槐花的吃法与做法，吃饭，自古以来就是一件大事，在物质匮乏的久远年代，以花来做美食就成家常便饭，那么下面就来跟大家分享槐花的吃法与做法。
做法、蒸槐花
准备食材如下、槐花300克，大蒜15克，玉米淀粉2汤匙，普通面粉2汤匙，香油15克，盐2克，鸡精1克，植物油5克，大蒜1头
具体做法如下、槐花洗净 放在篮子里控干水分，控好水份的槐花倒入大一点的盆子里放入少许植物油抓匀防粘 放入面粉和玉米淀粉，轻轻抓匀 蒸屉铺屉布，均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开 ，
转中火蒸6分钟，蒸槐花的时候把蒜泥做好，蒸好后不要耽搁 立即开盖取出 放在盆子里趁热用筷子拨散 放入盐，放入鸡精和香油拌一下，稍微晾一下再放蒜泥 拌匀即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜欢吃辣的也可以拌辣椒油！
做法、槐花饼
准备食材如下、槐花100克，面粉适量，鸡蛋50克，精盐1茶匙，食用油适量
具体做法如下、槐花挑选干净，用清水清洗，洗的时候放点盐在水中，顺时搅拌一会再捞出来，槐花放盘中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量面粉，先添少许，搅拌之后没有看到多余的面糊，
都是包裹着槐花，薄薄的一层，再加少许盐拌匀，起锅加油，用勺子装一勺在锅中，轻轻压成小饼状，下锅煎制，一面成形后翻面，煎至两面微黄即可。
做法3、素拌槐花
准备食材如下、槐花150克，胡萝卜40克，黄瓜50克，洋葱30克，蒜5瓣，苹果醋1茶匙，盐少许，白糖少许，味精少许
具体做法如下、将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，洋葱切丝，蒜切碎末，将胡萝卜、洋葱、黄瓜丝和槐花放入盆中，加入蒜末拌匀后，再加入味精、盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用！
做法4、槐花馅包子
准备食材如下、槐花1斤，鸡蛋5个，面粉1斤，盐1茶匙，蚝油1汤匙，酵母5克
具体做法如下、面粉加适量酵母用水成面团发酵三个小时以上，如果想快速，就用温水发面，比原来两倍大有蜂窝状就发酵好了，
把五个鸡蛋打散，起锅放锅里炒散，再加入槐花轻炒一下，变成绿色，加入盐，加入蚝油提鲜，面团发酵好之后，揉一揉放气，然后再分成一个一个的小挤子，用擀面杖擀成中间厚周围薄的包子皮，包入槐花鸡蛋馅，包好醒发半个小时，上笼蒸20分钟就好。
做法5、槐花炒鸡蛋
准备食材如下、槐花300克，鸡蛋3个，油10毫升，盐1勺
具体做法如下、摘回来的槐花，用淡盐水浸泡10分钟，清洗两三遍，锅里烧水，水开之后放入槐花，焯烫10秒捞出，控干水分备用，焯好的'槐花放入碗中，打入3个鸡蛋，然后打散，搅打均匀，蛋液里加入适量的盐，
调一下味道，槐花和蛋液尽量用力搅打一下，这样炒的时候会松软一些，锅里放入油，油尽量稍微多一点，油温七八成热的时候，倒入槐花鸡蛋液，鸡蛋金黄，炒熟关火出锅便可以吃啦
槐花木耳炒鸡蛋 的具体制作方法
食材准备
槐花、木耳、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、糖
制作步骤
1、 槐花挑拣干净树叶等杂质，用淡盐水充分淘洗干净，木耳用温水泡发。
2、 锅中加入足量清水，水中加入少许盐和油，水沸后把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用，再把槐花倒入水中，焯烫1分钟后捞出过凉。
3、 焯烫好的木耳切成碎，槐花过凉后用手攥干水分，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液备用。
4、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，快速搅动把鸡蛋炒至细碎，再把槐花、木耳倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味。
5、 绕着锅边淋入1小勺清水，使味道更加融合，食材炒匀即可关火。
槐花拌豆腐 的具体制作方法
食材准备
槐花、豆腐、生抽、盐、糖、香油
制作步骤
1、 槐花挑拣干净用淡盐水充分淘洗，嫩豆腐切成小块备用。
2、 锅中烧热水，加入少许盐和油，把槐花倒入锅中焯烫1分钟，槐花微微发绿捞出过凉后备用。
3、 把豆腐块倒入锅中，焯烫2分钟，豆腐烫熟后捞出沥干水分备用。
4、 槐花攥干水分，放入沙拉盘中，再把豆腐也倒入盘中，加入生抽、盐、糖、香油调味，所有食材一起捞拌均匀即可。
槐花麦饭 的.具体制作方法
食材准备
槐花、面粉、蒜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒粉、十三香、香油
制作步骤
1、 槐花择洗干净，放在案板上微微晾干，再放入大盘中，多次少量的加入面粉。
2、 轻轻晃动盘中槐花，使所有槐花都均匀的裹满面粉，蒸锅中加入足量清水，裹好面粉的槐花铺在蒸笼上。
3、 槐花凉水上锅，蒸锅上汽后转中火，继续蒸20分钟左右，关火后不要着急把槐花盛出，用筷子轻轻拨动，使槐花自然晾凉，松散不结团。
4、 蒸槐花的过程中准备拌麦饭的料汁，蒜末、辣椒粉、十三香、盐、糖拌匀，淋上1勺热油，再加入生抽、香醋、香油充分混合，把蒸好的槐花麦饭盛入碗中，浇上2勺料汁，拌匀即可食用。
槐花炒鸡蛋 的具体制作方法
食材准备
槐花、鸡蛋、枸杞、盐、白胡椒、糖
制作步骤
1、 槐花挑拣干净树叶等杂质，用淡盐水反复淘洗，锅中烧热清水，水中加入少许油和盐，将清洗干净的槐花倒入锅中，焯烫1分钟捞出过凉。
2、 过凉后的槐花用手攥干水分，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液，将处理好的槐花倒入蛋液中，混合均匀备用。
3、 锅中烧热油，把槐花和蛋液一起倒入锅中，轻轻晃动锅柄，使蛋液自然地凝固定型，待蛋饼一面颜色金黄后，把蛋饼翻面，把两面都煎至金黄。
4、 枸杞清洗干净放入锅中，再加入少许糖提鲜，用锅铲将蛋饼分成大块，所以食材一起翻炒均匀即可。
槐花的味道清香，但花期很短，它是季节性很强的食材，遇见了千万别手软，如果买回来的槐花一次吃不完，也可以全部清洗干净，冰冻起来储存，随吃随取十分方便。以上这4种都是槐花的家常做法，清淡美味营养高，端上桌全家抢着吃，比大鱼大肉还要受欢迎，你也快试试吧！
