1、粽子能用微波爐加熱
對於已經煮熟過的粽子是可以用微波爐加熱的。
反之,如果裡面是生糯米的粽子就不能用微波爐加熱了,剛包好的生糯米的粽子最好是用高壓鍋蒸煮1個小時以上才能食用。
2、真空粽子能放微波爐加熱
市面上購買的真空包裝的粽子大多數都是已經煮熟過的粽子,這樣的粽子是可以放微波爐加熱的。
需要注意的是,千萬不能把包裝袋和粽子一起放進去加熱,否則塑料包裝嗲經過高溫後有可能揮發出有害氣體,汙染包裝袋中的粽子。
3、用微波爐熱粽子的步驟
1、取速凍粽子兩隻。
2、用剪刀剪開真空塑封袋。
3、取一個可耐熱微波爐器皿,將速凍粽子連皮一起放入。
4、器皿中倒入清水,水量基本能掩住粽子的差不多一半為宜。
5、放入微波爐中,按“快速加熱鍵”(或者“高火鍵”),5分鐘!(期間最好翻一下粽子,為的是受熱更加均勻。)
6、從微波爐中取出,即可食用。
4、粽子用微波爐加熱須知
1、把粽子稍微用水浸溼一下再加熱口感會比較好。
2、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱粽子更好。取一個保鮮袋,放進粽子,擰上袋口,留一個小孔出氣,然後放進微波爐高火一分鐘就可以了。
3、先剝去粽葉再放進微波爐加熱的方法也可以,注意加熱要加蓋或罩上微波爐用的保鮮膜。
4、加熱時間不要太久,基本上小個的粽子用高火加熱三十秒到一分鐘即可,大個的粽子兩三分鐘就可以了。時間太久,粽子會變硬。
5、吃不完的粽子可以放在冰箱冷凍室裡,從冷凍室拿出來的粽子加熱時要用微波解凍檔加。
5、粽子的儲存方法
1、生粽子的儲存方法
由於夏季的天氣熱,溫度高、溼度大,適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料組成,在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。在常溫下儲存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用,需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層,放到那裡比較容易壞,放到冷凍層,放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
2、新鮮粽子的儲存方法
新鮮粽子最怕悶熱,若是裸露在高溫狀態下,極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用,暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏,在0攝氏度-4攝氏度的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右,存放在-18攝氏度的冷凍室裡可以儲存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。
3、速凍粽子的儲存方法
速凍粽子對貯存配送的要求很高,市民在選購時,一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子,而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18攝氏度以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱後食用,最好用水煮加熱法,將粽子在沸水中煮13-15分鐘後食用。
4、真空粽子的儲存方法
真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥,特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空粽儲存期限比較長,食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象,千萬不要食用。粽子一般在在8-15度C下儲存,抽真空包裝的粽子可儲存三個月,而無真空包裝的粽子一般只能儲存3-5日。低於8度C,糯米的結構會產生變化,質地變削和稔爛,口感變黴。所以,市民不要盲目一次買太多粽子。
5、儲存粽子的注意事項
粽子一定要注意保持溫度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1、冷藏時最好不要超過3天。
2、冷凍不要超過兩個星期,吃之前再加熱就可以了。
3、粽子剝開後如有粘絲,表示粽子可能放很久了,不新鮮。
4、用不完的粽葉可以晒乾儲存。