簡易不簡單的肥牛飯

簡易不簡單的肥牛飯怎麼做呢？肥牛的味道非常鮮美，因此不用怎麼加工就非常好吃了，我們自己在家也能做出好吃的肥牛飯。那麼接下來小編就帶大家一起來看看關於簡易不簡單的肥牛飯的內容，看完說不定還能收穫滿滿！

簡易不簡單的肥牛飯1

簡易不簡單的肥牛飯

用料

簡易不簡單的肥牛飯的做法

提前準備好一碗醬汁，調好備用2湯匙生抽，2湯匙耗油，1湯匙料酒，半湯匙白糖（我用的白砂糖），一小撮鹽（後期嘗試味道不夠的話可以在加一點哦）一小撮胡椒粉，一小撮十三香（個人喜好哈，不喜歡的也可以不加哦）半湯匙的澱粉，我自己還弄了半碗水澱粉在快出鍋的時候用的，這個也可以根據自己喜好。，看要不要加水澱粉，加的話湯汁看起來會比較濃稠哦

切好西蘭花和胡蘿蔔，清水燒開燙熟即可，也可以放其他的自己愛吃的`配料，比如香菇什麼的都行，沒固定一定要放什麼，燙熟後撈出放一邊備用就好啦

洋蔥切絲備用

將肥牛放到水裏燙到變色即可，然後撈出放置一邊備用

接下來就是放一點油，將切好的洋蔥放到鍋裏稍微翻炒下，稍微炒軟一點就可以，這時也會聞到洋蔥的香味

然後將燙熟的肥牛和調好的醬汁倒入即可，我自己還準備了半碗的水澱粉，快出鍋前倒進去煮了兩三分鐘

水澱粉倒進去煮個兩三分鐘，三五分鐘都可以，因爲這些食材都比較容易熟，想更入味呢也可以多煮下，看自己把握哦，祝大家吃的開心，每天快樂！

最後一步就是盛好一碗飯，將色香味俱全的洋蔥肥牛蓋在上面，擺個盤，然後開吃！

小貼士

所有的用料可以根據自己的口味調整哈，我大概也還根據自己的口味調的，還有根據你的食材的多少來調整用料的多少哈，食材少了，料多了也會鹹，根據自己口味調理就好。

簡易不簡單的肥牛飯2

肥牛湯的用料

肥牛 500g

太太樂原味鮮雞鮮調味料 200g

金針菇 1把

豆芽 2把

蔥姜 各2片

蒜 2粒

水 一大碗

白醋 半小碗

泡山椒 10個

黃燈籠辣醬 一勺

食用油 適量

青紅小米辣椒 各兩個

香菜 一根

鹽 少許

肥牛湯的做法

步驟1、準備肥牛片，泡椒，金針菇，豆芽，蔥薑蒜，青紅小米椒等材料，調味料有太太樂原味鮮雞鮮調味料和白醋，一道好吃的酸湯肥牛湯底很重要，太太樂原味鮮調味料精選身邊熟悉食材提鮮，濃縮了雞肉、蘑菇等食材的精華，使酸湯更鮮美而且省去了調高湯的麻煩

步驟2、將豆芽和金針菇去掉根部，洗乾淨備用。鍋中倒入適量的清水燒開，將豆芽和金針菇焯水，去掉豆芽的豆腥和金針菇的菌腥味

步驟3、再將青紅小米辣椒洗乾淨切成小段，蔥薑蒜切成小片，鍋中倒入適量的食用油燒熱後加入蔥薑蒜炒香再加入泡椒和一勺黃燈籠辣椒醬（如果怕辣可以不加）炒出辣香味

步驟4、再加入大約半小碗的白醋，這是火可以適當調小，以免白醋過快的揮發，在加入大半碗水（我這個碗比較大）普通的小碗要3碗或4碗水量

步驟5、將"太太樂原味鮮"雞鮮調味料加入大約15克左右，因爲原味鮮本身是有鹹味的，不發鹽的話可以只加原味鮮來調味都可以

步驟6、將煮好的酸湯過濾一下

步驟7、另起鍋將清水燒開，把肥牛焯水煮熟，煮的時候用筷子將捲起來的肥牛片打開，不要過度攪拌使肥牛片不完整

步驟8、先在肥牛中倒入酸湯，撒上青紅小米椒，倒入加熱後的油一道酸湯肥牛就做好了