在學習、工作生活中，越來越多人會去使用發言稿，發言稿是一種實用性比較強的文稿，是爲演講準備的書面材料。還是對發言稿一籌莫展嗎？下面是小編爲大家整理的幼兒園夥委會發言稿，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
各位家長：
大家好！大家都非常關心孩子們在幼兒園進餐的情況，進餐也是我們幼兒園一日生活中很重要的環節，爲了保證這項集體活動有序進行，提高孩子們的進餐質量，使幼兒健康成長，我們對幼兒進餐這項工作也有嚴格的要求。我們是通過以下幾個方面對幼兒進餐進行管理的：
一、餐前消毒：
1、餐具消毒，每餐餐具清洗後，送伙房進行高溫蒸汽消毒一小時，保證孩子餐具的乾淨衛生。
2、餐桌消毒，餐桌消毒也有嚴格要求和規定。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配1000ml的水，擦桌子的方法也有明確的規定，擦桌布對摺兩下，一面兒只能使用一次，還要將桌子的四周擦一遍，每擦一張桌子都要清洗一次毛巾。
二、進餐環境：
教室衛生要求乾淨整潔，幼兒洗過手後給孩子們放輕鬆音樂，創造輕鬆愉快的進餐環境。
三、常規培養：
要求教師平常培養幼兒良好的進餐常規。比如：洗手要搓肥皂，泡沫衝乾淨，把水甩在水池裏，用自己的小毛巾擦手，吃飯時不說話，不挑食，不撒飯，細嚼慢嚥，飯吃乾淨。正確使用小勺和筷子，飯後擦嘴漱口。
四、進餐流程：幼兒園制定的有進餐流程細則，要求三位老師分工合作，密切配合，按進餐流程，組織好幼兒進餐。
請家長多理解，多支持，多配合。下面對我們的工作有什麼意見和建議，歡迎提出。
各位家長、老師：
大家好！
首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什麼好的建議或想法，以便我們今後能更好的做好這項工作。
一、幼兒園營養伙食工作
幼兒園營養伙食工作一直是我們幼兒園相當重視的一項工作，我們集團林總常跟我們說，孩子的飲食衛生和質量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！從沙坪壩鳳天園調來的主廚王師傅同樣經過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。我園今年更是以抓緊抓實食品衛生、飲食衛生、努力提高幼兒的伙食質量爲目標，認真貫徹營養衛生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛生，嚴格執行飲食衛生制度，保證供給兒童生長髮育需要的各種營養素。幼兒園所有的食品都是由集團後勤主管負責採購，設有嚴格的進貨渠道，保證貨物的質量是新鮮、安全的。每天早上園長或保健醫生都要到廚房檢查購進的食物是否新鮮，質量是否合格，發現問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規管理，嚴格把好購買關，驗收關，衛生關，確保幼兒伙食質量。訂購禽肉類和豆製品等必須要向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照。我園先後接待了食藥監局、街道社區的督導檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。
二、介紹營養食譜及製作膳食操作流程
幼兒園的食譜是由集團後勤主管，具有營養師資質的王偉老師負責制定，每週五下發到幼兒園後，由園長、保健醫生、主廚召開碰頭會，將食譜進行微調，力爭使每餐食物營養搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、b1、b2的合理配製，使蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水各種營養素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養全面、科學、合理、適量。由於我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養的搭配，還十分注意色彩的、數量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成爲色香味形俱佳的美食。
在實際操作中，我們每天認真統計幼兒出勤人數，根據幼兒出勤情況，不斷調整食物數量，每週我們將魚肉禽蛋、動物內臟、麪食有計劃地安排在一週五天的基本食譜中，然後又根據綠葉菜每週安排不少於二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆製品少量多次投放於膳食中，這樣既提高了食物的營養價值，又使孩子能愉悅的吃下。現在的主食是越來越精細，穀類表皮的維生素損失就越多，於是，我們準備在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。
三、幼兒園糕點製作探討
幼兒園糕點基本上是饅頭、花捲、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嚐慾望有些減弱，爲此，今天榮幸邀請到了我們夥委會顧問及成員，協助主廚進行花樣糕點的製作。
四、夥委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。
五、利用夥委會會議機會，向家長宣傳關於傳染病等疾病的預防、治療方法。
爲了孩子們能健康成長，也爲了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。我們將以真誠、熱情的態度對待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意。
各位家長：
大家好！
大家都非常關心孩子們在幼兒園進餐的情況，進餐也是我們幼兒園一日生活中很重要的環節，爲了保證這項集體活動有序進行，提高孩子們的進餐質量，使幼兒健康成長，我們對幼兒進餐這項工作也有嚴格的要求。我們是通過以下幾個方面對幼兒進餐進行管理的：
一、餐前消毒：
1、餐具消毒，每餐餐具清洗後，送伙房進行高溫蒸汽消毒一小時，保證孩子餐具的乾淨衛生。
2、餐桌消毒，餐桌消毒也有嚴格要求和規定。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配1000ml的水，擦桌子的方法也有明確的規定，擦桌布對摺兩下，一面兒只能使用一次，還要將桌子的四周擦一遍，每擦一張桌子都要清洗一次毛巾。
二、進餐環境：教室衛生要求乾淨整潔，幼兒洗過手後給孩子們放輕鬆音樂，創造輕鬆愉快的進餐環境。
三、常規培養：要求教師平常培養幼兒良好的進餐常規。比如：洗手要搓肥皂，泡沫衝乾淨，把水甩在水池裏，用自己的小毛巾擦手，吃飯時不說話，不挑食，不撒飯，細嚼慢嚥，飯吃乾淨。正確使用小勺和筷子，飯後擦嘴漱口。
四、進餐流程：幼兒園制定的有進餐流程細則，要求三位老師分工合作，密切配合，按進餐流程，組織好幼兒進餐。
請家長多理解，多支持，多配合。下面對我們的工作有什麼意見和建議，歡迎提出。
尊敬的家長朋友們：
大家下午好！
我是大班的張老師，藉此機會給大家彙報一下我班幼兒的進餐情況。春天是孩子們生長髮育較快的一個季節，身體需要攝入大量的營養，所以這一時期的孩子用餐量特別的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗裏的食物吃完，還有很多孩子會加餐一兩次，許多家長就會疑惑了：幼兒園的伙食能比家裏的好嗎？在家裏家長不管用什麼方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實我們園的膳食、點心安排都是根據幼兒生長髮育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注重營養搭配，甜鹹搭配，幹稀搭配，粗細搭配，還要根據幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進餐時對幼兒進行表揚和鼓勵，促使每個孩子吃好、多吃、不挑食。在這裏我請家長和老師共同合作，培養孩子良好的飲食習慣：
1、讓孩子在家裏自己獨立的進餐，儘量不要主動的去給孩子餵飯。
2、在吃飯的時候養成良好的進餐習慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時在家家長未能要求和督促有關）。
3、家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什麼什麼？”這樣會對您的孩子產生不良影響。
4、希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，儘量不給孩子買零食。
5、早餐對每個人來說都是非常重要的，希望家長在家裏能給幼兒做營養早餐（比如雞蛋、麪包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素c。
炎炎夏日即將來臨，幼兒的食慾會下降，更需要注意營養的補充。因此我們又必須針對夏天的特點來安排好兒童的飲食與營養。
一、食用苦味、酸味的食物
酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸味能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經，在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進食慾，促進消化，對增強體質有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿蔔葉等。在乾鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡後飲用爲宜。
二、注意水分和鹽分的補充
夏季出汗多，要及時補充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因爲一次大量喝水會沖淡胃液，影響消化。幼兒補水最好是白開水，切忌飲料。夏季兒童大量出汗，機體的鹽分也隨之排出。如果體內缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。
三、適量補鋅
夏季，幼兒體內鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。同時寶寶食慾差，鋅攝入減少。因此，夏天給孩子補鋅很重要。寶寶的日常飲食應包括一些含鋅量高、容易吸收的食品，如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產品等
四、注意營養的搭配，吃清淡易消化的食物
總之，爲了孩子們能健康成長，也爲了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。感謝各位家長對我們的工作的支持和理解，以後有問題也希望能及時與我們溝通和交流。我們將以真誠、熱情的態度對待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意。
健康成長與飲食衛生、飲食結構、食品安全息息相關。每天清晨，總能看到許多家長拉着孩子講今天的食譜: “寶寶，今天早上要吃什麼飯，中午要吃什麼飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。”每看到這些就促使我園對食品衛生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。
一、食堂管理
(1)爲滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養和熱量，從而保證幼兒的正常發育和健康成長，我園設有乾淨、整潔、規範的幼兒食堂，嚴格執行國家各種食品衛生法律、法規。有健全的管理制度，並且聘用具有一定從業經驗的廚師上崗。具有健康證。每日爲幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，爲提高工作人員的'整
體素質和專業技能，每週組織食堂工作人員學習食品衛生知識，提高 廚藝，豐富飯菜花式品種。
(2)嚴格衛生操作流程。面板、刀具生熟分開，用於原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器標誌明顯，每餐清洗，定期消毒。嚴防傳染病發生，確保廣大師生的身體健康。工作人員加工食品時，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。
(3)嚴把食品進貨關。我們定點購貨，在食品採購過程中要向銷售商索取營業執照、衛生許可證、食品合格證及註冊商標等有關證件，建立檔案資料保管，經得起衛生監督所隨時監督驗證。所有食品,,小時留樣，保證食品衛生安全。比如: 我們進的大米是東北大米，麪粉是發達面。烹調用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。就是一張小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。
(4)食品加工方面 幼兒園飲食衛生有着嚴格的要求，絕對不讓幼
兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。幼兒伙食根據季節變化，調配口味，做到葷素搭配，營養搭配，粗細糧搭配。向我們經常做麪食，饃/麪條都自己加工製作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便於幼兒消化吸收，又有豐富的營養。此外我們還根據季節變化，冬天做羊肉燴麪補充熱量，夏天做黃瓜涼拌麪，順應兒童體質，促進兒童健康發展。
(5)本學期開展這次的的家長品嚐幼兒飯菜活動，通過此活動的
開展，共同提高幼兒飯菜質量，爲幼兒提供色、香、味、意、型、養俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。
(6)由於我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不苟，井井有條，不定期接受上級部門，如: 防疫站、衛生局、教育局的一次次檢查和驗收，靠紮實的工作和
細緻的作風，成功申報市級二級一類食堂並驗收成功。 幼兒園營養食譜設計
1、營養食譜的設計原則 我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調配過程中主要遵循營養平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜鹹搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內看到幼兒一月伙食情況;從根本上解決幼兒營養過剩或缺乏等問題 具體膳食選配的原則有以下幾點: 1選擇富含優質蛋白質(主要以瘦肉爲主，精選後腿肉)、多種維生素、粗纖維和無機鹽的食物，多吃時令蔬菜。
2配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、幹稀搭配、鹹甜搭配等，充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強的酸辣食品等。
4經常變換食物種類，烹調方法多樣化、藝術化。飯菜色彩協調，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食慾，有利於消化吸收。
二、營養食譜的設計
1、根據學齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進行營養計算。
2、各餐次熱能的合理分配。根據學前兒童排空時間和胃的容積， 膳食要定時定量
3、食物量的確定。主食的品種與數量主要根據各類主食選料中碳 水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧穀類食物原 料。 副食中蛋白質的2/3由動物性食物提供，1/3由豆製品供給，據此可求出各自蛋白質的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆製品;查表並計算各類動物性食物及豆製品的供給量;設計 蔬菜的品種與數量，一餐選擇三至四種蔬菜。
三、幼兒園營養食譜保證原則:
1、每週食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，幹稀搭配。鹹甜搭配。
2、我園現制定伙食表一月不重樣。
3、嚴格執行“食品衛生法”的要求，加強對食品採購，儲存，加工的衛生檢查工作。
4、伙食費專款專用，伙食費盈虧不超過。
5、加強對食品衛生工作的監督指導: 對食品的驗收驗發，禽蛋肉類檢疫證的把關、各工作環節的規範操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發生;提高食具衛生消毒質量;在加強完善硬件設施的同時，對於食堂工作人員的衛生素質的提高和個人健康狀況的監管，也提出了更高的要求。採購人員不買變質食物，食堂不做帶變質食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務不定時抽驗，有效把好了採購關。每學期召開一次供貨商座談會，簽訂供貨協議，確保供貨安全。行“食品衛生法”的要求，加強對食品採購，儲存，加工的衛生檢查工作。
