苦瓜為什麼能降火，苦瓜是日常生活中常見的一種蔬菜，在炎熱的夏天裡很多人會利用苦瓜來達到降火的目的，以下就是小編為大家整理的一些關於苦瓜為什麼能降火的資料，大家一起來看看吧！
苦瓜為什麼能降火1
苦瓜是一劑良藥。
苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎”。《生生編》記載，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”。
《本草綱目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”。 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜為苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。據近代藥理試驗，苦瓜有降低血糖的作用，認為這是由於苦瓜中含有一種類似胰島素物質的緣故，其效果比現用降血糖藥“甲磺丁脲”還強，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。
苦瓜防治癌症的前景也很廣闊。在國外，科學家把苦瓜中的脂蛋白類成分注入患有的老鼠體內，老鼠存活時間延長，這說明苦瓜脂蛋白類成分能提高細胞免疫功能。因此，科學家預言，苦瓜可能成為治療癌症的新藥。 苦瓜的營養豐富，抗壞血酸含量在瓜類中突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，西紅柿的7倍。據營養分析資料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，無機鹽0.6克，粗纖維1.1克，熱量75.3千焦，維生素A0.08毫克，維生素B10.07毫克，維生素B20.04毫克，鈣18毫克，磷29毫克，鐵0.6毫克。苦瓜的果實中含有苦瓜甙，還有穀氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素。 苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有許多不同的名稱，如癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩哈蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜等。這些名字中的“癩”大約是指苦瓜表面有許多不規則的瘤狀突起，果形多數為紡綞形和長圓錐形或短圓錐形。嫩果為濃綠色或淡綠色。
稱苦瓜為“紅姑娘”可能是指隨著生理成熟度增加，表皮轉為綠白髮亮，逐漸變至黃紅色。達到紅熟果實，頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤內包裹著種子，一般每瓜有20－50粒種子。從苦瓜的主要作用在清熱解毒這一點，稱之為“涼瓜”似較貼切
苦瓜為什麼能降火2
經常吃苦瓜，對人體有哪些益處？
清熱降火，改善口氣
很多人覺得苦瓜吃到嘴裡總有一種澀澀的苦味，因此在平時對苦瓜是拒之千里，不願意多吃一口。但是俗話說得好，良藥苦口利於病，苦瓜雖然不是藥，但是它淡淡的.苦味，能夠幫助人體清熱降火。特別是在天氣悶熱的時候，很多人的心情也容易變得煩躁，這個時候吃兩口苦瓜，或者喝上一杯苦瓜汁，能夠很好的幫助人體安神醒腦，緩解煩躁的情緒。
對於身體內容易上火的人來說，火氣堆積在胸腔內，當火氣向上湧的時候，人體就容易出現口腔異味的情況。苦瓜裡含有的苦瓜素能夠很好的清熱降火，幫助人體清新口氣，大家在平時烹飪苦瓜的時候，可以適當加入一些調味品，比如將苦瓜放在鹽中醃製15分鐘，或者用熱水過一遍，改善苦瓜苦澀的味道。
維持人體血糖穩定
苦瓜裡含有的苦瓜籽能夠調節人體內的胰島素水平，幫助人體保持血糖穩定。相關研究顯示，人體在食用苦瓜以後，小腸粘膜會對苦瓜裡的物質進行提取，從而促進人體內對於葡萄糖的吸收，以此來保持人體內的血糖穩定。
因此對於想要保持體內血糖穩定的人來說，可以在平時多吃一些苦瓜，但是要注意，苦瓜只能起到輔助降血糖的效果，不能指望僅依靠吃苦瓜來降血糖，這是不切實際的，糖尿病人群還是需要在醫生的指導下按時服用藥物，這樣才能夠保持人體血糖穩定。
保持面板光滑有彈性
苦瓜除了具有清熱降火的效果，它的美容功效也是不容小覷的。苦瓜裡含有豐富的維生素C和維生素B族，能夠很好的促進人體細胞的新陳代謝，女性經常喝一杯苦瓜汁，能夠很好的促進人體腸道蠕動，排出體內多餘的毒素和垃圾，堅持一段時間後，你會發現自己的氣色越來越好，面板也變得光滑有彈性了。
那麼在日常生活中，哪些人不適合多吃苦瓜呢？
腸胃功能弱的人，要少吃苦瓜。雖然說苦瓜具有清熱降火、美容養顏的效果，但是苦瓜裡含有的苦瓜素等成分，可能會對人體的腸胃黏膜造成刺激，對於腸胃功能比較弱的人來說，經常吃苦瓜可能會導致身體出現腹瀉的情況，大家在平時要多多留意。
