健康飲食應換著顏色吃水果，健康大多取決於飲食，無論是日常三餐還是餐後水果都是營養均衡的重要組成部分，水果中富含的營養能增強人體抵抗力，下面分享健康飲食應換著顏色吃水果。
健康飲食應換著顏色吃水果1
水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質等，還能提供豐富的植物營養素，這些顏色各異的化學物質有不同的功能。認識水果的色彩特點，合理選擇你需要的食品，對健康是非常有好處的。
橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿蔔素。這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分，可以提高機體的免疫功能。而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡蘿蔔素更強。此外，作為心臟的保護因子，常見於綠色葉菜中的維生素Ｃ和葉酸，在黃色水果裡也很豐富。
紅色水果包括番茄、石榴等，其根源為類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。此外，由於紅色水果所含的熱量大都很低，因此常吃能令人身體健康，體態輕盈。
紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，是預防癌症和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍莓和李子等。相比淺色水果，紫黑色水果含有更豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。
此外，紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
綠色水果，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質，它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用。
除了顏色外，我們在選擇水果時，還應考慮自己的體質。體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等；心肌梗死、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果，不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和膽固醇。
健康飲食應換著顏色吃水果2
紅色水果包括番茄、石榴等，其根源為類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。此外，由於紅色水果所含的熱量大都很低，因此常吃能令人身體健康，體態輕盈。
紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，是預防癌症和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍莓和李子等。相比淺色水果，紫黑色水果含有更豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
綠色水果，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質，它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用。
除了顏色外，我們在選擇水果時，還應考慮自己的體質。體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等；心肌梗死、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果，不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和膽固醇。
健康飲食應換著顏色吃水果3
No.1 半斤水果一斤菜
“一斤菜”是指烹飪前的重量，經烹飪後也就兩小碗，可分到三餐吃完。
香蕉、奇異果等水果，每個都有二三兩，吃兩三個就夠半斤了；梨、蘋果等稍微大一點的水果一個就夠。
No.2 全家老少一起吃
如果孩子不愛吃果蔬，家長在採購、烹飪時最好讓孩子參與其中，或可從顏色、形狀著手，把果蔬做成孩子喜歡的樣子。
老人吃果蔬應注意鬆軟易消化，比如葉菜選嫩的，切碎或做成餡；水果切成薄片或小塊。
No.3 搭配講究顏色多
一般來說，綜合營養價值最高的蔬菜是菠菜、小白菜、茼蒿等深綠色葉菜，應占到每日蔬菜攝入量的一半。
另一半則留給其他顏色的蔬菜，如黃色的胡蘿蔔、紅色的番茄、紫色的甘藍等，顏色越多，攝入的營養成分越豐富。
No.4 本地應季最新鮮
同一種果蔬中，儘量選本地、應季的產品。這些本地產品不用長途運輸，不需要保鮮處理，還可長到最佳成熟度後採收，品質和口感更好。
No.5 質不夠用量來補
雖然應季果蔬在品質上優於反季節產品，有時候我們很難離開反季節食物。即使反季節蔬菜營養價值低一些，總比一點沒有強。由於營養質量降低，可以在數量上補回來。
No.6 營養損失要減少
蔬菜中很多維生素和礦物質都是水溶性的，加工過程中容易流失，先洗後切、急火快炒、現吃現做、適量加醋、出鍋前勾芡、適當生吃蔬菜等方法，均能減少營養損失，但要注意洗淨。
No.7 不盲目服用補充劑
果蔬中含有的膳食纖維和植物活性物質，補充劑難以完全替代。盲目服用膳食補充劑還可能產生負面效果。
健康飲食應換著顏色吃水果4
1.每日1到2個水果
水果含有豐富的維生素和礦物質，而且低鈉高鉀，是適合現代人的好食物。不過，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝人200到300克水果。
按常見水果，比如蘋果、梨、橘子等，普通的個頭的每天吃1到2個就可以了。
2.可放在兩餐之間吃
飯前吃水果，還是飯後吃水果好？總的`來說，飯前吃水果有助於在正餐時減少食量，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會引起不適。
而飯後吃水果，可能會造成能量過剩，阻礙礦物質等營養素的吸收，加重腸胃負擔。
因此，最保險的方法，是在餐後1小時後再吃水果。
3.能吃水果就不要榨果汁喝
將水果製成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營養物質，比如膳食纖維，其對於增強飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。
另外，在榨汁的過程中，因為水果的細胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質也會受到一定程度的破壞。因此，果汁營養不如水果，鮮榨果汁一定要現榨現喝。
4.不可用水果代替蔬菜
整體上講，水果的營養價值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數幾種，多數水果的維生素含量較低。若說起胡蘿蔔素來，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿蔔素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無法相提並論。
另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分攝入過多的擔憂。
5.水果不分伯仲，變換種類吃即可
人們總是對什麼“水果之王”、“水果皇后”感興趣，其實，同樣是水果，營養價值都各有千秋。吃水果也要各種品種、各種顏色，搭配著吃。不要迷信哪一種營養高，就只吃那一兩種水果。
6.不能單吃水果做正餐
水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。單靠水果來解決一餐，是遠遠達不到營養膳食的標準的。
7.單靠水果減肥不科學
吃水果不能減肥。一來如前所述，水果的營養不均衡，二來許多水果的熱量並不低。單靠水果減肥，不僅很難成功，就算成功了也可能讓人面色黯淡，體力下降。
8.糖尿病人在血糖平穩情況下可適量吃低糖水果
糖尿病人可以吃水果嗎？答案是肯定的。前提是要保證血糖平穩，並且注意控制好水果的數量。糖尿病人可以多選擇對血糖影響較小的水果，比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。
編後語：在日常生活中，人們大多的時候會把瓜果皮給扔了，但是其實這些瓜果皮是我們生活的好幫手，它可以幫助我們預防一些疾病，讓我們保持健康，只要我們懂得如何去利用它們。
