用什麼鍋煮糉子又快又好，說到糉子，相信大家會裏面想到端午節，端午節是吃糉子的節日。其實除了在端午節吃糉子之外，其實時間也可以吃的。糉子好吃，但煮熟的時間就非常長了。那麼用什麼鍋煮糉子又快又好嗎？下面小編帶大家來了解一下吧！
用什麼鍋煮糉子又快又好1
一、煮糉子用什麼鍋最好
1、一般鍋子
（1）把鍋刷洗乾淨，在鍋裏倒入適量的水。
（2）把包好的糉子一個一個地碼放到鍋裏。
（3）在碼放的糉子最上邊放上一個小盆，盆裏要加滿水，爲的是不讓糉子飄起來（也可以盆裏用重的物品）。
（4）這樣就可以開火煮了。
2、高壓鍋
（1）把包好的糉子整潔地碼放在高壓鍋內。
（2）用一塊乾淨的石頭壓住，防止糉子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻。
（3）高壓鍋內加水量與擺放在上層的糉子持平，記住將煮過糉葉的原液添一碗進往，這樣煮出的糉子特別清香。
（4）置高壓鍋於煤氣竈或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可。
二、怎麼煮糉子熟得快
說法一：要看糉子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。
說法三：煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。包糉子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。
用什麼鍋煮糉子又快又好2
一、用哪種鍋煮糉子最好
（1）米飯怎麼煮他就怎麼煮，所以什麼鍋都行
既然他就是一種特殊的米飯，那麼他的煮法肯定是和米飯一樣的。雖然體積變小了，但是他外面又增加了一層糉葉，所以時間並不比平常的蒸米飯的時間短很多。也就是說，大家平常怎麼蒸米飯就怎麼煮他就行了，唯一的區別就是加水。至於鍋，什麼鍋都是一樣的。
（2）對時間的掌握，弱——普通鍋；強——高壓鍋
雖然鍋是可以隨便選的，但是還是要看自己的實力的。畢竟高壓鍋的實力真的是太強了，如果對時間把握的不準確，那麼很有可能就對糉子的味道產生很大的影響。所以，雖然高壓鍋的時間短，但是對技術的要求就有些高了。大家還是要量力而行，普通鍋就是一個更保守的選擇。
二、 其他的注意事項
當然了，煮糉子要糾結、注意的事情肯定不止是鍋的選擇而已，下面就來看看還有什麼其他需要注意的吧。一定要記下來，不然到手的糉子也會被手拙給毀了的。
（1）糉子不同，煮的時間就不一樣
糉子的.配料不同，煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米糉，煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的，時間就要長一些了。所以，在煮糉子的時候一定要分清糉子的種類，這樣才能準確的掌握時間。
（2）水位線要超過糉子
生糉子是很乾的，如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以，一定要確保水把糉子淹沒了，這樣所有的糉子才能得到足夠水。
（3）中間水不夠，一定要加熱水
一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量，如果在中途發現水已經不足夠蓋住糉子了，那麼這時候肯定是需要重新加入水的，但是加入的一定要是沸水，最差也要是熱水。如果是加入的是涼水，那麼煮出來的糉子的味道一定不好。
三、 友情提示——糉子要趁熱吃
大家吃糉子都是趁熱吃，還是等涼了吃？有人說熱的時候糉子太黏了，弄的手上到處都是，很不方便，所以選擇冷涼了吃。其實，糉子一定是要趁熱吃的，這時候他的香味纔是最重的，而且軟糯可口。如果等涼了吃，味道就會變得很差了，而且搞不好還會拉肚子。
怎麼樣？對於一些煮糉子時候的小問題大家有沒有得到解決呢？如果你想吃到最香、最好吃的糉子，那麼一定要牢記上面這些事情哦。至於鍋的問題，大家就不要再糾結了，畢竟影響不大。
什麼人不適合吃糉子
糉子的主要原料是糯米，其特點是粘性大，老人家不要吃多哦，否則會消化不良。有胃病的人更加要少吃糉子，這樣可能會加重胃的負擔。
有胃病的人是建議不吃糉子的，因爲糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了腸胃負荷不了，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
此外，老人家和小孩子都不要吃太多糉子，隔夜的糉子更是要少吃。其實糉子新鮮做新鮮吃更營養哦，不要將糉子反覆加熱，醬紫不僅會影響口感，對我們的健康也不利。所以端午節想吃糉子，最好是自己在家做。
如果吃糉子後肚子變得有點脹，可以喝點紅豆湯，醬紫能緩解不適。再嘮叨一句，糉子最好不要當早餐吃，畢竟早上腸胃是比較弱的，而糯米又比較難消化，一旦吃多，會刺激胃酸分泌，可能會導致慢性胃炎哦。
