母親節小蛋糕怎麼做

母親節小蛋糕怎麼做，你知道嗎？一年一度的母親節馬上就要到了，母親爲孩子和家庭的付出我們都看在眼裏，在母親節的這一天，給媽媽做一個小蛋糕來表達對媽媽的愛，下面跟大家分享母親節小蛋糕怎麼做。

母親節小蛋糕怎麼做1

1、取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克細砂糖，用電動打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水，攪拌均勻。

2、篩入低筋麪粉。

3、用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。

4、用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖60克細砂糖的1/3，繼續攪打蛋白，再分次加入細砂糖，攪打至偏乾性發泡。

5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻。

6、將蛋糕糊倒入蛋糕模中，放進預熱至180度的烤箱，中層，烤40分鐘左右，取出脫模放涼切三等片備用。

7、取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油。

8、放上一層奇異果和芒果。

9、再抹一層鮮奶油。

10、再放上一層奇異果和芒果哈密瓜片，抹上打發的鮮奶油

11、再鋪上第三片蛋糕片。

12、在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。將部分打發的鮮奶油加上紅色的色素，裝入擠花袋中，用小號的.裱花嘴，在蛋糕的面上擠上花形，再在蛋糕的中間部分擠一圈奶油，中間擺上芒果塊，邊上圍一圈三角形的奇異果簿片，形成太陽的造型，再在蛋糕邊緣灑上一層巧克力屑即可。

母親節小蛋糕怎麼做2

1、蛋糕片成2片。

2、鮮奶油加糖打硬性。

3、把蛋糕託板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。

4、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。

5、剩餘的奶油滴入1滴紅色素，拌勻，裝入裱花袋裏。

6、在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果裝飾。

7、在水果上刷上果膠，水果看上去會更有亮度。