運動員不能吃的食品，運動員吃的東西是很重要的，而且運動員需要保持良好的身體一健康和精神狀態，運動員的飲食更需萬分注意。下面看看運動員不能吃的食品及相關資料。
運動員不能吃的食品1
最近，著名體育評論員黃健翔在微博上曬出一張題爲《運動員外出就餐禁用食品（常見）》的海報，共有16種食品，包括丁香（香料）、甘草、蓮子、蓮子心、火腿腸、肉鬆、午餐肉、
夫妻肺片、火鍋、各種滷菜、動物內臟、燒烤、炒貨（瓜子）、豬牛羊肉、釋迦水果、紅牛（飲料）。微博一經發布，立刻引來網友關注，運動員竟有如此多的東西不能吃？這到底是真的麼？
很快這張海報就得到了多位運動員的“認證”。短跑名將張培萌在個人微博上轉發這張海報時調侃道：“先生有什麼忌口？魚香肉絲不要肉。”更有運動員指出，爲了防止誤服興奮劑，遠不止在外就餐不吃圖中禁止食用的16種食品那麼簡單。
隨着國際反興奮劑組織和總局力度的加大，運動員不僅要重視競技水平和思想，還要“管好嘴”。早在2012年初，國家體育總局就有一則“禁肉令”，一是禁止運動員在外食用豬牛羊肉，二是各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下，暫停食肉。運動員的膳食來源於可靠的食品採購渠道，運動員出去比賽也只能去賽方指定的餐廳。”
過去，因爲運動員外出就餐不慎引發的興奮劑事件也不在少數：鏈球選手張文秀在仁川亞運會獲得的金牌，因爲被查出尿樣含有禁藥成分而被取消，原因是因爲她“可能出發前在北京首都機場吃牛肉面”所致。體育偶像寧澤濤也在2011年因爲查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁賽的處罰，他稱自己因“食用了火腿腸”。
被禁食物怕含興奮劑成分
那麼，這16種食品爲何會上了運動員的禁食名單？原來，豬牛羊肉、火腿腸、午餐肉、肉鬆、燒烤、滷菜等食品“上榜”，是怕含有克倫特羅，也就是瘦肉精潛伏的載體。在中國反興奮劑中心上月公佈的興奮劑違規處理結果中，涉藥運動員大部分就是中了“瘦肉精”的招。瘦肉精屬於蛋白同化製劑，能減少酮體脂肪合成，被世界反興奮劑禁止。
各種肉類不讓運動員在外食用可以理解，爲何連丁香（香料）、甘草、蓮子、蓮子心也在禁之列？
反興奮劑人士指出，反興奮劑組織新近增加了禁藥的名單，不僅僅是之前的瘦肉精，很多中藥食材裏面也含有了禁藥的成分，如去甲烏藥鹼屬於β2激動劑，2017年將被列入興奮劑禁藥名單，而很多中藥裏都檢測出含有該成分。
蓮子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它們屬於類固醇類，如果達到足夠的攝入量，是最嚴防的一類興奮劑。蓮子心裏的黃酮是酮類，本身也有興奮性，而且還有大量的鹼性物質，鹼性物質會引起神經纖維內外鉀離子和鈉離子的平衡狀態，從而使神經衝動狀態，從靜息狀態變成興奮。
釋迦果則會影響神經遞質的'釋放，可以使神經衝動的強度和興奮的時間有所增加，從而達到使興奮水平提高的效果。至於丁香，其提取物是興奮劑的一種主要成分。
甘草和運動飲料紅牛上榜，也源於類似的原因。甘草是藥物，裏面某些成分在一定條件下可以讓運動員中樞神經興奮，紅牛當中的硫磺酸和咖啡因也起到類似效果。炒貨（瓜子）上榜應該是爲了防範不明添加劑。
普通人對禁食名單不用慌
不過，網友們對這份名單的議論並不僅僅停留於運動員，有些評論“推人及己”，開始擔憂這份禁食名單對普通人羣的安全性。各種留言打起了“嘴炮”：“名單上的東西很多我都愛吃，可吃了那麼多，怎麼都沒有興奮的感覺？”“3秒前心疼運動員，3秒後開始心疼自己，咱們吃的都是些什麼呀？”“怪不得我老失眠，興奮劑吃多了……”
不過，這些觀點並不專業。上海市食品安全工作聯合會會長顧振華指出，運動員外出用餐的特殊要求，主要是防止食源性興奮劑的風險，這與市民的飲食要求不同。
一般運動員的食源性興奮劑風險防範比一般市民要求高出很多。比如，運動員尿中瘦肉精的檢出值比食品標準高出100倍。有些興奮劑對一般食品沒有要求，但對運動員有要求，總之，兩者的目的是不同的，運動員是針對食源性興奮劑，市民是針對食品安全。
另外，針對有的家長擔憂這麼多食物含有可能使人興奮的成分，那麼會否使兒童早熟？對此，專家表示食源性興奮劑與兒童早熟無關，兩類生理作用機理是不同的，大可不必驚慌，盲目“對號入座”。
在肉類的食品安全方面，早在2003年，上海曾發生瘦肉精中毒事件，此後監管部門開始建立豬肉追溯系統。當2006年再次發生居民瘦肉精中毒事件時，涉事的批發市場及養殖場通過追溯系統很快被鎖定，只花了20分鐘，就把該養殖場的一百多個批發市場的下游經銷商全部找到，封停了相關批次的豬肉。
經過十多年的發展，目前上海的豬肉追溯系統已比較成熟，不僅本地產豬肉可溯源，連外地進入上海的豬也定點屠宰。先進規範的管理，也讓豬肉成爲市民可以放心食用的食品之一。
運動員不能吃的食品2
第一：運動員是要補充水分的，畢竟運動量大，消耗大量水分。雞皮、鴨皮、肥肉、肥肉皮、內臟等 還有，魚類：魷魚、無磷魚、黃鱔等 等都不能吃。
第二：肉類：羊肉、狗肉、豬肉等，水果：香蕉、菠羅、甘蔗、西瓜等 ，牛奶:（只能喝無糖的純牛奶，澱粉類：小米、麪食、藕、山竽等 ，豆製品：豆奶 ，另外：蛋糕、冰淇淋、油炸食品、燒烤、紅燒菜等。
第三：乾果類：花生、杏仁、核桃等 酒類：白酒、啤酒、飲料等） 可吃的食物：雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、海鮮、脫脂牛奶、酸奶（木糖純）、蔬菜、 低糖水果(梨、蘋果、桃、獼猴桃、葡萄柚) 強調一點，任何油炸的食品，不要考慮。
注意事項
運動員不能吃的食物還是挺多的，不注意飲食規律還有可能導致運動壽命的減損，所以一定要格外注意，有些東西看起來不起眼，但是吃了就會帶來很大的不利影響，絕對不能等閒視之。
運動員不能吃的食品3
運動員禁用藥物知多少
1、精神刺激劑：有可-卡因類、麻黃素、苯-丙胺類等。此類藥物能提高運動員的呼吸功能，改善循環，增加供氧能力，並能振奮精神，但長期服用，會有頭痛、心慌、焦慮、失眠、耳鳴、顫抖等不良反應。嚴重中毒時。
會因心力衰竭和呼吸衰竭而死亡。再如可-卡因會使運動員情緒高漲、鬥志昂揚，還能產生欣快感，能忍受競技造成的傷痛，並提高攻擊力。但用量大時，會出現中毒症狀，呼吸快而淺，血壓上升等，嚴重時會因呼吸麻痹而死亡。
2、合成類固醇： 有糖皮質激素類、達那唑、甲-睾酮、丙酸睾酮、司坦唑醇、十一酸睾酮、替勃龍片、己烯雌酚等。此類藥促使體格強壯、肌肉發達、增強爆發力，並縮短體力恢復時間，故常被短跑、游泳、投擲、摔跤、
柔道、健美、自行車、滑雪、橄欖球等運動員使用。但它潛在有較大的毒副反應：男性長期應用，會導致陽痿、睾丸萎縮、精子生成減少，甚至無精子，而影響生育;女性長期應用，可導致月經紊亂，甚而閉經和不孕。
同時還會出現男性化症狀，像多毛、長鬍須、聲音變粗、脫髮、性功能異常等，即使停藥也不可逆轉。更爲嚴重的是，不論男女，均會誘發高血壓、冠心病、心肌梗死與腦動脈硬化和腦血管破裂，以及引起肝癌、腎癌等疾患。
3、麻醉止痛劑：有可待因、芬太尼、嗎-啡及其衍生物等。此類藥物能使運動員產生欣快感和心理刺激，必勝的錯覺和超越自我能力的幻想。痛閾提高而不覺傷痛，常使傷勢惡化。判斷能力下降導致其他危險。久用成癮，造成嚴重的健康和社會問題。
4、β-阻滯劑：有阿普洛爾艾司洛爾、拉貝洛爾(降壓樂)、美託洛爾、普萘-洛爾(心得安)、噻嗎洛爾等，此類藥物可通過減慢心率，來穩定情緒;而且它能明顯抑制肌肉的非自主運動(如微細痙攣)，從而減少抖動，提高動作的穩定性。
其副作用是加重外周循環性疾病：引起外周血管收縮，有閉塞性外周血管病的患者，可以出現肢端蒼白、疼痛、間歇性跛行症狀加重。心動過緩、傳導阻滯，使心力衰竭加重。長期使用由於藥物對神經突觸內β受體的阻斷影響神經遞質的釋放或滅活，導致抑鬱、乏力、陽痿。
5、利尿劑：有氫氯-噻嗪等。此類藥物可增加尿量，稀釋尿液中違禁藥物濃度，以逃避興奮劑檢測，體重減輕，以參加較低體重級別比賽。副作用可引起脫水，電解質紊亂，導致血栓形成等。
6、生長激素及其類似物(hGH)：有促紅細-胞生成素(EPO)、生長激素等。此類藥物有促進骨、軟骨、肌肉以及其他組織細胞分裂增殖，蛋白質合成增加，增長肌肉，加強肌腱力量，從而使人肌肉強壯、力量增加。
獲得競技優勢。長期使用其副作用有導致肢端肥大、畸形、傷害肝臟和骨組織。可抑制糖的消耗，導致高血糖和尿糖;還能降低胰島素敏感度，引起葡萄糖不耐，導致月經紊亂、性慾減退和陽痿等。
7、自血回輸：也稱“血液興奮劑”，是指從運動員本人體內抽出一定數量的血液，經處理後儲備待用，賽前1到7天再將血細胞隨生理鹽水輸回原抽血者體內，目的是增加循環系統中的紅細胞數，藉此提高血液的攜氧能力，但過高的血細胞密度也會導致血液黏稠甚至致命。
