比薩是源自於義大利的一道美食，相信有不少人都喜歡上這道美食，它不僅口感豐富，還能放自己喜歡的食材、今天小編為大家帶來的是海鮮火腿比薩的做法，讓我們一起來看看下面的做法吧。
海鮮火腿比薩原料：
高精麵粉100克、低精麵粉50克、馬蘇裡拉乳酪300克鮮蝦仁、紅黃果椒、玉米粒、火腿片、橄欖、番茄沙司(這些原料都可以根據自己的口味隨意新增) 百里香、紫蘇、薄荷、現磨胡椒
海鮮火腿比薩做法：
1、溫水75克，橄欖油10克，糖8克，乾酵母4克，鹽3克，蛋黃1/4個和麵
2、九寸比薩盤加幾滴橄欖油抹勻
3、step1中的面發好後，擀成麵餅放入比薩盤
4、整理麵餅，周圍後邊
5、叉子在餅底均勻叉出小孔
6、放入烤箱210度7分鐘
7、取出麵餅
8、抹上番茄沙司
9、加百里香，紫蘇，薄荷，現磨胡椒
10、加上玉米粒
11、加國椒
12、加火腿，蝦仁，橄欖，馬蘇裡拉芝士
13、表面鋪上厚厚一層馬蘇裡拉芝士
14、烤箱中層，200度，約15分鐘
提示：
1、比薩上挺好不要新增容易出水的的食物
2、比薩餅皮先烤7分鐘，餅會比較脆。
比薩的平底鍋做法
比薩原料：
1、麵糰：高粉200克、牛奶（或溫水）130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可）。
2、餡料：必備的是洋蔥、乳酪和意麵醬（或番茄醬），其它可隨意，這裡用到了紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
工具：平底鍋、微波爐。
平底鍋也可做比薩
1、“麵糰”中除油外的所有材料混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麵糰光滑，蓋布，溫暖處發酵至2、3倍大；
2、發好的麵糰用手輕輕揉出裡面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊麵團，將麵糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發酵30分鐘；
3、平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了；
4、蔬菜都洗淨瀝乾水分，切丁，火腿切丁；
5、平底鍋中加入少許油（黃油最香），熱後先倒入洋蔥炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒，這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之後的烹調時間；
6、餅皮上抹上一層意麵醬（或番茄醬），留邊緣不抹；撒上一層乳酪絲（或乳酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最後再鋪上一層乳酪；
7、8、將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，開啟排氣孔；
9、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨開啟觀察一下。
Tips：
1、這款為純粹的家常版pizza，沒有烤箱就用平底鍋和微波爐；沒有黃油就用普通色拉油；沒有馬蘇裡拉乳酪就用普通乳酪片；沒有意麵醬就用番茄醬，最後做出的'pizza嗎--也不錯哦；
2、揉麵時將麵糰不停摔打以增強筋性，可以讓麵糰更有嚼勁；
3、先用平底鍋烙有兩個目的：一是讓餅底焦黃，獲得跟烤箱一樣的效果；二是減少微波爐的烹製時間，否則時間短了餅會生，時間長了蔬菜的口感會受到影響；
4、馬蘇裡拉乳酪只是有拉絲效果，沒有的話完全可用普通乳酪替代；
5、肉製品挺好用火腿，用其它肉類的話短時間內不易熟。
6、微波器皿一定要蓋上蓋子並開啟排氣孔，否則出來的餅的邊緣會硬硬的咬不動，餡料也容易糊。
