【導讀】：很多人都喜歡吃火鍋，但是近日，有報道說孕婦吃火鍋可導致胎兒畸形，讓很多孕爹媽十分吃驚。不少孕爹媽因爲這條報道而遠離火鍋，究竟吃火鍋是否會致胎兒畸形呢?
“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上。吃火鍋有生肉，而生肉會被弓形蟲污染，弓形蟲進入孕婦體內會引起流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。這個推理過程可謂漏洞百出。
孕婦吃火鍋好嗎?
讓我們再回頭看看“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的相關報道，除弓形蟲之外，還大講特講火鍋的各種禁忌，以及寒涼食物對孕婦的影響。那麼，拋開弓形蟲不談，孕婦適合吃火鍋嗎?
許多人對火鍋欲罷不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時期的準媽媽們可以吃火鍋麼?對於這個問題的答案，大家一直爭論不休。專家表示，孕婦可以吃火鍋，但是一定適當食用，最好少吃。同時還應該注意食材的衛生，以及營養搭配。
孕期飲食最重要的原則是多樣化，要包括主食(穀類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆製品、堅果、奶製品和食用油等十大類。而且，孕婦應在一兩天內即吃全上述各類食物，以實現更好的均衡飲食。顯然，火鍋是實現食物多樣化的最佳吃法之一。
吃火鍋時，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類，也可以選用大豆製品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等，一餐搭配十幾種食物輕鬆容易，而且少油少鹽，是非常值得推薦的。當然，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟。
孕婦要少吃火鍋的原因
1.口味過重
衆所周知，女性在孕期要儘可能地保持飲食上的清淡，但是火鍋的湯底往往都是重口味，不是太鹹就是太辣，有的還是中藥成分的鍋底，這對於體質特殊的準媽媽來說，並不合適。
2.容易感染寄生蟲
在食用火鍋時，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往帶有諸如弓形蟲這類的幼蟲，人眼是難以察覺的。倘若肉片未能完全熟透，寄生蟲就有了入侵的機會，趁機進入到母體，攻擊幼兒。
3.對腎臟有傷害
在食用火鍋時，很多人都是“肉食主義者”，喜歡涮各種肉片，其實肉片中的脂肪較多，過量食用，容易增肥，而火鍋的湯底還有大量的嘌呤，會傷害身體，讓準媽媽的腎臟更加疲憊不堪。
不過，準媽媽也無需太過擔心，只要控制食用次數，做好衛生工作，科學地食用火鍋是不會對自身和寶寶產生危害的。
哪種火鍋最不適合孕婦
火鍋的種類繁多，吸引着吃貨媽媽的眼球，但是由於準媽媽的體質特殊，因此不是每一種火鍋都適合她們，各位應該根據自身情況，選擇合適的火鍋適量進食。
1.羊肉火鍋
該火鍋不適合扁桃體發炎的準媽媽，也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外，肝臟不佳或者正通過瀉藥來排便的準媽媽也不能食用。
2.川味火鍋
該火鍋雖然料足，但是終究口味過重，不適合準媽媽們食用，特別是口腔有炎症、患有痔瘡、胃病的女性決不能進食，否則會加重病情。
3.菌類火鍋
該火鍋不適合腸胃不佳的準媽媽，對於菌類過敏或者身體痠痛的女性也不宜食用。
4.海鮮火鍋
倘若本身對海鮮過敏，還是要對這一美食避而遠之。此外，“三高”準媽咪也不能進食，否則會加重病情。
孕婦吃火鍋如何選食材
1. 不要選太辣的食材
太辣、太麻的食材，都不適合準媽媽的身體，容易誘發口腔和腸胃炎症，在選材上還是要注重清淡得好。
2. 不要選動物內臟
這類食物在製作過程中，多少帶有一些人工添加劑，而且其本身具有一些病原微生物，在火鍋中涮食很難保證準媽媽的健康。
3. 少吃調料和湯底
湯底通常都比較鹹，準媽媽不宜多吃，特別是血壓較高，或是腎臟功能不佳的女性更是要少吃爲妙，而調料會刺激腸胃，胃不好的準媽媽還是避而遠之的好。
4. 不要吃半熟品
任何一種食材，都要放入火鍋中煮熟後再食用，不能因爲其本身是半熟品而直接食用，否則會順帶攝入了病菌和寄生蟲。
5. 合理搭配飲料
就餐前，可以先喝一點果汁，滋潤腸胃，有助於消化，也能幫助身體吸收，但是對於血糖較高的準媽媽來說，依然要慎重飲用。此外，蔬菜汁，酸奶，椰汁，也是不錯的飲食選擇，至於碳酸飲料，雖然能夠幫助腸胃消化，但仍建議各位準媽媽少量飲用爲佳。
孕婦吃火鍋的注意事項
1. 控制進食時間
有的準媽媽喜歡吃火鍋的氣氛，一吃便會耗上好幾個鐘頭，甚至會熬夜。這樣不但使腸胃得不到休息，引發炎症，帶來不適，寶寶也得不到好的環境來生長。此外，湯底燉煮得越久，營養就越少，亞硝酸鹽便會激增，攝入後對胎兒不利。
2. 開大火煮熟
在食用火鍋時，一定要開大火來燒煮，這樣湯水就能保持在煮沸的狀態，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。
3. 做好衛生工作
衛生工作需做好，特別是使用的火鍋，多爲銅製，如果不清理乾淨會帶有毒素。因此在食用前，務必要把鍋清洗乾淨，同時要保證食材的新鮮，衛生。
4. 不要煮得太久
有的準媽媽爲補充營養的需要，選擇諸多食材搭配，這自然是對的，但是倘若在火鍋中煮食太久，就會破壞其原有的營養成分，因此燒煮時一定要把握時間，不可太短也不可太久。
5. 不要煮得太燙
雖說寒冷季節講究食物的熱度，但是也不可煮得太燙，否則將破壞口腔和腸胃黏膜，引發炎症。最好把涮過的食物，放在碗裏，稍等片刻再進食，此時溫度下降，更容易入口。
