第一部分 觀點提煉
*、明確活動目的
通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售爲主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。
而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對於中高檔定位的西餐廳，我認爲更關鍵的是通過對目標消費羣的分析(**-**歲羣體爲主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，藉此去提前吸引目標羣的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶羣以保證節日期間的銷售力度。
*、觀點提煉
吸引更多受衆的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受衆羣體最重要。
第二部分 策略導入
*、西餐廳目標受衆羣分析
考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?
中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位於**-**歲中高端人羣;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
*、如何吸引他們?
七夕是 中國的情人節 ，因爲節日的定位使它具備文化性，如何希望目標羣的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人羣加入。
*、營銷活動差異化亮點
環境氛圍亮點：以著名 七夕香橋會 文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。
活動主題亮點：
針對**-**歲的單身顧客，以 忽然遇見你 爲主題，舉辦七夕單身派對。以 完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶 爲噱頭，在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標羣體，帶動餐廳銷售。
針對**-**歲的情侶，以 浪漫回味年 爲主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機，吸引目標羣體的來店消費。
*、傳播規劃
*.**-*.** 前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定**-**歲目標羣體。
*.** 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。
*.**-*.** 活動期間消費代金券紛發。
*、西餐廳的盈利在哪裏?
①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其週期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動規劃
*、活動主題：穿越七夕夜 遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。
此次活動的七夕餐廳營銷活動策劃方案主題概念以 打破傳統生活，製造浪漫驚喜 爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定 穿越七夕夜 尋找更美的你 的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。
*、活動時間：****年*.**日-*.**日
*、活動地點：暫定於西餐廳內外
*、活動定位及調性
調性： 格調 文化 時尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對**-**歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。
*、活動形式
*.**日-*.**日 消費達XX金額，返利代金券 以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。
*.**日 七夕夜晚主題活動 引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。
*、活動內容
以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的 穿越七夕夜 尋找更美的你 主題營銷活動，針對*.**日當天，舉辦 忽然遇見你 單身交友派對，及 浪漫回味年 情侶交友派對。
**-**歲單身羣體 穿越七夕夜.忽然遇見你 大型單身交友派對：
凡是單身人羣均可參加*.**日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲*折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
**-**歲夫妻、情侶羣體 穿越七夕夜.浪漫回味年 情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加*.**日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲*折優惠，凡是*.**日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
主辦：XXX餐廳
協辦：
這個情人節，尊品語茶攜男女嘉賓共同赴約
遇上愛情，緣分從這裏開始....
緣起：
都市裏嚮往真愛卻形單影隻的年輕人越來越多，傳統婚介讓他們不好意思，網絡交友的水準和真僞難以辨析，所以他們寧可永遠單身。
活動目的：
1、文化方面：讓都市裏優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收穫友誼，遇見真愛。
2、商業方面：①通過本次活動，提高尊品語茶西餐廳在周邊同行業市場的品牌號召力;②提高尊品語茶西餐廳的日均營業額。
活動主題：XX，遇上真愛。
活動時間：XX.2.14(前後三天)
受衆：
1、尊品語茶的會員;
2、合作商家的會員;
活動方法及收費：
1、整合公司各部門客戶資源，統一以短信形式向客人發佈活動信息;
2、通過平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人發佈活動信息、內容、活動方法;
3、精心佈置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛;
4、餐廳門前設立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：80元/張;
5、凡於情人節光臨尊品語茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺領取玫瑰花一支;
6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。
活動內容：
1、愛情衝擊第一波：“尋找你心中的女神”
①活動口號：愛情在你身邊發生;
②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色)
交友卡內容爲：姓名(暱稱)、年齡、愛好、工作、對ta的要求;
③客人開臺後，憑情人節活動卡隨臺贈送小食一份，並附上交友卡，讓客人自行填寫;
④客人可通過觀察，然後委託服務員將交友卡送給心儀的ta
⑤如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通後開始約會。
⑥爲活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排現場主持，以烘托氣氛。
主持的主要工作是說明活動內容，並鼓勵客人蔘與。
2、愛情衝擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”
由活動組織人員對當晚的女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可邀請她於特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結束後可領取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份;
3、愛情衝擊第三波：“真情告白”
凡是情人節當晚光顧尊品語茶西餐廳之熱戀情侶，公司可爲他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，並可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動ta)
4、愛情衝擊第四波：“浪漫激情”
活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現場抽獎券一張，依此類推。
憑抽獎券現場抽獎。
一等獎：1名 99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶
二等獎：3名 大型毛絨玩具一個
三等獎：10名 巧克力各一盒
場景佈置：
大門口：
1、大門兩面，廣告牌兩塊，註明活動信息;
(XX情人節活動全攻略：尊品語茶邀你和ta一同參加尊品交友情人節party,並大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶着你們的甜甜的愛情，現場飆舞，傳情。)
2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案。
3、進門魚池上方，粉色氣球點綴。
1、活動主題：
穿越七夕夜遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定 “穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。
2、活動時間：
20xx年日日
3、活動地點：
暫定於西餐廳內外
4、活動定位及調性
調性： 格調 文化 時尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。
5、活動形式
8.18日-8.19日 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。
8.20日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。
6、活動內容
以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.20日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身羣體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：
凡是單身人羣均可參加8.20日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.20日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.20日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
第一部分觀點提煉
明確活動目的
通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什麼問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售爲主？不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。
而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對於中高檔定位的西餐廳，我認爲更關鍵的是通過對目標消費羣的分析(xx-xx歲羣體爲主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，藉此去提前吸引目標羣的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶羣以保證節日期間的銷售力度。
觀點提煉
吸引更多受衆的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受衆羣體最重要。
第二部分策略導入
西餐廳目標受衆羣分析
考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們如何消費？消費過程中的期望是什麼？
中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位於xx-xx歲中高端人羣;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調？好不好玩？有無優惠？給他們帶來了哪些精神利益？
如何吸引他們？
七夕是中國的情人節，因爲節日的定位使它具備文化性，如何希望目標羣的關注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人羣加入。
營銷活動差異化亮點
環境氛圍亮點：以著名七夕香橋會文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。
活動主題亮點：
針對xx-xx歲的單身顧客，以忽然遇見你爲主題，舉辦七夕單身派對。以完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶爲噱頭，在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標羣體，帶動餐廳銷售。
針對xx-xx歲的情侶，以浪漫回味年爲主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機，吸引目標羣體的來店消費。
x、傳播規劃
前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定xx-xx歲目標羣體。
七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。
活動期間消費代金券紛發。
x、西餐廳的盈利在哪裏？
①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其週期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分活動規劃
x、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。
此次活動的七夕餐廳營銷活動策劃方案主題概念以打破傳統生活，製造浪漫驚喜爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定穿越七夕夜尋找更美的你的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。
x、活動時間：xxxx年日日
x、活動地點：暫定於西餐廳內外
x、活動定位及調性
調性：格調文化時尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對xx-xx歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。
x、活動形式
日日消費達XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。
日七夕夜晚主題活動引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。
x、活動內容
以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的穿越七夕夜尋找更美的你主題營銷活動，針對日當天，舉辦忽然遇見你單身交友派對，及浪漫回味年情侶交友派對。
xx-xx歲單身羣體穿越七夕夜.忽然遇見你大型單身交友派對：
凡是單身人羣均可參加日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的.活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲x折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
xx-xx歲夫妻、情侶羣體穿越七夕夜.浪漫回味年情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲x折優惠，凡是日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
第一部分 觀點提煉
1、明確活動目的.
通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售爲主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。
而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對於中高檔定位的西餐廳，我認爲更關鍵的是通過對目標消費羣的分析(20-40歲羣體爲主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，藉此去提前吸引目標羣的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶羣以保證節日期間的銷售力度。
2、觀點提煉
吸引更多受衆的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受衆羣體最重要。
第二部分 策略導入
1、西餐廳目標受衆羣分析
考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?
中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位於20-40歲中高端人羣;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?
七夕是“中國的情人節”，因爲節日的定位使它具備文化性，如何希望目標羣的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人羣加入。
3、營銷活動差異化亮點
環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。
活動主題亮點：
針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“爲主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”爲噱頭，在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標羣體，帶動餐廳銷售。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”爲主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機，吸引目標羣體的來店消費。
4、傳播規劃
8.10-8.16 前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標羣體。
8.16 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。
8.14-8.16 活動期間消費代金券紛發。
5、西餐廳的盈利在哪裏?
①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其週期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動規劃
1、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定 “穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。
2、活動時間：20xx年8.14日-8.16日
3、活動地點：暫定於西餐廳內外
4、活動定位及調性
調性： 格調 文化 時尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。
5、活動形式
8.14日-8.15日 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。
8.16日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。
6、活動內容
以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身羣體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：
凡是單身人羣均可參加8.16日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.16日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
7、現場氛圍打造
A、餐廳外圍佈置
①、七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍
在西餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下七夕最美的身影。
②、牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題
結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該西餐廳的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題
摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環境氛圍佈置
①、七夕中式燈籠佈置
在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳弔旗佈置
按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型佈置
根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定爲前臺)，對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區舞臺造型佈置
根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。
⑤、光影藝術設備佈置
根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
8、七夕當天活動安排及流程
A、(單身區)
七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”爲名，藉着西餐廳昏暗的燈光格調作爲襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。
七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，爲整個活動烘托氣氛。
《活動流程表》
階段主題 時間 內容安排
七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整) 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。
享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)
18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(具體節目單根據當地實情調試)
18：45-18：50 獨唱+伴舞
7分鐘浪漫心跳
18：50-18：55 主持人串詞，進入“交友找伴”環節。
18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神祕的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數字。
19：02-19：10 主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公佈交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)
七夕夜完美遇見
19：10-19：20 現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流
19：20-19：25 主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據數據確認活動折扣金額)
19：25-19：30以後 結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。
B、情侶區
七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，爲每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作爲情侶派對的主力環節。
七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
《活動流程表》
階段主題 時間 內容安排
七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。
尋5個完美愛情
18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)
18：45-18：45 歌舞表演((具體節目單根據當地實情調試)
18：45-18：50 主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環節。
七夕夜浪漫回味
18：50-19：05 主持人串詞
19：05-19：30 現場悠揚音樂演奏，結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。
9、媒體宣傳
海報宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”
宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收穫一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬於你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現需根據西餐廳實際詳情策劃設計)
一、七夕節簡介
七夕節是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日，是人們爲紀念傳說中牛郎織女的悽美愛情故事和他們爲愛情不惜對抗權勢的精神而流傳下來的一個節日。農曆七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節，也有人稱之爲“乞巧節”或“女兒節”，七夕坐看牽牛織女星，是民間的習俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱爲乞巧節。
傳說在七夕的夜晚，擡頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。聽到牛郎織女情話的女孩便會有一個甜蜜美滿的愛情和婚姻，因此七夕節也有中國的“情人節”的別稱。
近幾年，隨着人們生活水平的不斷提升和國學意識的日趨復甦，傳統節日越來越被重視，七夕節的文化意味和甜蜜七夕對於熱戀中的情侶無疑是不容錯過的，它的影響也越來越大。
二、節日市場分析
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個難點，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優雅品位的訴求有一定衝突點。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化併成爲一個趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點在針對中國傳統節日上更顯露無遺。
三、活動目的
1、利用七夕節節日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點，促進餐廳當天銷售額的大突破。
2、通過文化味濃郁的促銷活動，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽度，促進其在本餐廳的連續消費性;另一方面吸引更多人的關注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。
四、活動時間
主體活動時間：七夕節全天
活動準備時間：七夕前一週簡單佈置完畢、宣傳物料到位並進入宣傳
五、活動主要客羣提煉
1、老客戶——連續光顧的老客戶是餐廳的重要關注點，在任何一次營銷活動中都要讓他們感受到餐廳對他們的關注和優惠，活動當天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現，都要贈送其相應的優惠和禮物，讓老客戶的視線時時不離本廳。
一、七夕節簡介
二、節日市場分析
三、活動目的
四、活動時間
五、活動主要客羣提煉
六、活動細則:
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個難點，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優雅品位的訴求有一定衝突點。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化併成爲一個趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點在針對中國傳統節日上更顯露無遺。
六、西餐廳七夕環境佈置
B、大廳環境氛圍佈置
①、七夕中式燈籠佈置
在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳弔旗佈置
按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型佈置
根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定爲前臺)，對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。
④、分區舞臺造型佈置
根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。
⑤、光影藝術設備佈置
根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
1、西餐廳目標受衆羣分析。考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位亍20-40歲中高端人羣;
他們在迚餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素
他們的消費期望是：餐點好丌好吃?餐廳有無格調?好丌好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?七夕是“中國的情人節”，因爲節日的定位使它具備文化性，如何希望目標羣的關注?活勱期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求，具備創意性的活勱主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更夗目標人羣加入。
3、營銷活動差異化亮點
環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳迚行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。
活動主題亮點：
針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“爲主題，丼辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”爲噱頭，在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活勱創意亮點吸引更夗目標羣體，帶勱餐廳銷售。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”爲主題，丼辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機，吸引目標羣體的來店消費。
4、傳播計劃8.10-8.16前期活勱宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標羣體。 8.17七夕當天NP廣告活勱造勢宣傳。 8.14-8.16活勱期間消費代金券紛發。
七夕節期間爲前來就餐的情侶準備精美的主題套餐，爲他們贈送玫瑰花、穿裙子的泰迪小熊等禮物。餐廳內用極具中國傳統風格的紅色飾物裝點店內環境，這樣能烘托出一種節日的喜慶氣氛。當然也可以弄一些條幅，比如上面寫着“濃情七夕，中國情人節”。進到餐廳裏，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來很喜慶。還有一些豐富多彩式的情人套餐供情侶們享用。如：“七夕之夜燭光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精緻的情人卡，情侶們可以在卡片上寫下各自的愛情誓言。當然也可以推出一系列的混搭套餐，如焗飯加茶點、小火鍋加冰淇淋。當然最好多做一些應景活動，比如葡萄樹下聽七仙女和董永的愛情故事，還可設計具有傳統中國文化精美紀念品，讓情侶們帶回家做紀念，爭取贏得大家注目。
編後結語：對於中國餐飲來說，西方情人節並不陌生，但是要做好中國情人節營銷恐怕就有些餐廳摸不着頭腦了，思來想去不知道該從哪下手。中國情人節就要突出中國特色。
一、鎖定目標人羣
雖然七夕是一個愛情象徵日，但是並非所有的顧客都會參與其中，那麼作爲餐廳你必須明白自己的目標客戶在哪裏，是什麼年齡段的人羣，一般來說是年輕一代，那麼針對這些人羣具備的特徵，喜歡的事物就要有個大致的瞭解和分析。
1、目標消費羣體情況：
A類消費羣體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的學生，此類消費者都是情人節消費的主力人羣。他們富有激情，崇尚浪漫、時髦，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個爲了求新、求變永遠也不會厭倦的時髦階層。特點就是這一人羣的消費能力不高，但是基數大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參與人羣，絕不能放棄。
B類消費羣體：50歲以上的人羣，此類人羣雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由於每年情人節氣氛的影響，在整個消費羣體中已佔有5%的比例，說明其時髦心態尚存，是一個易被“同化”的羣體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費羣可能成爲一隻“績優股”，貶值潛力很大，因爲他們把握着社會80%的財富資源，消費能力最高。但是因爲昆明本地的這一人羣人文特徵較傳統，他們能夠參與到情人節活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。
C類消費羣：25-35歲的消費羣體(35歲以上的人羣爲負擔人羣不做考慮)，此類羣體有的是處於事業的起步期、上升期，而有的已經事業有成。由於性格、年齡、偏好、收入、環境、習慣、價值觀等原因的影響，使得此類羣體消費行爲最成熟，消費習慣最複雜，最不利於市場推廣，但他們是影響B類消費羣的主力，而且同樣擁有豐富的財富資源，消費能力非同一般，絕不能放棄。
2、目標消費羣體定位：
對A類消費羣體和C類消費羣體作重點推廣，帶動B類消費羣體的積極參與。A類消費羣的消費意識最強，需求最大，是主要目標市場。而且消費習慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對象。B類消費羣體雖然需求較小，但如果購買行爲被激發出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設將特別有利。C類消費羣體同樣有着較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人羣相比就顯得高很多。他們是一個喜歡懷念的羣體，所以註定了他們較輕易受到A類消費羣體的影響，跟隨A類羣體的步伐慶祝情人節。所以可以通過強烈刺激A類羣體產生購買行爲來帶動他們的消費行爲發生。
這樣就可以總結出活動宣傳的策略：主要面向A類消費羣體做活動概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類羣體的需求點。
二、理清七夕主題意義
無論什麼樣的策劃都必須有一個核心的主題，在針對主題進行渲染，採取不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的張開，作爲七夕節，餐廳策劃者必須學習瞭解七夕的由來、代表的意義等等。
七夕是中國傳統節日，原名爲乞巧節。七夕乞巧，這個節日起源於漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢綵女常以七月七日穿七孔針於開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們於古代文獻中所見到的最早的關於乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國情人節”美譽，成爲戀愛年輕男女們必過的節日。
三、餐廳場景佈置，合適七夕氛圍的
中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，藉着節日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調。在前兩步的基礎上，必須選擇與之相襯的環境佈置和背景音樂才行，要體現浪漫，要與七夕節日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環境不相宜過於喧鬧，而是要感覺到是很悠閒美妙的約會用餐場地。
1、現場氛圍打造
A餐廳外圍佈置
①、七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下七夕最美的身影。
②、牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題
結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
B大廳環境氛圍佈置
①、七夕中式燈籠佈置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳弔旗佈置
按照七夕營銷主題統一想象宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。
四、七夕特別菜品想象
西方的情人節卻伴着巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴着西方強勢文化的輸出而風靡全球。而中國的七夕，正值農曆七月初七，瓜果豐收的季節，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫺熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配的絕佳機遇。
推出與七夕節相關的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展示出、傳達一種愛的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。最好採用中西結合的菜式，這樣既有西方情人節的時髦浪漫，又有中國情人節的豐收的喜悅和對生活的幸福嚮往。
涼菜： 比翼雙飛(雞翅拼滷水鵝翅)
許願樹(涼拌菠菜)
熱菜： 牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)
才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)
相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)
金玉百合(鮮玉米炒百合)
縴夫的愛(木瓜船燉雪蛤)
紅豆戀人(紅豆糕)
水果：荷塘月色(水果拼盤)
主食：情深意長(炸醬麪)
