通草是一種很常見，並且我們也經常食用的藥材，通草具有溫中下氣、利水通乳的作用。對於通草，它的食用方法有很多，那麼，通草應該怎麼吃呢？
通草既可以被當做藥材進行煎服，同時，通草也可以當做是食補的一種食材來食用。
一方面，通草可以當做藥材煎服，取通草2-5g，用水煎服，在煎煮之前用涼水泡個半到一小時，充分析出藥液成分，煎煮之後等水開了再用小火煎十分鐘左右即可。
另一方面，通草也可以用來做食材，通草可以用來做哪些菜餚呢？給大家介紹幾種通草的製作方法。
（一）通草豬蹄湯
用料：通草一錢、炙甘草二錢、豬蹄一付、新鮮香菇三朵、姜三片、鹽二小匙
做法：
1、豬蹄洗淨切半，香菇去蒂、切半備用。
2、滾水中加薑片，快速燙過豬蹄，撈起備用。
3、通草以清水快速沖洗乾淨、瀝乾，裝入棉袋中。
4、將以上所有材料及炙甘草一起放進燉鍋，對五、六碗水燉煮，以大火燒滾後，轉小火慢燉一小時，待蹄肉熟透，加鹽調味，熄火。
5、將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
（二）三仙通草湯
用料：豬手1只、雞腿2只、墨魚乾50克、通草3克、鹽5克、香菜頭10克、胡椒粉少許
做法：
1、豬手、雞腿洗淨斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽。
2、墨魚乾洗淨，置放於面上，加入香菜頭、通草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成。
3、起鍋時除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。
