微波烤蝦、仔姜焗烤雞翅、咖哩雞塊、山藥奧爾良雞丁等。
一、微波烤蝦
主料:熟南美對蝦
輔料:鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法:
1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開,用牙籤挑出裡面的腸線,然後用水沖洗一下,瀝乾水分;
2、將鹽,黃酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面,再在上面撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,進入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面後,在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,再進入微波爐高火1分30秒就OK了;
二、仔姜焗烤雞翅
主料:雞翅
輔料:橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小幹辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉醃料粉西班牙橄欖油
做法:
1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥,如果有水用廚房用紙擦乾淨;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔薑片;
4、將雞翅用蔥、小幹辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉醃料粉將雞翅抓勻醃漬(不同品牌的調料根據說明書調製)醃製約2小時;
5、將醃漬好的雞翅碼放在鍋內;
6、蓋好鍋蓋,放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;
三、咖哩雞塊
主料:雞塊500g,小土豆1個
輔料:胡蘿蔔半個、咖哩油3湯匙(做法見後),鹽,料酒適量
做法:
1、雞塊洗淨浸泡1小時去除血水和雜物,中間換水幾次,沖洗乾淨瀝乾水分,加鹽和料酒醃製30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊,醃好的雞塊放入樂葵料理碗中,加入咖哩油拌勻;
2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘,取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻,可以根據口味再加入少量鹽;
3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘,取出攪拌一下,繼續5分鐘即可;
咖哩油做法:花生油150g,洋蔥絲30g,薑絲20g,大蒜片30g,香葉2片,咖哩粉20g。鍋裡熱油,放入洋蔥絲,薑絲,大蒜片爆香,加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存,用來做咖哩口味的肉菜,以及咖哩飯味道都非常棒;
四、山藥奧爾良雞丁
主料:雞胸1塊
輔料:鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個
調料:奧爾良烤翅料適量、鹽少許
做法:
1、奧爾良烤翅料加入等重的水,攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定,比例為:1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);
2、雞肉用刀背拍幾下,切小丁;
3、將調好的料汁倒入雞丁;
4、戴上一次性手套,用手充分抓勻,醃製3小時以上;
5、青紅尖椒洗淨、切絲;
6、山藥去皮,切小塊;
7、雞丁和山藥放入微波可用容器,攪拌均勻,微波高火加熱3分鐘;
8、取出充分翻拌,加入青紅椒,撒少許鹽,再次攪拌均勻,繼續高火加熱3分鐘即可。
五、微波版蒜香蠔油南瓜
主料:南瓜300克
輔料:蒜頭3瓣,蠔油15克,油、鹽、雞精、蔥花適量
做法:
1、南瓜削皮,切成2釐米左右的方塊,蒜頭剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋,加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好,因為蠔油是鹹的,如果口味淡的話,可以省略不放鹽,直接用蠔油就可以了);
3、淋上適量的'色拉油;
4、撒上少許雞精;
5、加入蠔油,把全部材料翻拌均勻;
6、蓋上塔吉鍋的蓋子;
7、放進微波爐,高火5分鐘;
8、取出後,撒上蔥花即可。
六、微波紅燒鯧魚
主料:鯧魚一條(大約180G)
輔料:料酒、蔥、姜、生抽、老抽
做法:
1、材料準備好,鯧魚開膛清理乾淨,蔥切段、薑切片和絲;
2、清理乾淨的鯧魚,用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;
3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段醃製5分鐘;
4、取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋),放入蔥姜和兩湯匙色拉油;
5、蓋上蓋子,入微波爐叮一分鐘,取出;
6、開蓋,把醃製好的鯧魚放入,在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),蓋上蓋子,入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後,開蓋撒上蔥花裝飾即可;
七、微波爐版清蒸鱸魚
主料:主料鱸魚1條
輔料:玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量
做法:
1、魚收拾乾淨後,內外抹鹽,肚皮裡填蔥葉、薑片,淹半小時;
2、延魚腹刨開,攤平魚肉,兩邊各切成數條,中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋,加半杯水,裝入微波盤中。高火加熱8分鐘;
3、時間到後,用微波盤內蒸魚流出的魚汁,加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽,勾成芡汁,均勻的澆在清蒸好的魚上;
4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎,就可以了;
八、微波杏仁豆腐
主料:杏仁露250克,牛奶250克
輔料:瓊指5克,白糖適量,火龍果、芒果各適量
做法:
1、取一干淨大碗,把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;
2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合,放入微波爐叮6分鐘至微沸,取出放入瓊脂,攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久,感覺還是有一點點沒有化完,就隔了一下紗網)
3、將奶液倒在一個方形容器裡,等冷卻後放入冰箱;
4、一小時後,拿出來,倒扣,切成小方塊;
5、將芒果和火龍果切丁,和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;
1、微波爐煮餃子
發現微波爐真的是神一樣的存在,大大節約了我的時間成本,比如可以用來煮餃子,做法也很簡單,超市買的速凍餃子,選個自己愛吃的牌子,倒點開水沒過餃子就好,記得一定要開水哈。
微波爐選擇高火模式,時間定6分鐘就可以,想像一下傳統的下餃子,6分鐘可能才剛燒開水吧,這款微波爐的數顯我家裡人還蠻喜歡的,區別傳統微波爐白色的數顯,這款大宇微波爐綠色的字更容易看的清,照顧了很多老年人的使用感受。
時間到,過程真的好快,6分鐘後的餃子已經熟透,口感也不差。比點外賣快多了,也比外賣來得乾淨一點,就算你是不會燒開水的廚房小白,這樣的煮餃子應該也會了吧。
2、麻婆豆腐
這個快手菜也非常簡單,超市裡買的內脂豆腐,一盒成本不超過兩塊錢,要是廚房小白的話,可以買現成的麻辣醬,記得買那種辣油多一些的就好,按個人口味鋪在豆腐上就好,記得千萬不要加水!!!同樣高火4分鐘就好。
時間一到,快手版的麻婆豆腐就做好了,這款大宇的.微波爐是轉盤式的,20L的空間很大,轉盤式的受熱也更均勻。
麻辣鮮香的麻婆豆腐,高火以後也很入味,只需簡單的三步操作就完成了,超級下飯哦。
3、烤茄子
深度想來點茄子怎麼辦,沒關係,用微波爐也可以哦,選一隻大小合適的茄子,中間切開,先不要放任何調料,之間進微波爐高火3分鐘。
等茄子出來後,瀝掉盒子裡的水分,然後再塗上自己愛吃的醬料,我塗的是蒜蓉辣醬,同樣很好吃喲,再次放進微波爐,同樣高火三分鐘。
出鍋後撒上蔥花,不比外面燒烤攤的差哦,下酒下飯都可以。
4、低脂雞胸肉
用微波爐做肉類也同樣好吃呢,雞胸肉切小塊,放入料酒,生抽,老抽,蔥薑蒜醃製半個小時後放入微波爐。
高火9分鐘,第一次取出來把裡面多餘的調料汁倒乾淨。
如果想吃辣一點的就放些紅油辣醬再拌一拌,接著再推進微波爐3分鐘就可以了。
出爐後的雞胸肉,會有點乾乾的樣子,但是它不會很柴,非常的入味,當下酒菜覺得不錯哦,簡單又方便!
一、微波爐可以做胡蘿蔔土豆泥
1、加熱
微波爐能做的美食有很多,可以把準備好的土豆和胡蘿蔔洗乾淨之後切塊,放入微波爐中加熱15分鐘取出,再用勺子碾碎成泥狀。
2、攪拌
把碾好的土豆泥取出並倒入適量牛奶,加入適量食鹽、白糖和其他調味品之後充分攪拌,就可以製成鮮香軟糯的土豆胡蘿蔔泥。
二、微波爐可以做烤雞翅
1、醃製
先把雞翅放入冷水中浸泡5~6分鐘,瀝乾水分之後兩面劃刀並放入碗裡,加入薑絲、料酒、老抽之後充分攪拌均勻。
2、預熱
將醃製的雞翅靜置30分鐘,這樣烤制的'時候會更加入味。同時在醃製的時候把微波爐開啟預熱,以180℃加熱10分鐘。
3、烤制
將準備好的雞翅放入微波爐里加熱十分鐘,加熱十分鐘之後取出並刷一層蠔油,翻面繼續烤制十分鐘,取出時撒一層胡椒粉即可食用。