鐵鍋加熱有刺鼻味道，家家戶戶都是會有很多鍋的，但是鍋有時候會有一股味道的，鐵鍋有時會有一種異味，一般人們都會將其去除採用來炒菜，以免異味沾到菜中。以下看看鐵鍋加熱有刺鼻味道及相關資料。
鐵鍋加熱有刺鼻味道1
1、新鐵鍋除異味。新買的鐵鍋都有一股怪味，用火燒時味道更濃，使用應清除怪味，先燒紅空鍋，然後把菜屑放進去，再倒入水，煮一刻鐘，怪味就會去除。
2、除鍋內油漬味。炒完菜，加水清洗鍋面時，會聞到一股油漬味，而去除油漬味的方法是在鍋內放一雙沒有油漬的筷子，這樣油漬味就會有所減輕。
3、除豬肉異味。在鍋內加幾塊桔子皮，然後再熬煮豬肉湯或排骨湯，煮完後鐵鍋就不會留有豬肉味，另外，加桔子皮還能增加湯的鮮味。
4、除魚腥味。魚腥味比較難除，需用白酒反覆擦洗鍋面，然後再用清水沖洗，待晾乾後，味道就會消失。如果找不到白酒，可以用茶葉代替，茶葉也有除異味的效果。
5、除鐵鏽味。鐵鍋用久了難免會有一股難聞的鐵鏽味，此時，用番薯皮加水熬煮一會兒，鐵鏽味就會去除。
新鐵鍋異味怎麼去除：
首先，在鍋里加水和食用油，再加少許用過的茶葉，開火煮30分鐘，然後把火調小，用鍋鏟舀水淋鍋壁，反覆淋多次，最後倒掉油水用清水擦洗乾淨。清洗完後，如果鍋內還有細沙、鋸末或是穀殼等，就用清水再衝洗幾遍，這樣鍋面就洗乾淨了。
而且異味也被去除掉。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先在鍋中燒水，然後放少許鹽，再用鍋鏟用水淋遍整個鍋壁，直到鹽充分溶解，鍋面乾淨。另外，也可以加薑蓉慢火炒，然後用水煮。水開後，再淋幾遍鍋壁，異味也能去除。
日常如果鍋面油膩膩，還有異味，可以熬煮一鍋綠豆稀飯，然後倒掉。熬煮稀粥時，要注意用慢火一直煮到稀飯成漿糊再倒掉，倒掉稀粥後最好用薑片擦洗一下鍋壁，並用抹布擦乾淨。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。
鐵鍋加熱有刺鼻味道2
一、焦糊味
用鐵鍋在煮東西的時候，會因爲食材的特別，出現粘鍋底的現象，導致鐵鍋有焦糊味！遇到這樣的情況，只需要盛一碗清水，裏面放上4勺白醋， 4勺檸檬水，放進鐵鍋的蒸屜中， 蒸上15分鐘左右，再將鐵鍋放在通風的地方，很快焦糊味就會散去了！
二、腥味
鐵鍋在煮羊肉、內臟的時候， 會有很大的腥味，長時間的都去不掉，導致後期在用的時候，總是感覺煮出來的飯菜，一直會有一股腥味，很多人用開水進行浸泡，也不見得有很好的效果，在這樣的情況下，可以在鐵鍋裏面放點茶葉（茶葉的種類不限制），用開水煮一會，就會好了！
三、魚腥味
鐵鍋在煮過魚之後，會有魚腥味，遇到這樣的情況， 可以將鐵鍋用開水洗乾淨，並擦拭乾，用白酒將整個鍋塗抹一遍 ， 待到風乾之後，再使用，就不會有先前的魚腥味了！
四、新鐵鍋的味道
另外，在我們剛剛將新鍋購買回來的時候，用開水煮東西時，會有很大的一股新鐵鍋的味道，會非常影響我們做飯時候的心情，以及後期的飯菜的口感，遇到這樣的情況，可以將一些番薯皮放進鐵鍋中，加入開水，沸水煮半小時左右，將番薯皮倒出，再倒入新的開水衝一遍，新鐵鍋的味道就可以成功去除了！
最後金所長還有一點要提醒大家，很多時候鐵鍋裏面的味道，很有可能是因爲有過多的污垢或者是水垢，沒有得到及時的處理而造成的，在這樣的情況下，用上面的這幾種方式是沒有明顯效果的 ，可以選擇將最後一條說到的番薯皮，換成土豆皮，用同樣的方法，可以有效的去除鐵鍋水垢的味道，同時用鹼水刷鍋，還能很好的保證鐵鍋的光澤度！
鐵鍋加熱有刺鼻味道3
1、不鏽鋼鍋燒水有異味，是該鍋的`質量不好，鋁鍋氧化產生了氣味。
2、不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
3、在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性。
4、而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
鐵鍋生鏽怎麼處理：
第一步 磨: 先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵鏽等除掉。
第二步 煮: 用淘米水(以較濃爲好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除鏽)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨，可更好地去除鐵鏽。
第三步 煉: 向鍋內倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁，目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防鏽作用。取出廢油棄之，將鍋擦淨，至此新鍋使用前的準備即告完成,如通按如下方法正確使用,一般不再容易生鏽。
一般來說，還沒在吃透油的鐵鍋長時間不用很容易生鏽，只要經常使用，鐵鍋就會不生鏽，新鍋或一段時間不使用，用過洗淨後抹乾後再用油塗抹，鍋中留有水分就會生鏽。
