幼兒園食物中毒應急預案

在日常學習、工作和生活中，難免會面對無法預料的突發事件，爲了可以第一時間作出應急響應，通常需要提前準備好一份應急預案。那麼編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園食物中毒應急預案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園食物中毒應急預案1

爲及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發公共衛生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關法律法規，結合本縣實際，特制定本預案。

一、食物中毒事故及等級劃分

1、食物中毒事故

本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

2、等級劃分

(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。

(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。

(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數超過100人並出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。

二、組織機構與職責

1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人爲成員，負責組織協調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：

(1）負責本預案的啓動，協調各相關部門和單位開展應急處置工作。

(2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。

(3）監督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。

(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。

(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

2、中小學食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關幹部爲辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：

(1）負責採集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發布信息報道，並及時向縣政府和上級有關部門通報情況。

(2）協助事發學校和衛生部門開展患者救治工作，跟蹤瞭解患者的病情，及時準確向領導小組彙報發病情況。

(3)協助衛生部門做好現場取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。

(4）協助事發學校控制事故現場，維護秩序，制止過激和違法行爲，防止發生混亂局面。

(5）協助事發學校做好醫療救治的後勤保障工作，並配合醫療、防疫機構進行消毒工作。

(6）協助事發學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。

三、運行機制

（一）事故預防（事先）

1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，採取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發現應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。

2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

3、各片教育輔導中心要對轄區內各類學校，各鄉鎮中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。

（二）應急處置（事中）

發生一般食物中毒事故，事發學校要在第一時間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，並立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啓動縣級食物中毒應急預案；發生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，並立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啓動市級預案，本預案必須先行啓動；發生重大食物中毒事故，先行啓動市、縣兩級食物中毒應急預案後，報省教育廳請求啓動省預案，按照省領導小組的統一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。

1、信息報送

(1）發生食物中毒或疑似食物中毒，現場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。

(2）學校應在第一時間向當地衛生部門報告發生食物中毒事故的'單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容，同時將發生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

(3）發生校園食物中毒事故須在事發2小時內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發生後3小時內將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。

(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告後，應及時向領導小組組長通報有關情況，並在第一時間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處於穩定。

2、先期處置

發現師生飯後有較度噁心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衛生室或就近醫院進行初步診斷、治療。

3、應急響應

(1）事故發生後，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛生局和市教育局。

(2）發生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啓動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。

(3）事發學校立即啓動本校應急預案。

①如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫院聯繫，將發病師生送醫院救治。

②責令經營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。

④保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人爲地破壞現場。

⑤及時通知學生家長或教師家屬，並委派學校幹部、教教師到醫院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學生情緒，避免由於信息失真導致慌亂。

（三）善後處理（事後）

1、在食品衛生部門指導下，對中毒現場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，並銷燬或監督銷燬經檢驗屬於污染的食品。

3、配合衛生部門進行事故調查，按衛生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衛生部門做好責任認定和行政處罰工作。

4、協助事發學校落實衛生部門要求採取的整改措施和建議。

5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規定給予補助和撫卹。

6、根據衛生部門對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防範事故再次發生應採取的改進措施，報縣領導小組結案。

6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行爲的相關責任人員依照有關法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

幼兒園食物中毒應急預案2

一、 處置食物中毒應急指揮領導小組 ： 學校安全工作領導小組

二、 應急處理程序 ：

1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。

2 、在全校範圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情後，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

（ 1 ） 觀察病情，對症處理。

（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

1 ）初步診斷、治療、護理患病的師生。

2 ）立即報告學校安全工作領導小組，啓動應急中國幼教網版權32955號預案，採取搶救措施。

3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫院聯繫救治患病師生

4 ）立即向上級有關部門報告。

5 ）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門彙報，指揮以下部門工作：

（ 1 ）責令食品立即停止食品加工、供應活動，工作報告《教體局幼兒園食物中毒應急預案》。

（ 2 ） 由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過 2 小時。

（ 3 ）負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人爲地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

（ 4 ）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門採訪；協助學校領導做好善後處理工作。

（ 6 ）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，並預測發展趨勢。

（ 7 ）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（ 8 ）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

幼兒園食物中毒應急預案3

一．應急處臵部門和職責

1、幼兒園成立特發事件應急管理工作小組

由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

組 長：×××

副組長：×××

組 員：×××

2、處臵食物中毒事件的基本原則

預防爲主，以人爲本，統一領導，健全制度，依法規範，加強管理，快速反應，協同應對。

二．預防辦法和措施

1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。

2、加強幼兒園食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規範 食品加工、操作程序

做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄並簽名

留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。

三、應急處臵

1、 信息報告 （即時報告在校的最高行政領導）

（1） 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應急預案

（2）幼兒園發生食物中毒事故後，應立即啓動本預案，並及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

（3） 在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時內以書面形式報告。

（4） 上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容爲：事故發生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、採取的主要措施、目前的狀況等。

2、 事件處臵程序

（1） 停止食用中毒食品

撥打“120”，及時將病人送至醫院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。

（2） 對中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

（3） 協助調查幼兒園食物中毒應急預案

幼兒園要配合食藥監部門、衛生部門進行調查，按食藥監部門的要求如實提供有關材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作

包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助區食品監督所、區疾控中心等部門做好調查工作，在區食品監督所等部門的指導下做好相關工作。

四、善後處臵措施

1、 園領導和相關教師到醫院看望和慰問中毒師生和家屬，並向醫生了解中毒傷害情況；

2、 園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事後處理方案。

（1） 及時評估分析

中毒事件應急處臵工作基本完成後，要對事故情況以及對社會政治穩定可能構成的影響進行評估分析，並全力做好各項善後工作，維護社會穩定。

（2） 由區應急辦、食藥監部門、衛生部門適時公佈情況。

（3） 收集社情動態

幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩定工作，關注本園師生動態並加以引導。

3、 安撫慰問師生

認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。

4、 彙總情況

對處臵工作進行總結評估。

五、責任追究

在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任

幼兒園食物中毒應急預案4

出現認爲蓄意破壞引起的突發性安全事件時，應做到以下幾點：

1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領導組織力量處置。

2、在不能控制局勢和專業救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，並切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的重要物資、器材、資料，及時封圍現場，並做好配合專業救援的準備工作。

3、在配合專業救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。

4、在局面完全控制的情況下，注意保護現場，配合公安機關進行勘察。

5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善後工作。

6、對當時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關，對於一時

難以確定的，要注意控制現場，以配合公安部門做好偵破工作。

幼兒園“食物中毒事故”的預案

1、送往就近醫院急救，迅速積極地搶救中毒病人。

2、組織人力嚴格保護有關現場，防止中毒事故繼續蔓延。

3、保留可疑食品和水源，供防疫部門檢測分析。

4、向所在地區的衛生防疫站報告，配合他們進行調查。

5、發現投毒破壞的嫌疑情況，要立即與公安機關取得聯繫，組織偵破。

6、單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。

7、事故基本查清後，要組織力量徹底銷燬被污染的物品，認真進行清理與消毒；並做好有關整改工作。

幼兒園食物中毒應急預案5

爲使我園發生突發性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。

一、防止食物中毒應急預案組織機構

組長：z

副組長：z

小組成員：zz

二、一旦發生羣體性食物中毒，幼兒園應採取的具體措施。

幼兒園發生羣體性食物毒物時，須立即採取措施，將中毒病人就近送有關醫療機構病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市勞動局、市公安局等有關部門報告後，應做好以下工作：

（一）學校防治領導小組立即協助有關醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場，對中毒病人進行搶救治療;

（二）將發生中毒的有關情況報告市政府，並通知市勞動局、市公安局等有關部門;

（三）協助市疾病控制中心的有關人員，攜帶相關儀器趕赴現場，進行現場調查，並對毒物現場進行監測，確定毒物的性質、種類和現場空氣中有毒物質濃度，爲中毒病人的搶救治療和鑑定提供依據。

三、一旦發生食物中毒，校醫應採取的措施

將中毒病人就近送有關醫療機構進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關部門報告。衛生行政部門接到報告後，應當立即報告當地政府。上報的內容包括髮生的時間、地點、單位、發病人數和死亡人數、發生的原因及採取的措施和需要解決的問題等。

（一）保健醫生協助衛生防疫、臨牀醫護人員趕赴現場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調查，並採取必要的預防控制措施。

（二）組織傳染病防治領導小組嚴密監視疫情或者病情，並將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛生行政部門，並按規定通報有關部門。

四、領導小組具體任務

發生重大傳染病或者羣體性食物中毒，學校要成立重大傳染病防治領導小組，領導小組主要任務是：負責指揮、協調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態，及時發現並協調解決有關問題。

五、寫出事故調查報告。

幼兒園食物中毒應急預案6

一、設置食物中毒應急指揮領導小組

組長：周奎齊

副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵

成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、嶽光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛忠、張繼明

二、應急處理程序

（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收、處理該批全部食品。

（二）在全校範圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情後，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對症處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a初步診斷、治療、護理患者的師生。

b立即報告學校安全工作領導小組，啓動應急預案，採取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯繫，救治患者師生。

d立即向上級有關部門報告。

e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門彙報，指揮以下部門工作：

（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。

（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時

（3）負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人爲地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門採訪；協助學校領導做好善後處理工作。

（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，並預測發展趨勢。

（7）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，並按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。