你想知道穀雨節氣吃什麼嗎？穀雨是我國二十四節氣之一，也是春季的最後一個節氣，穀雨是雨生百穀的的意思，下一場雨滋潤農作物的生長，那麼在穀雨節氣的時候有什麼習慣呢？一起來看看穀雨節氣吃什麼吧。
穀雨節氣吃什麼1
1、菠菜
在衆多蔬菜中，最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
2、薺菜
春天的4、5月份，正是吃薺菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化帶或小公園中，我們都是隨處可以看到的。薺菜營養豐富，被古人稱之爲“天然之珍”、“靈丹草”，可見有多受人們喜愛。
3、香椿
俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後正是吃香椿的'好時候，特別是我們北方地區，穀雨吃香椿，是此時非常好的菜餚。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水後再吃。
我們平時還要注意多飲溫水，可多吃一些有清熱作用的食物，如：
1、銀耳
銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，並且這個時節吃尤爲適合。
2、桑椹
我們這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以適當多吃一些。
3、赤小豆
赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。
4、山藥
山藥的營養價值非常高，不僅僅適合這個季節食用。
5、薏米
薏米又叫薏苡仁，特別適合這個時節還有夏天吃。它的營養價值很高，並且還容易被消化吸收。
穀雨節氣吃什麼2
穀雨時節，心脾之氣逐漸旺盛，肝旺氣伏，正是身體補益的大好時機，運動、飲食、情緒等要符合節氣特點，爲安然度夏打好基礎。
1、防過敏
穀雨過後，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有溼邪，容易誘發過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避溼防過敏。
2、防感冒
穀雨過後，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大；南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。
3、多晨練
“一年之計在於春，一日之計在於晨”。穀雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。
