吃螃蟹的相關禁忌，隨着秋天的到來我們又到了吃螃蟹的季節，螃蟹的肉質十分的鮮甜，雖然吃螃蟹很麻煩但是也阻擋不了吃貨們對螃蟹的喜愛，讓我們一起來看看關於吃螃蟹的相關禁忌的相關文章吧。
吃螃蟹的相關禁忌1
1、生蟹不要吃
對於生的螃蟹，是一定不能夠吃的，很多的人會因爲好奇而去嘗試吃生的螃蟹，這是很不好的，因爲裏面充滿了細菌，對於人體是很有害的。
有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、死蟹不宜吃
對於死掉的螃蟹，也會死不要吃的，因爲這樣的話，螃蟹的.細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的，會很容易出現腹瀉、腹痛的情況的。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、不要存放
對於螃蟹來說，好是不要存放的，如果吃不完的話，好是好好的進行保存，再吃的時候，要重新的進行蒸煮。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
5、不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
吃螃蟹的相關禁忌2
（1）切忌生吃河蟹，醉蟹也不要吃
河蟹往往帶有肺吸蟲的幼蟲卵和副溶血性弧菌，如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，河蟹要蒸熟蒸透，一般水開後再加熱20分鐘以上才能起到消毒作用。單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死肺吸蟲幼蟲卵，所以醉蟹最好也不要吃。
（2）切忌吃死蟹，垂死的也不要吃
蟹體內含有豐富的組胺酸，河蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去，河蟹死的時間越長，體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛和腹瀉等，危害我們的身體。
此外，存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放，萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，再吃的時候必須回鍋再煮熟透。
（3）勿與茶水、柿子同吃
①到任何一家飯館，一般上門一杯茶，如果你要吃蟹，就不要茶水，吃蟹時和吃蟹後一小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
②蟹肥正是柿熟時，而柿子性寒，注意不要混吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，會對胃黏膜造成損害，造成噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。
③啤酒性寒，如果以啤酒搭配螃蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉。所以，最好選黃酒或白酒等性溫的酒類配螃蟹吃。
吃螃蟹的相關禁忌3
一、忌吃死蟹。蟹體內含有豐富的組氨酸，蟹死後，各種細菌便在蟹體內大量繁殖，使組氨酸產生對人體有毒的組胺，特別是隨着死亡時間的延長，蟹體內的組胺就會增多，食後便會食物中毒，因此，蟹死後不宜食用。
二、忌吃存放過久的熟蟹。存放的蟹極易被細菌侵入而污染造成對人體的危害。因此，螃蟹宜現燒現吃，不要放存，萬一吃不完剩下的，一定要保存在乾淨陰涼通氣處，吃時必須再回鍋加熱。
三、忌吃生蟹。因爲螃蟹往往帶有衛氏並殖吸蟲（或稱肺吸蟲）的囊蝴和副溶血性孤菌，如不經過高溫消毒，一旦讓肺吸蟲進入人體後，將寄生在人體肺部，不但刺激或破壞肺組織，引起咳嗽、咳血，還會侵入腦部，引起癲癇，甚至癱瘓，如讓肺吸蟲侵入眼、腎、肝、心臟、脊髓器官，還會引起更嚴重後果，因此螃蟹一定要煮熟才能吃，一般需煮沸20～30分鐘爲宜。
四、忌吃蟹的屎包（蟹胃）。因其中含有致病菌與有毒雜物。
五、忌有過敏史的人吃蟹。
六、忌蟹與柿子同吃，柿子和蟹是相剋的食物，因柿子裏鞣酸與螃蟹中的蛋白相結合，會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
七、脾胃虛寒者忌食蟹。蟹性寒，易引起腹瀉、腹疼，因此胃脾虛寒者應少吃。如出現腹痛、腹瀉時用性味辛溫的中藥紫蘇（15克）配加生薑5～6片，加水煎服用，即可止痛、止瀉。
八、患有膽結石、膽囊炎、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、肝炎活動期的人，也應忌食螃蟹，以免使病情加重。
九、患有冠心病、高血壓；動脈硬化、高血脂的人也應忌食蟹中的蟹黃，因蟹黃中膽固醇較高，食了對健康不利，並會加重病情。
十、凡傷風、發熱、胃痛者也忌食螃蟹，否則也會加重病情。
