麵疙瘩 、油條、煎餅果子、土豆麵粉疙瘩。
┄【香蕉發糕】┄
香蕉發糕吃起來蓬鬆暄軟，還有淡淡的香味，當主食或者零食吃都是相當不錯；蒸的時候整個屋子裡都是香甜的氣息，而且每一個都很完整，完全沒有塌陷的痕跡，非常的漂亮，這個香蕉味的小發糕我也是第一次做，口感出人意料的好，比一般的發糕多了一份香蕉的香甜，吃起來口感更好。
〖 食材清單 〗3根香蕉、3個雞蛋、20克白糖、3克酵母、250克麵粉、枸杞一小把
〖 製作步驟 〗
1、先來剝香蕉，我這個香蕉的個頭比較好 ，一共用了3根，切片；
2、碗中打入3個雞蛋，攪散後淋到香蕉上面；
3、拌勻後倒入料理機中，不用加水，直接打成糊。
4、將打好的麵糊倒入碗中，加20克白糖、3克酵母，少量多次的新增麵粉，這樣比較好掌控分量，我一共是加了250克麵粉；攪拌成細膩的麵糊，麵糊太稀了吃起來口感會發黏，太乾了會比較粗糙，所以建議大家一邊攪拌一邊加麵粉，程度像這樣就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。
5、枸杞一小把，洗淨後備用；
6、麵糊醒好後一定要攪拌排氣，排出裡面的大氣孔，避免蒸的時候塌陷；
7、準備你上鍋蒸的模具，我用的小紙杯，沒有的就用小碗，蒸出來也特別好看，注意倒麵糊的時候不要加滿了，7-8分滿就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷點油，抹的時候就不會粘。
8、最後把枸杞擺上去，枸杞既可以起到點綴的作用，還有股甜甜的味道，生胚就做好了；
9、放入蒸鍋中醒發20分鐘，體積還會變大一點，蓋上蓋子冷水上鍋蒸，水開上汽開始記時
大火35分鐘，關火燜5分鐘，出鍋！
┄【玉米麵發糕】┄
用玉米麵來做柔軟細膩又香甜的玉米麵發糕，吃起來你完全感覺不到玉米麵的粗糙，同時又比普通發糕多了一份營養和香氣。
今天蓉兒和大家分享的玉米麵發糕，一和一蒸，出鍋後柔軟細膩又香甜，非常適合老人和孩子吃，即營養又好吃，經常做一點玉米麵發糕，讓家人吃得更加豐富、更加健康。趕快跟著蓉兒一起來做吧！
〖 食材清單 〗玉米麵120克、中筋麵粉180克、酵母3克、白糖30克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉30克、常溫水150毫升、枸杞適量、黑芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、用到的.是這種比較細膩的玉米麵，所以即使不用開水燙麵，做出來的口感也會很細膩。先來和麵，玉米麵120克、中筋麵粉180克、酵母3克、白糖30克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉30克、常溫水150毫升，攪拌成細膩且濃稠的麵糊；
麵粉的吸水性都是有所不用的，大家在加水的時候可以分次新增，一邊攪拌一邊加，切記不要太稀，也不要太乾，都會影響口感，大致像這種麵糊狀就可以了；
2、蓋上保鮮膜開始發酵，體積兩倍大後取出來攪拌排氣，儘量把裡面的大氣泡都排盡，避免後面蒸的時候出現塌陷的問題；
3、今天我們用這個小紙杯來蒸，記得提前刷油哦；
倒入麵糊，7分到8分滿的樣子就行，不要全部裝滿了；
4、可以用枸杞和黑白芝麻來點綴下，枸杞蒸出來會是甜甜的口感，芝麻會增加發糕的香味兒；
5、在蒸鍋中放置10分鐘左右，麵糊二次發酵就會又變大一些；
冷水上鍋，水開記時間，中火20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋。
我用的是紙杯，它是比較好熟的，如果用的比較厚的碗，可以增加下蒸制的時間，一個個都稍微的鼓出了紙杯一點點，沒有塌陷的痕跡，聞著就特別香，口感比較細膩，一點都不粘牙。
1、自制小油條
原料：麵粉、牛奶、水、花生油、、雞蛋、白糖、泡打粉、酵母做法：將麵粉放入面盆中，再將牛奶、水、花生油、、雞蛋、白糖、泡打粉、酵母逐一加入，醒一晚上。第二天早晨.取出發好的麵糰切成長條，將兩塊疊放在一起，用筷子從中間壓一下
大小自己控制。下油鍋前捏住油條兩頭抻一下，油溫控制在100度之間最為合適，掌握不住溫度可以一點一點試，下鍋後要馬上浮起來；炸至金黃色即可撈出，口感鬆脆有韌勁的小油條馬上就可以吃了。
2、自制香腸麵包
原料：麵粉、火腿腸、雞蛋，水，白糖，牛奶，泡打粉，酵母做法：將麵粉放入面盆中，再將牛奶、水、花生油、、雞蛋、白糖、泡打粉、酵母逐一加入，醒20分鐘，取出發好的麵糰，將麵糰擀平之後，割出一道一道的.長條。
在條狀麵皮之間依次塞入香腸，直到放完為止。打一個雞蛋，將蛋液均勻刷在香腸和麵皮上，放入烤箱之後拿出來，可以直接吃，還可以沾番茄醬吃，香噴噴的肉味讓人口水直流。
3、自制麻花
原料：中筋麵粉，花生油，白砂糖，牛奶，雞蛋，小蘇打做法：將所有材料倒入盆中，開始和麵，直到揉搓成光滑的麵糰時覆蓋保鮮膜，醒發45分鐘.把麵糰分成均勻的劑子，大小根據自己想要的麻花大小而定，30克左右即可。
劑子搓成長條形，對摺後左手固定住中心的一端，右手將麵條往一個方向擰8字，使勁搓一下，麵條頭摺疊塞進活套裡捏緊，一鬆手，就做好了一個麻花。全部做好都蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。油鍋六成熱，放入麻花，炸至麻花浮起，顏色變黃即可。
1.麵疙瘩
麵疙瘩是北方人特別愛吃的一種麵食，現在越來越多的南方人也特別喜愛吃。麵疙瘩製作的原材料主要就是麵粉，將麵粉加入溫水調成糊狀，在半乾的狀態下，用筷子夾或者用手擠，把它擠入到開水當中。麵糰遇到開水就迅速凝結
就成為一個一個的'麵疙瘩了。製作好的麵疙瘩，可以直接撈出來吃，當然如果想味道更好的話，也可以在裡面加入一些蔬菜或者肉製作麵疙瘩湯，也很好吃。
2.麵條
麵條就是用麵粉製作出來的，但是不同的麵條呢用的麵粉也不一樣。像咱們普通吃的麵條的話，一般用普通的中筋麵粉就可以揉了。而如果像吃手擀麵或者是新疆拉條子，還有蘭州拉麵的話，建議大家用高筋麵粉。用高筋麵粉製作出來的麵條不容易軟，而且比較有嚼勁。所以在麵粉的選擇上，也是有一定要求的。
3.麵餅
麵餅也是直接用麵粉製作出來的。製作方法簡單，只需要取適量的麵粉，然後加入溫水，把它調成像酸奶一樣的糊狀。接下來就可以直接在平底鍋當中攤餅了。當然這樣的餅是沒有味道的，如果想味道更好一些，可以在裡面加入鹽，味精，各種香料粉，再加上一些蔥花即可、喜歡吃甜味的小夥伴，只需要加入白糖，這樣做出來的餅香甜可口。
