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宴會邀請文化禮儀

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宴會邀請文化禮儀,宴會具有很重要的禮儀作用,有嚴格的禮儀要求。宴請賓客是一種較高規格的禮遇,所以主辦單位或主人一定要認真、周到地做好各種準備工作,下面分享一些宴會邀請文化禮儀。

宴會邀請文化禮儀1

(一)就座和離席

1、應等長者坐定後,方可入坐。

2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐,應由服務生領檯入座。

6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定後,纔可使用餐巾。

3、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

宴會邀請文化禮儀
  

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物,應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6、必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞入口。

7、取菜舀湯,應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極爲不雅。

12、切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁,應說聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到爲止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難爲情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞。

19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應摺好,放在桌上。

21、主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐,不能搶着付帳,推拉爭付,至爲不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未徵得朋友同意,亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲慼之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

用餐禮儀

一、掌握餐序

酒會一般以酒水爲主,食品從簡,餐序不像正式宴會那麼繁瑣,但用餐時,依照合理順序進行,既能保證自己吃飽吃好,又使自己不失風度,免出洋相。標準的酒會餐序依次爲:開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果,也有很多酒會不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時喝。酒會上用餐,切忌大吃大喝,最好做到合理搭配,取食有度。

二、排隊取食

在酒會上用餐時,無論是去餐檯取菜,去酒吧添酒,還是從侍者的'托盤中取酒,都應做到禮貌謙讓,遵守秩序,排隊按順時針方向進行拿取。取食時切忌顯得急不可待,吆五喝六,或者加塞兒、哄搶,不顧及他人需求,這既影響了他人進餐,又使自己的形象大打折扣。

三、多次少取

“多次少取”是參加酒會就餐時的一條重要原則。由於酒會採用自助形式,要由賓客自己取食,因此賓客取食時的表現成爲其禮儀素養水平的重要表現。

取食時,“多次少取”是取食禮儀的關鍵所在,意即選取菜餚時,對自己喜愛的食品或其他尚未品嚐的食品,都要每次只取一點,不夠可以下次再取。取回的食品必須全部吃完。切忌過分貪婪,吃相不雅。大取特取,或是鋪張浪費,都會給人留下不好的印象。

四、禁止外帶

酒會上一般酒水和食品供應充足,賓客可按自己需要享用,但這隻限於在酒會之上,絕對不可“吃不了兜着走”,或“順手牽羊”,將食物和酒水等帶走,那樣是非常失禮的。

宴會邀請文化禮儀2

座次:基本上按照以右爲尊的原則,將主賓安排在主人的右側,次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的'宴會,主人應安排桌籤以供客人確認自己的位置。

入座:主人或者長者主動安排衆人入座;來賓在長者或女士坐定後,方可入座;入座時,男士 爲身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅並協助其入座。

體態:入座後姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。

交流:宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物,應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題

佈菜:主人可爲身邊的客人佈菜。佈菜應使用公勺或公筷。佈菜時要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經吃飽,不再爲客人夾送。

敬酒:主人先爲主賓斟酒,若有長輩或者貴客在座,主人也應先爲他們斟酒。主人爲客人倒酒時,客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到爲止,各自隨意,不應勸酒。

散席:一般由主人表示結束宴會,主人、主賓離座後,其他賓客方可離開。

宴會邀請文化禮儀 第2張
  

一些需特別注意的禮儀細節:

用餐時,注意自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯,應使用公筷公匙;在品嚐菜餚後再決定是否添加佐料,未嘗之前就添加佐料被視爲對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷,不宜隨意翻揀;小口進食,避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙,可以使用牙籤並以手或手帕遮掩,牙籤使用後折斷放在接碟中。

筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能插在飯碗裏,不能擱在碗上。

若不慎將湯汁、酒水濺到他人衣物上,應表示歉意,如對方是異性,不必親自爲其擦拭,請服務員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物,不要大呼小叫,應取用餐巾紙吐出包好後處理掉。

結賬時,應避免爭搶付賬;未徵得主人的同意,不宜代付賬。

宴會邀請文化禮儀3

宴會中的宴請禮儀

作爲宴請者即主人,在宴會進行過程中更應該注意禮儀,表現得十分熱情好客,以保持宴會的熱烈氣氛,達到預期的目的。具體地講,在宴會進行過程中,在禮儀方面應注意以下幾個方面:

引客入座

作爲宴請者,在開宴前,應該準備妥當,衣冠整潔,精心打扮,當客人相繼到來後,應面帶微笑,站立於門前迎接客人。對客人態度應該熱誠懇切,一視同仁,對所有的客人表示熱烈歡迎,不能冷落任何一位客人。如果客人相互間有初次見面的,主人需要逐一介紹,使彼此有所瞭解,以增進宴會的友好氣氛。

然後按預先排好的座位,依次引客入座。如果客人有坐錯座位的,一般應“將錯就錯” ,或很巧妙地加以換座,務以不挫傷客人的自尊心爲宜。

按時開席

客人落座後,應按時開席。不能因個別客人誤時而影響整個宴會的進行。如系主要客人或是主賓,到開席時尚未到達,應儘快弄清原因,根據情況採取應急措施,並向其他客人表示歉意。一般來說,宴會延遲的時間不該超過15 分鐘,萬不得已時,最多也不能超過30分鐘。等待過久,其他客人會不耐煩,同時也會沖淡宴會氣氛。

宴會邀請文化禮儀 第3張
  

致辭祝酒

在宴席中,主人應是第一個敬酒的人。敬酒是敬勻全席,而不應計較對方的身份。桌次多時,應按桌敬酒,不能顧此失彼,冷落一方。祝酒時,應由主人和主賓先碰杯,碰杯時應目視對方,以示敬意。人多時可同時舉杯示意,但不一定碰杯。切忌交叉碰杯。

當前流行的致辭祝酒禮儀是:主人在第一道菜上來後,即舉杯邀請所有客人同飲,並致以簡短的祝酒辭。在祝酒辭中,應該首先感謝各位客人的光臨,並說明此次宴請的.原因,最後請大家同飲。

受傳統“酒過三巡,菜過五味”說法的影響,一般由主人領三杯酒,然後由第二主人領酒或主人與各位客人及客人與客人之間相互敬酒。敬酒要適可而止,意思到了就行。對於確實不會飲酒的人,是不宜勸其飲酒的。

祝酒辭是宴會敬酒的必要禮儀。好的祝酒辭能夠活潑宴會氣氛,增進彼此友誼,加深感情,同時達到宴請的目的。祝酒辭的內容應隨宴會的性質和宴會的目的而有所不同。

親切交談

宴會進行過程中,主客雙方應就彼此都感興趣的話題親切交談。交談的範圍不妨廣一些,主要應從增進友誼,加深瞭解方面考慮。談話不要涉及一些彼此都避諱的話題。同時,對於有一定目的的宴會,也應該“只敘友情,不談工作” ,切不可把餐桌當做辦公室,以免陷入僵局,使雙方都不愉快。

交談時,主人要能控制局面,不斷提出大家共同關心的話題,注意引發每個人的談話興趣,不要只和熟悉的人交談,要讓每個人都有談話的機會,要讓大家保持精神飽滿,情趣盎然,使宴請的熱烈氣氛貫穿始終。

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