糯米怎麼吃最營養，糯米在日常生活中是很常見的，很多人都很喜歡吃的，以爲它不但好吃還對人的身體有很多好處，但是很多人都不知道該怎麼吃糯米纔是最營養的，下面小編分享糯米怎麼吃最營養，一起來看下吧。
糯米怎麼吃最營養1
糯米怎麼吃最營養
白糖糯米餅做法大揭祕，好吃的同時又不失營養，健康的身體從吃開始。
食材：糯米粉 500g，白糖 20 g，溫水適量，油適量
做法：
1、一般用超市裏買來的糯米粉即可，有用石磨自己做的糯米粉更好。把糯米粉放入冥器中，一定要用很細的篩子篩一下，去除雜質和粗大的顆粒。
2、在糯米粉堆裏面挖出一個圓坑，在放入溫水的時候避免溫水溢出把握不好水量的多少。溫水一般控制在15度左右。
3、倒入溫水時要不停的攪拌，一定要控制好水量，等周圍的糯米粉充分的融入粉團乾燥時在加入溫水。
4、在粉團的後面放一點乾的糯米粉，如果粉團比較溼潤就揉點乾的糯米粉，用手將糯米糰使勁的揉捏與溫水充分的融合在一起。
5、鍋中倒入豬油和菜籽油，我用的是先煉好的油直接倒入即可。如果是生的菜籽油需要先煉好在放入豬油。等待油溫到達70度左右就可以下糯米餅。
6、按照自己的喜好來取糯米糰的大小，在手裏揉捏成型。
7、揉捏成圓型，糯米餅與麪糰不一樣！所也在捏成團的時候一定注意不要掉到地上了。糯米的粘連性不強容易掉落。這個時候鍋裏油溫差不多就可以下鍋煎炸。
8、先放一塊糯米餅試試油溫，如果油溫過高那麼就把火調小等油溫降下來才放。放糯米餅最好是低油溫慢慢加熱到高油溫。
9、控制好油溫就可以大量的放入糯米餅了！一定要及時的翻面，防止油溫過高糯米餅表面糊了。
10、炸好的糯米餅切成不規整的小塊待用。
11、前面起鍋的糯米餅有點涼入鍋加熱，不需要放油。不停的擺動炒鍋就可以了。
12、放入適量的白糖，吃的比較甜的可以多放，吃的一般的就少放白糖。將白糖和糯米餅攪拌均勻即可。
13、充分的攪拌後將糯米餅裝盤食用。
注意事項
油溫一定要控制好，不然表面糊了糯米餅裏面還沒有熟透。一定要用溫水來調和糯米粉，這樣糯米糰才能充分的粘在一起。
糯米怎麼吃最營養2
吃糯米會發胖嗎
吃多了肯定容易胖的。因爲糯米熱量不算低，每100克糯米中含有熱量348大卡。如果選擇煎炸的糯米球這種吃法，熱量將更高。所以，糯米對於減肥女性來說，吃多肯定會加重負擔。
糯米怎麼吃避免長胖
1、注意適量
如果吃糯米飯糰的話，一般吃1-2個即可，不要吃得過多，尤其是包糉子的話，常會運用到糯米，建議吃一到兩個糉子就可以了，如果超量的話，容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。
2、加強鍛鍊
吃100克的糯米後加強鍛鍊的話是可以幫助代謝的。所以，減肥者平時喜歡吃糯米的.話，一定要注意增加鍛鍊的時間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。
3、不要晚上吃
糯米不容易消化,加上晚上運動量少,這樣更會增加腸胃的負擔，以及脂肪的累積。中午吃會好一些。
4、不要吃冷糯米食物
剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等,適合消化能力較差的人吃，同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。
這類人不宜吃糯米
1、溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2、病後消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
3、糖尿病患者。因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
