糉子的代表是，糉子是民間特色小食之一，用糯米做的糉子味道鮮美，是很多人都喜歡吃的一道美食。人們在過年的時候喜歡吃糉子，據說吃糉子有兩種代表，以下分享糉子的代表是？
糉子的代表是1
糉子是由糉葉包裹糯米蒸制而成的一種食物，是中華民族傳統節慶食物之一。最初糉子的寓意是用作祭祖及神靈的，因爲古人認爲，五月五日爲惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動，以除瘟、驅邪、求吉祥。
隨着時間的推移和改變，人們過端午節吃糉子都是承襲傳統的表現。不同的地區糉子的種類很多，然而，吃糉子的意義都是一樣的。
糉子的食用禁忌：
糉子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。從口感來說，糯米放冷後，硬度、黏性和咀嚼性都會顯著上升，給消化帶來難度。所以，涼糉子十分不利於消化。
此外，肉糉子裏還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。
如果趁熱吃的話，糯米質地柔軟，葷油是液態，容易與膽汁混合，胃腸功能正常的健康人消化起來仍不算很困難。一旦變冷，豬油凝固，吸入豬油的糯米硬度也上升，令胃腸負擔加重。
糉子的代表是2
糉子的來歷和象徵
糉子的來歷主要是爲了紀念愛國詩人屈原，在端午節吃糉子象徵着對屈原精神的一種延續。在公元前340年，屈原面臨亡國之痛，於五月五日投入汩羅江。爲了不使魚蝦損傷他的軀體，百姓紛紛用竹筒裝米投入江中，這就是最早的糉子的由來。
糉子是由糉葉包裹糯米蒸制而成的，糉子主要材料是糯米、餡料，用箬葉包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等。糉子最初是用來是祭祀祖先的貢品，古時候在北方稱爲“角黍”。糉子分爲南北風味，從口味上分，南北最大糉子最大的不同就是鹹糉和甜糉兩大類。
從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉爲代表。江南的糉子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。
糉子的代表是3
端午節爲什麼要吃糉子
驅趕蛟龍
據記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展爲我國端午節食品。
紀念屈原
傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，爲了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子--“筒糉”的由來。
端午節吃糉子的由來
關於史料中糉子的記載，始於東漢。當時的'糉子包成牛角狀，稱爲“角黍”。另據古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時就有。後來端午節以糉子祭祀屈原，不過是原來風俗的演變和發展。
如今，糉子已發展成爲終年可見的民間風味美食。由於各地飲食習慣不同，糉子形成南北風味之別，但其中著名龍舟糉的生產地卻在中原鄭州，亦南亦北，口味豐富，如有菠蘿糉、黑糯花生糉、綠豆蓉糉、板栗糉、蜜棗山藥糉、板栗豬肉糉、香菇肉糉、臺灣經典肉糉、京式桂圓蓮子糉等等。
中國少數民族的糉子
1、瑤族：瑤族做糉子用糯米配臘肉條、綠豆，包“枕頭糉”，形似枕頭，每個約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等製成素餡涼糉子。
2、畲族：畲族糉子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆紮，十個一串，有的人家還要在包糉子時加菜、肉、紅棗等做餡。煮糉常用灰鹼水，糉子煮好後，色黃氣香，可存放半月。
3、傣族：傣族過端午也吃糉子，還要過“糉子節”。據說“糉子節”是爲了紀念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小夥子都要拿糉子包，與姑娘們相會在大龍潭的芒果樹下，男女圍成圈，姑娘唱起情歌，小夥子吹葉子伴奏。然後小夥子把糉包送給中意的姑娘。
4、毛南族：毛南族也過端午節，但節日的意義與漢族不同，民間稱爲“藥節”。過藥節時，習慣採艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包糉食用。民間認爲端午吃這種包餡糉粑可以解毒去病。
世界各地吃糉子的習俗
1、日本的端午節是陽曆的五月五日，他們的糉子主料是米粉，其糉子形狀酷似鐘形。馬來西亞人包的糉子形狀，很像我國廣東的糉子，其特點是個頭大、除鮮肉糉、火腿糉外，還有一種豆沙糉、椰蓉糉，食之非常可口。
2、緬甸人也愛吃糉子，他們在端午節時，用糯米作主料，將熟香蕉和椰蓉作餡，這種糉子香氣誘人，軟酥酥，甜滋滋，別人風味。
3、祕魯人是在聖誕節的吃糉子，全家人圍坐在一起，一邊歡慶聖誕節，一邊吃糉子，甚至一些已經出嫁的女兒，在這天，也要趕回孃家，再來嚐嚐母親製作糉子的風味。
4、菲律賓的糉子是長條形，風味與我國浙東的糉子相同，糉子還是菲律賓過聖誕節時必不可少的食品。
什麼人不適合吃糉子
糉子並不是人人都適合吃的，專家還建議一些人最好別吃糉子。
心血管病患者：糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：糉子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
溫馨提示
糉子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。
吃糉子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃糉子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃糉子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
