營養與兒童形體發育，人的相貌自己無法改變，人的形體可在後天因素下發生變化，供給足夠的營養，即各種兒童生長髮育必需的營養素，以下就是我爲大家分享的一篇營養與兒童形體發育的文章。
營養與兒童形體發育1
(1)供給充足的蛋白質：蛋白質是兒童生長髮育的最佳“建築材料”，成人每天約需要蛋白質80克，兒童相對需要更高些，不僅要保證蛋白質的數量，還要講究質量。動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全，營養價值高，應保證供給和需要。大豆的蛋白質也很優良，也應給兒童多吃豆腐和豆類製品。注意飲食的科學搭配，如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配，可進一步提高蛋白質的營養價值，又可取長補短，增加人體對維生素和礦物質的吸收。有報道，賴氨酸和核酸與身高有密切關係，上述食物富含賴氨酸和核酸，宜經常給孩子食用。
(2)供給豐富的鈣質：鈣是構成骨骼的重要原料。學齡前兒童每天需要鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣的供給不足，嬰幼兒就會發生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其製品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質和魚肝油，對增長身高也有好處。此外，提倡孩子多到戶外活動，多曬太陽，因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D3，從而有助於鈣的吸收。
(3)少吃糖：糖吃多了易影響孩子的食慾。進食量減少，勢必影響營養素的`吸收。而且糖在體內代謝的中間產物丙酮酸和乳酸增多，需要鹼性的鈣來中和，鈣的消耗量增加，必然影響骨骼的生長。此外，茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此，應注意食用方法或少食用。
(4)吃好早餐：早餐要吃飽吃好，因爲孩子如果不吃早餐，機體爲了供給上課用腦及活動的能量消耗都得動用體內儲備的蛋白質，這就好比釜底抽薪。長此下去，孩子就會因缺乏蛋白質而影響生長髮育及身高。
總之，爲了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要讓孩子吃好吃飽，食譜應注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養搭配，多種食物混合吃，以達到食物的互補作用，使身體獲得各種必需的營養素。要糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習慣。鼓勵孩子多運動、積極參加體育鍛煉，也是促進孩子長高的重要因素。此外，還要注意孩子的心理健康，心靈的創傷、精神緊張、情緒壓抑，都會引起內分泌失調，影響生長髮育和身高增長，故應消除和避免，應給孩子創造一個溫馨幸福的成長環境。
營養與兒童形體發育2
①合理營養。母乳是嬰兒健美的最好食物，及時添加鈣劑、魚肝油，可預防佝僂病影響形體。按時加添輔食及斷奶食品，保證牛奶的補充，能使孩子按期增重。孩子及學齡前兒童要注意食物品種多樣化，避免挑食和偏食。缺乏蛋白質會使肌肉鬆弛、身材矮小。戰後日本人膳食西化，強迫喂嬰兒牛奶。半個世紀以來，日本人身高平均增長10釐米，丟掉“小日本”的形象，這是改善營養的結果。
②適當鍛鍊。鍛鍊應按不同年齡進行。如，嬰兒適當啼哭能增加肺活動量和胸肌的運動；大一點的嬰兒要練爬行，使四肢有耐力，同時促進視、聽及各感官的統合，避免學習障礙。孩子應多練習跑、跳、攀登、鑽洞等。有些家長把孩子打扮得很漂亮，不讓孩子鍛鍊、活動，怕弄髒衣服；孩子被管制得像木頭人一樣，不是變成“豆芽菜”，就是變成小胖墩，沒有健美的體魄。
③姿勢正確。孩子嬰兒期要經常調換牀頭方向，以免孩子斜視；不要經常偏一側睡，以免頭形和麪部不對稱。孩子幼兒期要練正確的坐相和走路姿勢，平時嚴格要求孩子坐時上身正直，兩肩齊平，兩腳撐地，大小腿成直角，前臂平放在桌上，站、走時挺胸擡頭，身休平直。
④嬰幼兒期的孩子不宜穿皮鞋。因爲皮鞋彈力差，硬度大、伸縮性小。而這個時期的孩子的肌腱嫩，骨骼軟，過早穿皮鞋，易使腳部畸形。
⑤孩子的尿布要適宜。選用柔軟無皺摺和硬結的舊布，摺疊成9~10釐米寬，30釐米長，3~5層布厚爲宜，如果尿布過厚，會使嬰兒下肢形成“內八字”或“外八字”，影響體形健美。
