你們知不知道驢打滾怎麼做嗎?對於很多人而言,想吃這款美食的話,通常都會去商店或者糕點店裡去買,驢打滾是老北京的傳統小吃之一,那麼驢打滾應該怎麼做呢?下面就和小編一起來學習下吧。
驢打滾怎麼做1
一、驢打滾的做法
小火翻炒黃豆粉炒至顏色發黃
盤子中抹上油,將麵糰壓扁放入鍋中,中火蒸15分鐘
鋪灑黃豆麵,放上涼好的糯米麵團,鋪上一層保鮮膜擀薄面團
撕下保鮮膜,撒上黃豆粉,抹上豆沙捲起
最後切成4cm寬小段
驢打滾怎麼做2
一、驢打滾的做法步驟
糯米麵中新增適量水,將糯米粉攪拌成麵糰,(水新增至面不佔手為合適)
盤子內塗上色拉油,將麵糰按平置盤中,入蒸鍋蒸20分鐘。
麵糰蒸熟後放一邊晾涼備用,趁此時間將黃豆麵放入鍋中炒熟備用
將晾涼的麵糰,放入塗抹色拉油的保鮮膜內擀平。
在擀平的`麵皮上塗抹豆沙餡。並捲起,
將卷好的麵糰放入炒熟的豆麵中,滾上豆麵。
滾好豆麵後,切成小塊食用