壽司的製作方法和步驟，很多朋友喜歡吃壽司，其實壽司的製作方法非常簡單，自己在家完全可以搞定，以下是小編精心爲大家準備的壽司的製作方法和步驟，感興趣的話就快來一起看看吧。
壽司的製作方法和步驟1
一、在超市購買壽司簾，剛買回來的壽司簾，不乾淨，我建議用清水浸泡3個小時，在用洗潔精清洗一遍，最後讓陽臺晾曬乾
二、用電飯煲把米飯燜熟，等米飯變涼後，加入少量鹽，適量壽司醋（蘋果醋和白醋都可以代替），均勻攪拌
三、把火腿腸和黃瓜切成條，越細越好，我刀工不好，切得有點粗
四、先鋪上壽司簾，然後鋪上成張的紫菜，把米飯鋪在紫菜上，不要鋪滿，上方留一點的空隙
五、把切成條的火腿腸和黃瓜擺在米飯上，均勻撒上肉鬆
六、從下方開始向上用壽司簾捲起，卷完後，用手使勁按按
七、壽司就好了，開始切啦，切得時候刀要快，一定要切到底，不然容易切不斷紫菜
八、擺盤，開吃
壽司的製作方法和步驟2
大米是中國人一半以上的人選擇的主食材料。由水稻長出來的新鮮大米一斤也就在三塊到四塊之間，而做一份壽司，用的大米絕對不到一斤。然後再說黃瓜和胡蘿蔔等一些東西，兩塊錢買兩根可以做一頓壽司用，也就是說兩種蔬菜需要四塊錢。芝士的多少可以完全根據個人的需求，買多買少都可以，但是芝士放的量稍微大一點，在我個人看來會更好吃一些。不過雖說是放的多一點，但是一人份的話，五塊錢也足夠了。
整個一份壽司做下來也不過是十塊錢左右，而做法就更加簡單了，下面我們來學習一下怎麼做。作爲一箇中國人，我想蒸米飯的步驟不用我贅述，你們肯定都做得比我好。加入適量的大米和水放進電飯煲裏蒸熟就可以了。我們需要準備的是一條竹簾，竹簾的作用是等我們做好的時候，將它用來包裹壽司。當然要想製作壽司，我們還需要幾張紫菜或者海苔。最好的選擇當然是海苔了，如果家裏沒有現成的海苔，那紫菜也是可以代替的。將海苔取出來，放在竹簾上。
蒸好的米飯這時候就該取出來了，量的稍微涼一點以後就平鋪在海苔上面。這時候開始準備一些其他的'佐料，需要將胡蘿蔔和黃瓜切成三角形的小條。其實刀法很簡單，就是從中間分開，越分越小，直到呈三角形就可以了。將胡蘿蔔和黃瓜依次放進鋪好的米飯裏。這時候就可以挑一些自己喜歡的東西進去了，比如說肉鬆。放好之後將芝士放到最頂上。如果個人比較喜歡吃芝士多的，那可以在鋪好大米的時候就放一層芝士進去。等所有的材料都放好的時候，用竹簾將整個麪糰裹起來，裹得越緊越好。用刀切成平常見的壽司大小，壽司就做好了。
壽司的製作方法和步驟3
第1步、雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿蔔切條。
第2步、下面做壽司醋，準備一小碗倒入鹽.糖.醋.按1比5比10拌勻。乘出放入米飯拌勻。
第3步、壽司竹捲簾鋪上海苔，然後米飯鋪均勻，海苔上面空出兩釐米不要放米飯。
第4步、看一下我的壽司捲簾海苔等，這幾樣在網上買的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉鬆放入更好吃。
第6步、從下往上卷，包住配料時候壓實收緊讓飯糰結實一點。
第7步、捲到最後要按壓一下，收緊結實一點。
第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。
