肝臟喜歡的食物和水果，在我們的日常生活中，能讓我們肝臟喜歡的食物和水果有很多種，我們也是需要根據自身的情況來判斷應該吃什麼，什麼該吃什麼不該吃，讓我們一起來看看肝臟喜歡的食物和水果。
對肝臟好的食物和水果具體如下：
1、蘋果。蘋果中含有豐富的維生素C、多酚、黃酮等營養物質。肝臟不好的患者適量食用後，這些物質被身體吸收後可以參與身體的氧化還原反應，能夠增強機體免疫力，從而改善肝臟的解毒能力，也有降低血膽固醇和甘油三酯的含量。
2、西蘭花。西蘭花中含有大量的的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚等，可以綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物，對人體有很大益處。
3、玉米。肝臟不好的患者可以適量食用玉米。玉米中含有大量的.膳食纖維、營養素、維生素、礦物質，這些物質不僅可以增強肝炎患者的體質，提高患者的抗病能力。而且能夠加快人體內致癌物質的分解與代謝，可以有效的防止肝炎患者的肝細胞癌變。
此外，患者還可在醫生的指導下服用還原型谷胱甘肽、多烯磷脂醯膽鹼等藥物進行護肝。
肝臟是人體內參與代謝、分解、免疫和吞噬以及分泌膽汁的腺體，通常認為保證維生素、蛋白質的攝入，富含維生素及各種微量元素的新鮮食物、水果都可以對肝臟產生較好的保護作用，各類蔬果食物都各有其優點：
1、豆類：豆類中富含優質蛋白質以及鈣、磷、鐵等各種人體所需的微量元素，食用大豆、豆漿、豆芽等豆類對肝臟有一定好處，但需要注意生大豆中的抗胰蛋白酶因子可能會對胰蛋白酶產生抑制作用，阻礙人體吸收，大豆及豆製品需要完全煮熟後食用；
2、奶類：牛奶、酸奶及奶片等奶製品富含蛋白質，對肝臟具有一定的好處；
3、蔬菜：菠菜、春筍、西蘭花等新鮮蔬菜中含有豐富的維生素及植物粗纖維等營養物質，可以幫助人體補充鈣質及各種營養元素，可起到一定護肝養肝的作用，對肝臟有好處；
4、海鮮：魚類、蝦類以及貝類含有豐富的蛋白質及鈣等元素，對養肝護肝具有一定的好處；
5、肉類：牛肉、雞肉等瘦肉及蛋類富含蛋白質及各種維生素，含有鐵等各種微量元素，較肥肉更容易消化，對肝臟具有一定好處；
6、水果：常見有葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等，水果含有豐富的維生素以及營養物質，適當補充維生素C可促進肝糖原合成以及肝細胞的再生，調節肝細胞功能，幫助提高機體免疫力，對肝臟有好處。
病情分析：對肝臟好的食物和水果有很多，常見有蘋果、西蘭花、玉米等。
1、蘋果
蘋果中含有豐富的維生素、多酚、黃酮、微量元素等營養物質，可起到抗氧化、清除肝臟細胞內自由基的功效，還可以加快人體代謝，對肝臟有益。
2、西蘭花
西蘭花中含有大量的黃酮類化合物、類胡蘿蔔素以及吲哚等活性物質，可提高肝臟的解毒能力，有助於保護肝臟。
3、玉米
玉米中含有大量的膳食纖維、維生素、礦物質等成分，可提高機體的免疫力和抗病能力，還可以促進新陳代謝，有助於減輕肝臟負擔。
對肝臟好的`食物包含富含維生素B、維生素C的食物和水果，其中富含維生素B的包含大豆、蘑菇、豬肉、玉米等，富含維生素C的水果包含橙子、獼猴桃、西蘭花等。
對肝臟最好的事情就是要避免肝臟損傷，包括飲食上以及生活習慣上，或者藥品類。平時飲食一定要禁忌辛辣刺激，禁忌菸、酒，禁忌高脂肪、高膽固醇的食物。平時不熬夜、不暴飲暴食、不去吃不潔的飲食，特別要注意藥物的使用，所有的藥物對肝臟都有一定損害，儘量不要使用。
適宜養肝、護肝的蔬菜和水果如下：
1、蘋果，尤其是青蘋果中所含的果膠能促進胃腸道的排毒，還可促進肝臟解毒功能。因此對於有肝損傷的患者來說，經常吃青蘋果對健康、對肝臟都有意義等。
2、橙子，橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，形成膽結石的機會也就減少。橙子皮中所含的果膠也可以促進食物通過胃腸道，以減少膽固醇的吸收。
3、紅棗，紅棗有保肝健脾、降低膽固醇、升高白細胞、抗過敏等作用。
4、菌類，其多糖成分可明顯的調節免疫，幫助脂肪肝去脂，使炎症修復，還有抗腫瘤、抗纖維化，各種肝病患者均宜使用。
5、薺菜，對於脂肪肝患者可去脂消炎，對肝硬化患者可縮短凝血酶原時間，並具有止血的功效。
6、海藻，對防治脂肪肝、保肝、抗纖維化均有良好的輔助功效。
7、百合，對防止脂肪肝向肝纖維化、肝硬化進展有一定的阻抑作用。
6、西紅柿，具有解毒、去脂、美容等功效。
一、多吃茼蒿
具有獨特清香的茼蒿是一種菊科植物，也是夏秋兩季裡的應季蔬菜。茼蒿的營養價值很高，在古代還曾被稱為“皇帝菜”，而且還有“天然養肝菜”之稱。
翠綠的茼蒿不僅富含多種氨基酸、維生素等，還具有特殊香味的揮發油，現今夏季炎熱容易上火，適宜多吃些茼蒿，更有助於肝臟健康。
推薦菜譜：【麻醬茼蒿】
1、茼蒿洗淨後，茼蒿杆較粗的可以對半切開，之後便於入味。起鍋燒水，水中加一勺食鹽，再倒少許食用油，把茼蒿放鍋中焯水2分鐘撈出。
2、茼蒿撈出後將水分擠幹再放入盤中，大蒜去皮切成蒜蓉和幹辣椒一起放在茼蒿上，燒少許熱油澆在蒜末上激發出香氣。
3、小碗中放四勺芝麻醬和一勺的蠔油，加少許的食鹽和白糖，放些清水，攪動芝麻醬將其澥開，直至芝麻醬能夠緩緩流動淋到茼蒿上，吃前拌勻即可。
二、多吃苦瓜
俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，瓜類蔬菜水分高，多是夏天裡的應季蔬菜，營養也正值頂峰，其中苦瓜味苦不容易被大家接受，但它富含營養，養肝作用不可小視。
苦瓜中的膳食纖維和維生素C極為豐富，所含的苦瓜苷、苦瓜素更是被譽為“養肝黃金營養素”，多吃些苦瓜對肝臟能起到很好的保護。
推薦菜譜：【苦瓜炒什錦】
1、苦瓜切成兩半，去除苦瓜中的白瓤以及緊附在苦瓜裡的一層白膜，可以降低苦瓜的苦味。用水清洗乾淨苦瓜再切成薄片，胡蘿蔔刮皮洗淨切成菱形片，大蒜去皮切小塊，木耳加水浸泡至泡發。
2、鍋中燒水，水開後加少許的油和鹽，把苦瓜片放水中焯水30秒撈出，胡蘿蔔片和木耳在一起焯水一分鐘。
3、兩個雞蛋打入碗中加鹽打散後炒熟。重新起鍋燒油，放大蒜烹香倒入苦瓜快速翻炒。
4、把木耳、胡蘿蔔和炒好的雞蛋倒入鍋中炒勻，放兩調羹鹽、一調羹白糖和少許雞精，翻炒均勻即可關火出鍋。
三、多吃西紅柿
夏季西紅柿迎來了豐收，色澤鮮紅圓潤的西紅柿酸甜多汁，是廚房裡的“常客”，但很多人不知道西紅柿是蔬菜裡公認的'“天然養肝王”，它所含的番茄紅素對身體很有益處，可以為肝臟搭建一層“防護罩”，減少被侵害的可能。
如今西紅柿正是應季蔬菜，可以多買一些放在家中，既能當水果吃，也能烹飪美味菜餚，而且用較低的價格就能換取一份健康，可謂一舉多得。
推薦菜譜：【西紅柿炒雞蛋】
1、西紅柿洗淨放入熱水中，燙過後揭去表皮切成小塊，放碗中加一勺白糖醃5分鐘，讓西紅柿的汁水滲出。大蒜去皮切末，小蔥洗淨切蔥花備用。
2、取四枚雞蛋打進碗裡，加適量的鹽打散，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋用大火炒熟。
3、重新起鍋燒油，把蔥蒜放鍋中炒出香味，倒入西紅柿，用中小火炒5分鐘，炒出醬汁。
4、鍋中加兩勺的果醋炒勻，倒入雞蛋翻炒，放少許的鹽、雞精，再次炒勻後即可出鍋裝盤。
四、多吃莧菜
俗話說“七月莧，金不換”，莧菜作為野菜其中的一種，不僅鮮嫩好吃更是老人眼裡的寶，是不可多得的“長壽菜”，同時莧菜也是“入夏養肝菜”，特別是紅莧菜，是肝臟的好幫手。
莧菜的熱量極低，還富含蛋白質、多種維生素、鈣、鉀等營養元素，營養價值與雞蛋有得一拼，在菜攤上遇到它千萬不要錯過，買上一把回家炒著吃或是燉湯喝，鮮香美味，老少皆宜。
推薦菜譜：【上湯莧菜】
1、莧菜擇洗乾淨，皮蛋和火腿分別切丁，小蔥切段，大蒜切片，姜切成細絲備用。
2、鍋中燒水，水開放油和鹽各一勺，把莧菜放鍋裡焯水，燙30秒即可撈出。
3、鍋中倒油燒熱，加蔥薑蒜炒香，之後把香腸、皮蛋倒進鍋裡翻炒出香味，加適量開水用小火燉煮出白湯。
4、湯色變白後，將莧菜倒入鍋裡，煮約1分鐘的時間湯色會變紅，再加適量的鹽和雞精翻攪均勻，就可以關火盛出了。
