自己的口味和喜好來操作即可，將兩邊都均勻的刷上調味料，撒上蔥花。
7、接着把煎好的火腿腸切一下，放入冷麪中間位置。
8、自上而下捲起來，如果口味比較重的，也可以在表面再刷一層薄薄的辣醬。
9、卷好之後，切成小塊就可以裝盤了，簡單又好吃的'街頭小吃，烤冷麪就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、烤冷麪的調味料是自己做的，酸甜口的，這個大家也可以根據自己的喜好來隨意調整，如果覺得麻煩也可以直接買來現成的烤冷麪醬料。
2、製作過程中全程需要小火，千萬不要因爲着急而轉成大火，冷麪很容易變得非常乾硬，影響口感。
3、除了加入火腿腸蔥花以外，還可以添加洋蔥，香菜之類的食材，根據自己的口味來添加即可。
在家烤冷麪怎麼做好吃2
原料：冷麪、雞蛋、小香腸、韓國拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司、甜麪醬、砂糖、雞粉、白醋、蔥、芝麻、色拉油。
做法步驟：
第1步、網購的冷麪，不是很乾，如果很乾就要噴點水或者放入水裏浸一下
第2步、準備調味的主要醬料：韓國拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司
第3步、取一小碗，加入韓國拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司、我還加了點甜麪醬、白醋、砂糖、雞粉
第4步、混合均勻成調味汁
第5步、電餅鐺插上電源，打開總開關，機器自動預熱
第6步、預熱結束，刷上少許色拉油
第7步、放入冷麪，同時可以把香腸也放入
第8步、在冷麪上放入一個雞蛋
第9步、用鏟子打散，撒上熟芝麻和香蔥
第10步、稍稍凝固後把冷麪翻面
第11步、刷上調味汁
第12步、撒上孜然粉、蔥花
第13步、放上火腿腸
第14步、捲起，在表面再刷一層調味汁
第15步、取出，切塊食用
在家烤冷麪怎麼做好吃3
原料：冷麪、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷麪醬。
做法步驟：
第1步、鍋內加少許油，放入一片冷麪片，面片上淋少量清水。
第2步、略煎一下，打入一個雞蛋，用鍋鏟鋪開。
第3步、待雞蛋凝固，翻面，麪皮上淋少量清水，抹一層冷麪醬，撒上香菜、黑芝麻。
第4步、捲起冷麪片，用鍋鏟鏟成小段。
第5步、盛盤。
小貼士：
冷麪皮上撒少量清水，使麪皮變軟，口感更好。
