羅非魚怎麼做好吃

羅非魚怎麼做好吃，羅非魚是我們生活中比較常見的一種魚類，是一種營養價值很高的食物，並且肉質非常美味，是很多人都喜歡吃的一種食物，它的做法也非常多，下面分享羅非魚怎麼做好吃。

羅非魚怎麼做好吃1

紅燒羅非魚的`做法

準備食材：羅非魚、蔥、姜、蒜、花椒粒、豆瓣醬、醬油、糖、醋、料酒、鹽。

1、羅非魚清洗乾淨擦乾水分後，兩面各用刀切出幾道刀口，蔥切段，薑切片，大蒜拍散。

2、不粘鍋內用薑片擦一遍，起鍋燒油後放入薑片、花椒粒煎至變色撈出。

3、羅非魚放於鍋內靜置一分鐘，再轉小火輕輕晃動鍋，兩面炸制金黃後推至鍋內一邊。

4、放入蔥、姜、蒜、花椒粒和豆瓣醬炒出香味。

5、倒入生抽、料酒、開水煮至沸騰，再放入糖、醋轉中火燒5分鐘左右。

6、最後把羅非魚盛出，鍋內的湯汁撒上鹽收汁後淋在羅非魚上，色香味美的紅燒羅非魚就做好了。

羅非魚怎麼做好吃2

羅非魚的做法大全

一、糖醋羅非魚的做法

1、羅非魚去鱗、腮和內臟，洗乾淨後，用廚房紙或乾布吸乾表面的水分，使炸時易於乾脆。

2、在魚背上每隔3釐米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊樑骨，加少許精鹽、料酒撒入魚中稍醃片刻。

3、翻起切過的魚片撒上幹澱粉，每片都要均勻地撒到，用手輕輕拍牢，使魚外表乾燥，然後用手抓起魚尾抖一抖，使魚片張開，抖落沒拍牢的乾粉。

4、用碗放醬油，鹽，白醋，番茄醬、白糖，澱粉水拌勻成芡汁。

5、鍋放油燒至八成熱下魚炸至外皮變硬，改用小火浸炸三分鐘，再上旺火炸至金黃色撈出裝盤。

6、炒鍋燒熱，下少許油，放入薑絲、蔥段、蒜片炒出香味。

7、在加入青豆、紅綠辣椒炒勻後，倒入調好的芡汁，快速翻拌，最後再加一小勺油，在反覆拌至芡起油沫、光亮，出鍋澆到魚上即可。

二、紅燒羅非魚的做法

1、羅非魚買回來以後裡裡外外洗淨。

2、洗淨以後打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味。

3、打好花刀以後抹上鹽，架空放好略控水。

4、等魚表面沒那麼多水以後抹上一層紅薯澱粉。

5、煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然後放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，能輕易翻面，煮的時候也不容易碎。

6、炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，然後放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘。

7、魚煮的過程要經常開啟鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎。

8、湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤。

9、用水澱粉把鍋裡剩餘的湯汁勾個薄芡。

10、最後把芡汁均勻的澆在魚身上，一道簡單美味的紅燒魚就完成了。

1各式羅非魚，在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。

2魚入了鍋就少動它，這是煎魚的祕訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦乾了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。

3大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，並不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，幹煎的`魚也不要太大條才好。

羅非魚的營養成分

1、蛋白質

蛋白質不但增進幼兒成長髮育外，有傷口的時候，它可以使其儘快好起來。而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體後，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。

2、維生素

魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐;此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚的肝臟部分含量尤多，鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及菸鹼酸。

羅非魚怎麼挑選

1肉質要有彈性。

2魚鰓呈淡紅色或暗紅色。

3眼球微凸且黑白清晰。

4外觀完整，無鱗片脫落之現象。

5無臭腥味者為新鮮的。

羅非魚怎麼做好吃3

羅非魚是什麼

其實我們在生活中常見的一些魚的種類也是比較多的，當然了，我們在生活中經常接觸到的一些魚都是大家信口拈來的，比如鯉魚，鯰魚等等，而今天小編要給大家介紹的羅非魚這種魚，想必很多人會感到陌生，那麼就讓我們一起來了解一下羅非魚吧。

1、其實我們在生活中之所以很少見到羅非魚這種魚類，是由於這種魚類與其他魚類有一個明顯的不同，就是這種魚是一種熱帶的魚，通常情況下，熱帶的魚當然會生長在一些氣溫比較高的地區，而在我國一些中緯度地區以及高緯度地區是很難養殖羅非魚這種魚類的，羅非魚這種魚類會選擇生長繁殖在非洲的一些國家，因為這些國家屬於熱帶地區，所以適合羅非魚這種魚生長和繁殖。

2、羅非魚吃起來味道是非常鮮美的，而且羅非魚中不僅含有豐富的蛋白質，還含有一些不飽和的脂肪酸，所以很多人也會選擇購買羅非魚回家去品嚐，那麼這樣一來，羅非魚在市場上的價格就會有一定的提高，而且經濟價值也會上升，所以我國近些年來也會引進一些羅非魚，不過羅非魚只有在我國的兩廣地區才能夠生存，因為兩廣地區是處於氣溫比較高的地方。

3、羅非魚的外表看起來是矮胖矮胖的，看起來非常的可愛，羅非魚是一種雜食性的魚類，他們一般會選擇以一些植物作為食物，羅非魚同樣是一種非常怕冷的魚類。

通過小編給大家介紹的有關羅非魚的相關內容，大家是不是已經對這種魚類有了一定的瞭解呢?其實羅非魚是一個大的分類，而羅非魚當中還有很多品種，雖然各種品種都比較類似，不過在細節方面還是會有區分的。

羅非魚的熱量

很多時候我們在挑選食物的時候，最先關注的就是這種食物的熱量，而一種食物的熱量直接影響著我們的身材，所以我們也不得不對其進行重視，通常情況下一些肉類的食物要比水果蔬菜類的食物的熱量高一些，而羅非魚作為一種肉類食物，它的熱量是多少呢?

1、通常情況下一種食物本身的熱量是很重要的，而這種食物的製作方法也會直接影響食用者攝取的熱量，拿最簡單的例子來說，我們知道土豆這種食物本身作為一種蔬菜，其實熱量並不高，但是當人們將土豆經過油炸的方法制作成薯片的時候，它的熱量就突然高的嚇人，我們在吃其他食材的時候也是如此，所以建議一些人如果想要給身體攝取較少的熱量，不僅要考慮這種食物本身的熱量，而且還要考慮製作方法給這種食物帶來的熱量。

2、羅非魚的.熱量雖然不高，但是也不低，通常情況下，我們用100克的羅非魚的熱量來與其他食物進行對比，這些克數的羅非魚的熱量為98大卡，不過大家別看羅非魚的熱量並不低，但是羅非魚中所含有的脂肪含量僅僅為1、5克，當然了，這是就100克的羅非魚而言的，而100克的羅非魚中所含有的纖維素含量幾乎為0，那麼很多人會說了，既然羅非魚中的脂肪含量和纖維素含量如此低，那麼是什麼導致羅非魚的熱量有點偏高呢?當然就是羅非魚中的蛋白質含量了，100克的羅非魚中含有18、4克的蛋白質呢。

我們通過有關羅非魚的熱量的資料也可以發現羅非魚雖然熱量的數字並不低，但是其中所含有的脂肪含量是比較低的，所以在減肥期間也是可以適量的選擇吃一些羅非魚的，而且羅非魚中的營養也是比較豐富的。

羅非魚怎麼吃

對於很多人來說去超市購買食材並不是一個難題，而怎樣製作這個食材才是一個超級大難題，因為同樣的原材料，經過不同的製作方法，可以製作出不同口味的食物，羅非魚這種食物其實在生活中的吃法也是比較多的，下面我們就來討論一下羅非魚該怎麼吃。

1、說起羅非魚的吃法，那可真是數不勝數，其實羅非魚作為魚類中的一種，與其他的魚類製作方法也是不謀而合的，我們大家現在不妨閉上眼睛，想一想在製作其他魚類的時候都怎樣去製作呢?是不是有的人會選擇製作清蒸魚，紅燒魚或者炸魚呢?那麼羅非魚也同樣如此啊，羅非魚可以做成清蒸羅非魚，紅燒羅非魚以及炸羅非魚。

2、今天小編就來給大家介紹一道燒羅非魚的做法，大家學到手之後也可以在家中試一下手，製作這道菜之前需要準備羅非魚，調和油和豆豉，當然了，還需要一些其他的輔助材料。

3、將羅非魚買回來之後，要先將羅非魚清洗乾淨，必要的情況下還可以進行一下焯水處理，然後在羅非魚的上面劃幾刀，接著用食鹽和生薑醃製羅非魚。

4、蒜蓉和豆豉全部切好 找來一個小碗，向碗中兌入料酒，蒜蓉，生抽豆豉，白糖和清水，接著將羅非魚加入到油鍋之中，進行兩面煎制處理，當羅非魚的顏色有明顯改變之後，我們向鍋中倒入事先調好的汁液，接著撒上大蔥，等待收汁就可以吃了。

燒羅非魚其實是一道蠻好吃的菜，如果大家在家中嘗試做過之後非常成功，也可以作為一道非常美味的待客菜，而我們在製作羅非魚之前之所以要將羅非魚進行一個焯水處理，是為了很好的去除羅非魚上面的腥味，使做出來的燒羅非魚口感更佳。

羅非魚的做法

羅非魚是一種適合生長於熱帶的魚類，這種魚類在我國是比較罕見的，不過由於這種魚類吃起來肉質非常的鮮美，而且其中所含有的營養價值也是很高的，所以還是有非常多的人會選擇購買羅非魚，在我國的兩廣地區也會有人養殖羅非魚，那麼羅非魚的做法有哪些呢?

1、羅非魚最常見的做法就是清蒸羅非魚，這種羅非魚吃起來口感是最佳的，不過今天小編要給大家介紹的羅非魚的做法是水煮羅非魚，水煮肉片想給大家都吃過，而且會覺得非常好吃，水煮羅非魚也是如此哦，下面讓我們一起來準備食材吧，我們除了需要準備一些羅非魚之外，還需要準備一些黃豆芽，紅辣椒和大蔥。

2、由於魚類生長於淡水之中，所以我們要先將羅非魚進行一個清洗，清洗好羅非魚之後，我們用刀將羅非魚對面剖開，切成兩個部分，將我們事先準備好的紅辣椒和黃豆芽清洗乾淨，然後將紅辣椒切成段狀。

3、用鍋把油燒熱之後我們將生薑片和大蒜片加入到鍋中，接著我們再加入一些紅辣椒和花椒粒兒，翻炒一陣之後，大家就可以聞到香味了，這個時候將事先準備好的水煮魚的調料倒入鍋中，接著往鍋中添入一定量的清水，接著將鍋中的各種調料攪一下，使味道均勻，然後放入羅非魚片進去。在煮羅非魚的過程中切一些大蔥段，然後將這些大蔥段加入到鍋中，等到成熟之後就可以吃了。

其實羅非魚的做法是非常多的，今天小編只是給大家介紹了羅非魚眾多做法中的其中一種，這種做法對於初學者來說也是比較簡單的，不過建議大家在切羅非魚的時候要注意不要傷到自己的手。

羅非魚不能和什麼一起吃

萬物相生相剋，這是大自然一個亙古不變的原理，這個原理正如我們經常所說的大魚吃小魚小魚吃蝦米，很多人也是一樣，總有一個人會制住一個玩世不恭的人，在飲食方面同樣也有這樣一個道理，那麼我們在吃羅非魚的時候，不可以與哪些食物一起吃呢?

1、目前為止，專家並未發現在吃羅非魚的時候，有哪些不可以與羅非魚一起吃的食物，當然了，這並不意味著我們在吃羅非魚的時候可以肆無忌憚，對於處於經期期間的女性來說，就不可以吃羅非魚這種食物，因為羅非魚中含有一種可以抑制血小板凝集的物質，這種物質會在一定程度上在我們的身體中阻礙我們血液的凝固，所以女性在月經期間是不建議吃羅非魚的。

2、羅非魚是一種老少皆宜的食材，其中含有比較豐富的營養物質，而且羅非魚這種魚不管怎麼製作味道都是非常鮮美的，而且到目前為止，專家也並未發現有哪些與羅非魚相剋的食物，那麼很多人也會驚歎，羅非魚豈不是無法無天了，但其實並不是這樣，很多人在吃過羅非魚之後會出現汞中毒的現象 或者會出現一些其他中毒的現象，我們知道羅非魚是一種生長於淡水中的魚，而之所以在吃過羅非魚之後會導致出現中毒的現象，是由於羅非魚生長的水生環境可能受到了汙染，從而導致羅非魚的身體內也會有一些汙染物質。

我們可以瞭解到，目前為止並未發現與羅非魚相剋的食物，也就是說在吃羅非魚的時候，我們可以隨便的選擇一些其他食材，這些都不會對我們的身體造成一定的影響，不過在吃羅非魚的時候也要注意很多事情，對於一些有痛風病的患者來說，就不建議吃羅非魚。