麪條，麪疙瘩，麪粉直接做餅，餃子等。
吃膩了白米飯，那麼就該換換口味，用麪粉來製作一些美食。但是如果手邊只有麪粉可以做什麼美食呢？其實只用麪粉做的美食還是比較多的，今天就來分享幾道用麪粉做的美食，學會之後自己也可以動手製作
一提到麪條，不管是南方人還是北方人，都喜歡吃，而麪條就是用麪粉做出來的。只要將麪粉加入溫水和成麪糰，搓成條，切成小劑子，然後把它擀成麪皮切成長條，擀一下就可以做成自己愛吃的手工麪條。或者把麪糰削成麪皮製作成刀削麪。還有如果手藝精湛的話，可以做成拉麪或者是新疆拉條子等等。不過值得注意的是，像拉麪或者新疆拉條子，要選用高筋麪粉做。
麪疙瘩也是用麪粉製作而成的，不需要加其他任何的輔料。只需要將麪粉的`調成幹一點的糊狀，然後用勺子或者用筷子，把它擠入到滾燙的水當中。凝固之後就是成爲一個一個麪疙瘩了，吃上去很有嚼勁。麪疙瘩可以直接吃，如果更加想要口味豐富一點的話，可以在裏面加入一些蔬菜，比如番茄，雞蛋，青菜等等，製作麪疙瘩湯，也很好吃。
用麪粉直接做餅也是可以的。如果家裏只有麪粉的情況下，只要用溫水把麪粉調成糊狀，在裏面加入一些香料粉，就可以製作成比較好吃的鹹餅。而喜歡吃甜的話，那麼面裏面放糖就可以做成好吃的甜餅。，當然如果家裏有條件的話，可以在裏面打入一些雞蛋，加入一些牛奶製作的鬆餅，也是很好吃的。如果還有一些蔬菜的話，還可以做出各種口味的盒子來，也很好吃。
所以不要小看小小的麪粉，用它製作出來的美食很多，而且不需要任何輔料。當然平時吃的包子，饅頭和餃子，餛飩等等，也都是用麪粉做出來的。所以大家可以家裏備一些麪粉，吃膩了一些主食的時候，就用麪粉來做美食，改善一下口味還是不錯的。
全麥麪粉可以做什麼吃
一、做饅頭
1、按照全麥麪粉200g、鹽1g、發酵粉2g的比例發酵粉用溫水化開後分次到入麪粉中，攪成絮狀，揉成光滑麪糰。
2、揉好的麪糰放到溫暖的地方醒發一個小時，醒發好的麪糰呈有蜂窩狀。
3、揉麪墊上撒一層乾麪粉防粘，然後開始揉麪排氣（大概5分鐘左右）。
4、將麪糰分成等量的小劑子，揉成饅頭形狀後放入鍋中，進行二次醒發（30分鐘左右）。醒發好後，開水上鍋蒸20分鐘左右，時間到關火再悶5分鐘，香噴噴的全麥饅頭就可以出鍋啦。
二、做餃子
1、200g全麥粉中加入1g食鹽，分次到入溫水攪成絮狀，下手揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜。
2、雞蛋炒好後攪碎，胡蘿蔔切成丁，雞胸肉和三片姜、三顆蔥段放入絞肉機中絞碎。將這些食材放入一個容器中加入適量鹽、五香粉、生抽、少許料酒和香油，攪拌均勻。
3、揉麪墊上撒一層乾麪粉防粘，將麪糰揉成長條，切成等量小劑子，擀成餃子皮後包上餃子餡。
4、水開後下餃子，不停攪拌防粘糊底，煮到浮起後撈出即可。
三、全麥蔥花餅
1、200g全麥粉中加入1g食鹽，分次到入溫水攪成絮狀，下手揉成光滑的'麪糰。
2、揉麪墊上撒一層乾麪粉防粘，將麪糰揉成長條，分成等量小劑子，用手按壓成餅狀（不要太薄）。
3、碗中放入適量鹽、五香粉，放入蔥花，攪拌均勻後撒到剛剛壓好的餅上。然後將餅慢慢捲成長條形狀，再捲成圓形，用手壓扁後，用擀麪杖擀成薄餅。
4、鍋中刷油，放入餅胚小火慢慢煎熟就可以出鍋啦。
全麥麪粉是一種富含纖維素，維生素的麪食材料，對健康非常有好處，現在很受老年病糖尿病人的歡迎。
全麥麪粉比較適合製作的麪食有饅頭，油條，烙餅都是不錯的選擇。
麪粉可以做哪些美食
1、雞蛋餅，早餐的一種！
雞蛋打散加入麪粉攪拌均勻，加上自己喜歡的蔥，胡蘿蔔之類的蔬菜，放電餅鐺3分鐘就做好了！
2、餃子
好吃不如餃子，最好吃就是媽媽包的餃子。餃子的主要配置就是餃子皮，把麪粉加水揉成團，醒面15分鐘就可以擀成餃子皮了，餃子皮一般都是死麪的。餃子餡按照個人喜歡的口味調製。想吃啥就包啥！
3、饅頭、包子
這種就是發麪的了，加入酵母粉和麪，水溫在35度左右最好，先揉成團，蓋上保鮮膜放溫暖的地方，醒發至兩倍大的時候，再取出揉至光滑，這個過程叫排氣，然後根據自己喜好，可以直接揉成饅頭，也可以擀成皮子，加上餡子，包成包子！再醒發15-20分鐘，手感很輕的時候就可以上鍋蒸了！正好我這有剛出鍋的包子和饅頭！
4、麪條
把面和成團，醒發15分鐘，再揉至光滑，分成小劑子，用擀麪杖在擀成餅，越薄越好，再用刀切成麪條！也可以用手拽成面片，起鍋燒水，水開煮麪，可以做打滷麪，也可以熗鍋面，還可以炒麪片！
5、各種火燒
火燒也是我們北方一種特色傳統美食，死麪一般和麪用麪粉油酥和白糖。發麪的就加酵母粉！
6、各種麪包、點心都可以
代表性的有桃酥，炒糖之類的，都是小時候比較喜歡吃的.，不過這些就需要專業的設備和配方了，一般家庭做的不多！
當然了，麪粉能做的還有很多美食，需要我們不斷去尋找和實踐！
麪條的吃法非常多
第一步，油潑面，準備好蔥，蒜末 ，醬油，一點點老抽，胡椒粉，一點十三香，麪條，辣椒面。
第二步， 麪條在鍋裏煮熟，撈起來放在一邊。把準備好的料用放在面的上面，燒點熱油澆在上面，把面拌均勻，特別香的油潑面就做好了。
還有一種方法做面也特別好吃
第一步，肉醬面，準備好麪條，香菇，五花肉碎，蒜蓉，蔥花，辣椒。
第二步，把麪條煮熟之後放在一邊準備好。
第三步，把肉碎跟香菇，蒜末，炒香之後放入油，鹽，味精，蠔油，再放點水熬出香味，起鍋的時候加點香油。
第四步，把熬好的肉醬倒入麪條裏，加點麪湯，撒點蔥花，香菜，一碗特別鮮的肉醬面就做好了。
