空氣炸鍋建議買嗎？今年空氣炸鍋突然非常火熱，各大美食博主都在推用空氣炸鍋做的菜餚，宣稱：萬物皆可空氣炸鍋。惹得每一個人都想買一個空氣炸鍋，那麼空氣炸鍋建議買嗎？
空氣炸鍋建議買嗎1
先說答案：建議！
購買理由
當時我說我也買個，然後也有人說不實用啊，經過一波激烈的討論之後我還是入手了試試水
鑑於理性說明，我特意還做了參照組，分別是烤箱，空氣炸鍋，和直接油炸。
各種方法其實都有優劣，這裏我後面列表說明一下，評判標準以M記K記漢堡王的炸薯條爲10的分準則算
要是覺得自制油炸能超越這3家的就不用考慮這個產品了，這個產品肯定不是爲這類人準備的，
優點
1、做菜效率超高，普通的丟進去幾分鐘搞掂，肉類的不會超過20分鐘，具體看各家空氣炸鍋性能。
2、比烤箱使用方便。基本上就是拉出小抽屜，丟入食材，再關上小抽屜，擰時間就OK了。
3、幾乎不用油，且會把肉類的油往外逼。這點一直是空氣炸鍋的賣點，哈哈，適合減肥健身人士。而且也非常適合廚房怕油濺的小白。以前吃炸雞塊，通常都要倒很多油，後期炸完的油也非常不好處理，現在就完全沒有這些煩惱了。
缺點
1、剛使用時候會有一股塑料味兒。但使用幾次後就沒了。這個是各家的通病。
2、佔地方。廚房需要額外給它一個容身之所。
3、聽說空氣炸鍋走油煙的孔洞後期會不好清洗，但目前沒發現這個問題
4、功率高，比較費電。（你可以當它是個大功率熱吹風機）
5、會有加熱不均勻的情況，中途有時候需要手動翻個面，我直接掂兩下解決。
6、一次做雞翅的個數有限，考慮到平均受熱，一次做雞翅的最大量取決於空氣炸鍋抽屜的底面積大小。不過我覺得我家的夠用了（1、8L），太大會顯得笨重更佔地方。
空氣炸鍋技能爲什麼這麼出衆？
因爲是在新時代高科技背景下孕育而生，拋去傳統油炸的加油、預熱、油炸、翻動、把握時間和油溫等這一套繁瑣複雜的流程，利用機器來智能烹飪，定時定點，無需看管便可直接享用，再也不用擔心食物炸焦炸糊、受熱不均導致食物不熟等問題。
更別說傳統油炸時漫天飛的油污，簡直太可恨，增加清洗時間不說，還有難度，特別是清洗廚房電器死角。
驚喜的是，空氣炸鍋所產生的的油污少之又少，且全程都在密閉空間內完成，不會影響周圍環境，只要用清水簡單淋溼沖洗一下，再用抹布擦乾即可。
最主要的是，空氣炸鍋還是一個簡易的烤箱，想吃烤紅薯、烤雞翅、烤雞腿等等，這些都沒問題，一鍵切換設置模式就可享受，花式烹飪的同時還減少油煙蒸汽的產生，佔用面積也不大，這些都是傳統油炸和烤箱媲美不來的。
總結
就算空氣炸鍋有着萬般好，但是它依舊逃脫不了會產生致癌物的'特點，和傳統油炸、烤箱一樣，烹飪溫度都超過100℃，過高的溫度會加大致癌物存在的風險，影響我們身體的健康。
除此之外，使用空氣炸鍋還需格外注意避免燙傷，稍不注意，在取出食物之時就會造成手部燙傷。
在2019年間，韓國的多款空氣炸鍋都存在這不同程度的安全隱患和致癌物質，這些都在提醒着我們不要掉以輕心，特別是對於入口的食物。
爲了我們的健康，我這個資深油炸愛好者都要慢慢減少攝入，你又有什麼不可以的呢？
空氣炸鍋建議買嗎2
給還沒有買空氣炸鍋的朋友五個小建議。
01、有烤箱慎買炸鍋
空氣炸鍋的工作原理與烤箱幾乎一模一樣，做出來的食物口味也相似。唯一的區別，就是空氣炸鍋在內部裝了一個風扇，使鍋裏的空氣循環速度更快。
因爲循環速度快，所以空氣炸鍋比烤箱有兩個區別：
第一是加熱速度快，多數時候不需要預熱，或者預熱時間很短；
第二是食物比較乾燥——這是一把雙刃劍，像薯條、紅薯，乾燥一點就會比較好吃；像烤肉、烤麪包，太乾了就會發柴、發硬（肉越薄問題就越明顯，烤雞翅這類肉厚的就沒有影響）。
其它的方面，二者區別並不大。所以如果你家已經有一個烤箱了，並且那個烤箱已經被閒置，勸你謹慎入手空氣炸鍋，就算買了，十有八九也會吃灰。
如果你家裏沒有烤箱，就可以買一個空氣炸鍋練練手。或者家裏有烤箱，也不牴觸下廚，也可以買一個空氣炸鍋來做一些少量的烘烤類食物（烤箱太大了，一做就多）。
02、到底健不健康
很多人買空氣炸鍋都是爲了健康，比如我，當初就是爲了減肥纔買的空氣炸鍋。和油鍋比起來，空氣炸鍋肯定是更健康的：
做肉類食物的時候，烹飪過程中不需要額外加油。還能把食物內部的油烤出來，用食物本身的油炸自己，我們所攝入的油脂自然就少了。
做薯條等食物時，就完全不需要油。平時用油炸，僅僅是爲了香脆的表皮而已。通過烘烤的方式，完全可以做出一樣的味道，甚至因爲不油膩，口感會更好。
但話又說回來了，沒有油，很多時候在味道上會稍差一點。尤其是做肉類食物的時候，會覺得不如油炸的香。
所以空氣炸鍋可以幫你解解饞，但如果想要健康，還是需要一定的毅力才行。
03、視窗很重要
如果你確定自己要買空氣炸鍋了，可以繼續往下看。
買空氣炸鍋，一定要選一個帶可視窗口的。其實就是在鍋上裝了一塊玻璃，可以在烹飪過程中看到裏面食物的變化。
這個可視窗口很重要，你可以隨時觀察裏面的食物是不是熟了、是不是烤糊了。別太依賴空氣炸鍋的預設菜單，拿東西太不準了。稍微多放點或者少放點食物，時間、溫度都需要改變。
我有點慶幸自己買到的第一口鍋就帶可視窗口，否則不知道要炸糊多少食物呢！
04、容量怕小不怕大
空氣炸鍋和別的鍋還不太一樣，像電飯煲，可能兩三個人，用一個3L的就足夠了。但空氣炸鍋就不行，因爲很多時候，我們只在炸鍋底部鋪一層食物，高度是多少，並不重要。
所以3L的空氣炸鍋，往往只夠做一個人的飯。想要全家使用，建議不要買低於5L的。
我家最大的空氣炸鍋是12L，做披薩最大隻能做9寸的，勉強夠兩個人吃。5L的有兩臺，烤蛋撻只能烤4個，簡直讓人崩潰。
05、三款機型可供參考
說了這麼多，究竟該買哪一款呢？下面列舉三款我用着還不錯的鍋。
1、生活家CO-04MH
它的外觀很像一個商用鍋，整個都是玻璃的，觀察起食物來更加方便。容量上也接近於商用，最大能買到17L的（需要買SH-787MH型號）。
我最喜歡它的一點，是加熱速度快（得益於頂部的12葉風扇）。烤一個紅薯，別的鍋都需要四五十分鐘，用它只需要30分鐘左右。
2、九陽 KL40-SF100
這不是一款單純的空氣炸鍋，而是一口多功能鍋。除了能夠進行烘烤以外，還能像電蒸鍋一樣釋放蒸汽。真正能夠做到“蒸、烤、炸”一體，用途非常廣泛。
唯一的不足，是容量只有4L。不過想來也能夠理解：容量太大了，會影響水蒸氣的覆蓋，使蒸鍋功能變得雞肋。我這個是老款，據說現在有新款了，外觀上有點變化，出蒸汽速度更快了。
3、利仁KZ-J5000B
這款鍋最大的好處是它的內膽是扁平的，前面我也說了，空氣炸鍋不能像電飯煲一樣疊放食材，多數時候都是平放的。
這款鍋，就把平放尺寸做到了最大。雖然只有5L，但也足夠用。整個蓋子都是玻璃，可觀察方向比常見空氣炸鍋都大了不少。
空氣炸鍋建議買嗎3
空氣炸鍋的工作原理
可能大家會好奇，不都是炸鍋嗎？有什麼不一樣？因爲它倆在工作原理上就不是一回事。
簡單來說，傳統油炸的關鍵是大量的食用油，而你可以把空氣炸鍋理解爲帶熱風的烤箱，兩者都是採用熱力烘烤，只是呈現效果和口感大不相同。
往深了說，空氣炸鍋採用高速空氣循環技術，使空氣通過頂部烘烤裝置迅速加熱，再通過大功率風扇使鍋內空氣變成急速循環的熱流。
鍋中內部特製的紋路形成旋渦式熱流，全方位360°接觸食物表面，快速帶走加熱過程所產生的水汽，使其脫水，達到油炸酥脆的效果和口感。
而本身自帶油脂的食物可直接放入空氣炸鍋中，外酥裏嫩的口感可直接媲美傳統油炸物。另外，不帶油脂的蔬菜類食品也僅僅只需塗抹少量油脂，也可到達油炸效果。
是不是看了空氣炸鍋工作原理有些複雜？覺得這是簡易版油炸式烤箱的說法更加通俗易懂，但是一定要記住，它們不一樣，不然可是要鬧笑話的。
空氣炸鍋和傳統油炸的區別
雖然空氣炸鍋和烤箱更像，但是它的本質還是炸鍋，最終還是和傳統油炸方式作比較。
傳統油炸是利用鍋中高溫熱油直接油炸食物，再加上烹飪者反覆翻轉使其受熱均勻，把握好時間和溫度後，將食物炸至金黃後便可出鍋食用。
顯而易見的是，空氣炸鍋所烹飪的食物更加科學健康，因爲採用高速空氣循環技術，放入食材和一鍵設置，兩步到位，炸雞、炸薯條等油炸食品信手拈來。
就問你，對比兩者之後，你會選擇哪個？對於我來說，我毫無疑問選擇空氣炸鍋，簡潔方便的操作就是這麼省事。
且在空氣炸鍋不用油，用也是少量面前，傳統油炸方式不堪一擊。
傳統油炸需要大量食用油才能達到酥脆口感，最恐怖的是，反覆使用的油脂不僅會對人體健康造成傷害，剩下扔掉還浪費。而空氣炸鍋卻反其道而行之，有本事就是這麼任性。
